UB主动请缨来堵枪眼了

91联队帅克

其实菜没那么难吃吧，诸位。

就是菜单单调点，waitress横点。我偶尔都会来坐坐，倒是有些吃客真它妈犯人，吃饭就吃，不吃就跟我一起去唐人街洗碗，嗷嗷叫什么呢。家务都做完了？

ubuntuhk

前面半段我赞同。

后面这半段

相反，如果店老板时不时摆个老板的臭架子， 整天价挑刺儿 ， 不是气走茶客，就是动不动找茬 踹出去几个话不投机的  叫嚣着 所谓杀鸡给猴看， 你说你的生意能好吗？ 被撵走是一肚子气， 暂时还没有走的 心里也嘀咕（这老板怎么这么做生意？）这里喝茶环境太糟糕了，  
可能有老的板说了， 我这茶馆我自己开的， 爱咋整咋整， 谁爱进来谁进来， 不爱进来拉倒， 进来的 我看不顺眼 照样一脚踹出去“我的地盘我做主” ，呵呵，那好， 您有个性，您保留 。。。等把茶馆生意 做到  门可罗雀的 境地， 你再关上门问自己 你开茶馆的目的是啥？

我觉得也不能全赖厨子们，扪心自问，freeoz的厨子们基本上都是吃力不讨好的角色，干好事喝彩的少，干错事被批斗的机会多，厨子们经常被训得像孙子似的，还得保持低姿态，否则更大的板砖群立马飞过来。

苦啊。。。

ubuntuhk

身为大厨之一，我不奢望大家天天敲锣打鼓给厨子们唱好，但至少，批评的时候，也坦诚一点，大家有话好好说，如果不断搞大字报批斗、冷嘲热讽、甚至搞些人参公鸡之类的，脾气再好的厨子，他也不是神仙，天天就该着给人骂，给人戏弄，所以大不了厨子拍拍屁股，不干了。

这公有制的饭店，大家都不干，最后关门大吉，少一个吃喝的地方，我不知道这是不是一些高要求的食客们想看到的结果。

堵枪眼很辛苦，牢骚也有，希望食客们也理解俺一下，否则俺也得憋坏了。

maodoubao

原帖由 ubuntuhk 于 20-12-2011 21:25 发表

                               
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身为大厨之一，我不奢望大家天天敲锣打鼓给厨子们唱好，但至少，批评的时候，也坦诚一点，大家有话好好说，如果不断搞大字报批斗、冷嘲热讽、甚至搞些人参公鸡之类的，脾气再好的厨子，他也不是神仙，天天就该着给人 ...

原帖由 ubuntuhk 于 20-12-2011 21:18 发表

                               
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前面半段我赞同。

后面这半段

我觉得也不能全赖厨子们，扪心自问，freeoz的厨子们基本上都是吃力不讨好的角色，干好事喝彩的少，干错事被批斗的机会多，厨子们经常被训得像孙子似的，还得保持低姿态，否则更大 ...

对版主辛苦是能理解的。

不过以厨子和食客的关系来比喻论坛管理层和普通会员的关系并不妥当。因为论坛里的好菜大多数不一定是出自这几个厨子之手，更多的好菜其实是食客们自己带来的。这更应该像一个自由组织的一个大型的聚会。作为这样一个聚会的组织管理者，可以本身是大厨，能以高水平的菜肴代表这个聚会的水准，又能吸引更多的聚会参加者。但是更重要是应该能够给想来展示厨艺的人充分发挥的空间，让想来享受美食的人能自由找到自己喜欢的口味。因此完全无需对参加者妄加评判，不让人带这个那个菜，或者不让人吃这个那个菜。要相信大多数来这的都是成年的、独立的、能为自己的行为负责的，同时也有承受能力的人，所以不必动不动就把某些表面辛辣甚至粗鄙的食物以人身攻击为由禁止掉而让一些看似华丽的毒药堂而皇之地泛滥。

sayonala

天天浇水

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小金刚

原帖由 ubuntuhk 于 20-12-2011 21:18 发表

                               
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前面半段我赞同。

后面这半段

我觉得也不能全赖厨子们，扪心自问，freeoz的厨子们基本上都是吃力不讨好的角色，干好事喝彩的少，干错事被批斗的机会多，厨子们经常被训得像孙子似的，还得保持低姿态，否则更大 ...

UB最好把厨子们的这个们字 去掉， 大家可不是针对所有的厨子， 那大多数厨子不是还很招多数人喜欢的吗？
关键是你厨房里有个别厨子， 饭做得难吃也就罢了，顾客刚发两句牢骚， 直接和顾客对骂， 对骂激烈了， 更上杆子了， 怒气冲冲 提着刀就奔出来了， 三下两下 手脚麻利的把 该顾客 撂倒掀翻 ， 直接扔出饭店， 结果众食客对厨子的粗暴行为看不过去，纷纷站出来指责，该厨子不但不赔礼道歉， 还使个小计策，跑回到大厨子那里告状， 歪曲说 众食客无理取闹，想要砸馆子 掀饭店， 绝口不提他自己惹起众怒的原由，大厨子一听， 心急上火， 饭也不做了，带领众厨子出门和食客们辨理， 结果引发更高一轮的群众游行，由无事生事 到小事变大事 大厨子更
呵呵，哪里如果有这么一两个惹事精， 恐怕其他人再努力 都是 白搭， 忙着收拾烂摊子都来不及呢吧？

Fernando

原帖由 水穷云起 于 20-12-2011 22:24 发表

                               
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要不大家都去对门的“猪蹄饭馆”砸砸店试试？那里可是“老板娘”个人的私营饭店，不像这里是“国营食堂”

马甲脱下来说话
对门老板娘不装逼，不说自己是民主自由的，也不穿马甲

小金刚

音乐声再大也盖不过厨子打架的声音，治标还得先治本

看厨子打架好多回了，有个别打架功夫超强的厨子每次都能把其他厨子撵跑 ， 强 ！强！

没想到 这个饭店招聘厨师 不是看谁厨艺好， 而是看谁刀功高 拳脚厉害

maodoubao

原帖由 小金刚 于 20-12-2011 23:58 发表

                               
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看厨子打架好多回了，有个别打架功夫超强的厨子每次都能把其他厨子撵跑 ， 强 ！强！

没想到 这个饭店招聘厨师 不是看谁厨艺好， 而是看谁刀功高 拳脚厉害

有兴趣并认真研究厨艺并分享美食的好厨子一个个都被打跑了，炮制伪民主烂菜的个别恶厨似乎得到了某种满足。

老鼠爱上猫

被食客吓跑的，其实也有不少的哦。。。

melbourner1978

原帖由 水穷云起 于 21-12-2011 12:56 发表

                               
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她本来就是，不用装。
我一年四季就一套服装，没有马甲。

这素质啊

小金刚

原帖由 老鼠爱上猫 于 21-12-2011 02:28 发表

                               
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被食客吓跑的，其实也有不少的哦。。。

列出几个， 做对比； 数据才是真道理

ubuntuhk

不说远的，最近Viola是一例，在我眼里，Viola虽然不是完人，但绝对是一位非常负责、称职的厨子，她的辞职，让我觉得非常遗憾。

一些朋友常常呼吁厨子们宽容，即便是厨子们被板砖四处追拍，也希望厨子们打不还手、骂不还口，俺只能憋着心里郁闷地喊，你们能不能也宽容一点。

食客和厨子的矛盾和冲突，并非是阶级矛盾，厨子们是不应该用阶级斗争的态度来对待食客的板砖，但一些食客用上纲上线的批斗方式，不就事论事，不把厨子斗走誓不罢休，这种态度，不知道算不算宽容。

ubuntuhk

原帖由 maodoubao 于 20-12-2011 22:18 发表

                               
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对版主辛苦是能理解的。

不过以厨子和食客的关系来比喻论坛管理层和普通会员的关系并不妥当。因为论坛里的好菜大多数不一定是出自这几个厨子之手，更多的好菜其实是食客们自己带来的。这更应该像一个自由组 ...

你说得有一定道理，用厨子和食客来比喻，只不过为了让目前的问题更生动一些。如果要从论坛内容上来说，freeoz更像是一个自助餐为主的餐馆，所谓厨子，更多的时候，是帮忙吆喝一下，充当餐馆端茶送水、收拾碗碟的服务生，也有时候张罗一下大家搞点厨艺比赛。

这个自助餐馆，基本上很少去干涉食客们带什么饭菜，只不过负责帮忙义务维持一下场地卫生，食客们吵架的时候，劝劝别骂脏话（这个脏话的界定在大多数时候都很困难，不少食客肚子都很有墨水的，所以经常绕圈子骂人，自助餐厅尽量不以关键字本身的意义去界定，而会尽量参考上下文来判断，尽量避免“文字狱、敏感词”的情况，而且，除了厨子们看到非常明显的人参公鸡，对于普通的骂人，基本上也是遵循“民不举官不究”的原则，就这样，也有食客批评这个饭馆太宽松，反正是众口难调，管了，说你手伸得长，不管就被批评不作为、纵容）。

7宝

原帖由 ubuntuhk 于 22-12-2011 04:59 发表

                               
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你说得有一定道理，用厨子和食客来比喻，只不过为了让目前的问题更生动一些。如果要从论坛内容上来说，freeoz更像是一个自助餐为主的餐馆，所谓厨子，更多的时候，是帮忙吆喝一下，充当餐馆端茶送水、收拾碗碟的服务生，也有时候张罗一下大家搞点厨艺比赛。

这个自助餐馆，基本上很少去干涉食客们带什么饭菜，只不过负责帮忙义务维持一下场地卫生，食客们吵架的时候，劝劝别骂脏话（这个脏话的界定在大多数时候都很困难，不少食客肚子都很有墨水的，所以经常绕圈子骂人，自助餐厅尽量不以关键字本身的意义去界定，而会尽量参考上下文来判断，尽量避免“文字狱、敏感词”的情况，而且，除了厨子们看到非常明显的人参公鸡，对于普通的骂人，基本上也是遵循“民不举官不究”的原则，就这样，也有食客批评这个饭馆太宽松，反正是众口难调，管了，说你手伸得长，不管就被批评不作为、纵容）。

好吧，根据UB的讲话精神，我要求值班秘书来道歉并撤销对我的无理指控。关于我同MK82之间的事，我们二个自己会解决，不用ZHT，秘书们来操心。

maodoubao

原帖由 ubuntuhk 于 22-12-2011 04:59 发表

                               
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你说得有一定道理，用厨子和食客来比喻，只不过为了让目前的问题更生动一些。如果要从论坛内容上来说，freeoz更像是一个自助餐为主的餐馆，所谓厨子，更多的时候，是帮忙吆喝一下，充当餐馆端茶送水、收拾碗碟的 ...

呵呵，您说得很好，也相信您是这么去努力的。但是管理层不见得都像您这样。
您说民不举，官不办，可是没人举报mk82说粗话，怎么轻而易举地就给办了？

ubuntuhk

原帖由 maodoubao 于 23-12-2011 19:46 发表

                               
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呵呵，您说得很好，也相信您是这么去努力的。但是管理层不见得都像您这样。
您说民不举，官不办，可是没人举报mk82说粗话，怎么轻而易举地就给办了？

有的，青山已经报告了相关帖子，所以才会处理。

ubuntuhk

原帖由 7宝 于 23-12-2011 19:28 发表

                               
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好吧，根据UB的讲话精神，我要求值班秘书来道歉并撤销对我的无理指控。关于我同MK82之间的事，我们二个自己会解决，不用ZHT，秘书们来操心。

论坛的很多规则并没有细化到如何执行，所以有时候执行人员是有一定的灵活度，这个灵活度目前靠管理团队成员的独立判断，“民不举官不究”是大原则，但如果管理团队成员看到明显的人身攻击行为，有时候也会主动去处理，但这种处理是为了预防冲突升级，如果你们二位当事人觉得没问题，又不是特别恶劣的脏话（我还没细看），我可以建议秘书主动撤销那个警告（但我不能强制要求秘书撤销警告）。