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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 安家乐居 › 澳洲野生食用菌管窥（怕死者勿入）
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澳洲野生食用菌管窥（怕死者勿入）

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平一指
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1#
发表于 18-2-2012 19:10:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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除黄染菇外各种伞菌都可食用：
http://en.wikipedia.org/wiki/Agaricus

[ 本帖最后由 平一指 于 19-2-2012 23:18 编辑 ]
Agaricus%20bisporus%201%20Boleslaw%20Kuznik[1].jpg
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平一指
2#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:14:25 | 只看该作者
白马勃在未成熟时通常可食，成熟后则只能药用，有毒的白马勃很罕见：
http://en.wikipedia.org/wiki/Puffball

[ 本帖最后由 平一指 于 24-2-2012 20:59 编辑 ]
Calvatia_gigantea[1].jpg
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插里 + 50 这个像人脑
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平一指
3#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:21:16 | 只看该作者
环柄菇 有毒，烹饪后才可食用。
http://en.wikipedia.org/wiki/Parasol_mushroom

[ 本帖最后由 平一指 于 24-2-2012 21:01 编辑 ]
macrolepiota_procera_a7064[1].jpg
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平一指
4#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:24:38 | 只看该作者
澳洲巨型牛肝菌
http://en.wikipedia.org/wiki/Phlebopus_marginatus

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 19:26 编辑 ]
194556321-DSCF1504[1].jpg
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zlsiva + 20 够吃好几天的吧
背包沉 + 50 天！好大个！！
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平一指
5#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:29:07 | 只看该作者
面包菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Laccocephalum_mylittae

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 19:30 编辑 ]
blackfellows_bread_small3[1].jpg
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zlsiva + 20 明显是发霉的面包
背包沉 + 20 晕，这个有人敢吃吗？

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平一指
6#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:34:04 | 只看该作者
鸡腿菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Coprinus_comatus

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 19:35 编辑 ]
25258594.127_2734_RJ[1].jpg
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sunnyclh1211 + 20 更像没去毛的羊腿
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平一指
7#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:38:39 | 只看该作者
羊肚菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Morchella

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 19:39 编辑 ]
morchella-esculenta-xxx464[1].jpg
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平一指
8#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:41:57 | 只看该作者
松乳菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius_deliciosus

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 19:43 编辑 ]
Lactarius%20deliciosus[1].jpg
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Greenhouse + 20 我家原来有这个，味道一般。有点儿硬
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平一指
9#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:45:43 | 只看该作者
褐环牛肝菌
http://en.wikipedia.org/wiki/Suillus_luteus

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 19:47 编辑 ]
suillus_luteus_a7193[1].jpg
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Greenhouse + 20 好亮
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平一指
10#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:50:47 | 只看该作者
点柄粘盖牛肝菌
http://en.wikipedia.org/wiki/Suillus_granulatus

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 19:52 编辑 ]
Suillus_granulatus[1].jpg
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平一指
11#
 楼主| 发表于 18-2-2012 19:53:02 | 只看该作者
可以吃的蘑菇太多了，一下子发不完，今天暂时发到这里，以后继续发。
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jabezyu
12#
发表于 18-2-2012 19:53:24 | 只看该作者
好有用的贴！顶了！
上周末看到其中的一种没采，明天就采了去！
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binnie
13#
发表于 18-2-2012 20:06:45 | 只看该作者
谢谢楼主介绍这么实用的知识.
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平一指
14#
 楼主| 发表于 18-2-2012 20:45:48 | 只看该作者
原帖由 jabezyu 于 18-2-2012 19:53 发表

                               
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好有用的贴！顶了！
上周末看到其中的一种没采，明天就采了去！



初次食用自己不熟悉的野蘑菇必须慎重，建议仔细阅读维基百科的描述。第一次食用建议不超过50克，观察48小时无异常才可基本判断为无毒。
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背包沉
15#
发表于 18-2-2012 21:11:03 | 只看该作者
请问前一阵在堪培拉被误采吃死人的那种有照片吗？记得说是有点像某种可食用品种的……
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平一指
16#
 楼主| 发表于 18-2-2012 21:20:49 | 只看该作者
木耳
http://en.wikipedia.org/wiki/Auricularia
800px-Hirneola_auricula-judae_%28xndr%29[1].jpg
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平一指
17#
 楼主| 发表于 18-2-2012 21:31:34 | 只看该作者
光柄菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Pluteus
Pluteus.cervinus2.-.lindsey[1].jpg
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calous
18#
发表于 18-2-2012 21:40:37 | 只看该作者
最后食用签，先泡水24小时
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平一指
19#
 楼主| 发表于 18-2-2012 21:49:26 | 只看该作者
大洋洲平菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Pleurotus_australis

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 21:53 编辑 ]
Pleurotus_australis[1].jpg
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平一指
20#
 楼主| 发表于 18-2-2012 21:57:43 | 只看该作者
齿菌，或者叫做刺猬蘑菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Hydnum_repandum

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 21:58 编辑 ]
Hydnum_repandum(bk-01)[1].jpg
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平一指
21#
 楼主| 发表于 18-2-2012 22:08:24 | 只看该作者
澳洲蜜环菌，据说蜜环菌全属均可食。
http://en.wikipedia.org/wiki/Armillaria_luteobubalina

[ 本帖最后由 平一指 于 4-3-2012 01:35 编辑 ]
800px-Armillaria_luteobubalina_67511[1].jpg
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平一指
22#
 楼主| 发表于 18-2-2012 22:25:08 | 只看该作者
猴头菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Hericium
hericium-clathroides-lg[1].jpg
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平一指
23#
 楼主| 发表于 18-2-2012 22:28:21 | 只看该作者
野生金针菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Enokitake

[ 本帖最后由 平一指 于 18-2-2012 22:29 编辑 ]
kaminski_flammulina_velutipes[1].jpg
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平一指
24#
 楼主| 发表于 18-2-2012 23:31:19 | 只看该作者
紫丁香菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Lepista_nuda
642px-Lepista_nuda[1].jpg
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zlsiva + 20 这紫色真诡异啊

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平一指
25#
 楼主| 发表于 18-2-2012 23:35:41 | 只看该作者
硬柄小皮伞
http://en.wikipedia.org/wiki/Marasmius_oreades
800px-Marasmius_oreades_garden_050829B[1].jpg
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平一指
26#
 楼主| 发表于 19-2-2012 00:01:57 | 只看该作者
海岸草莓菇
http://hiddenforest.co.nz/fungi/family/cyttariaceae/cytta01.htm
cytta03[1].jpg
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islandhill
27#
发表于 19-2-2012 11:45:54 | 只看该作者
何必冒这个风险呢，如果不是野外生存的情况话
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么么公主
28#
发表于 19-2-2012 15:26:16 | 只看该作者
我今天去河边发现有1楼的蘑菇，能吃么？？？

大概有手掌大
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平一指
29#
 楼主| 发表于 19-2-2012 20:32:41 | 只看该作者
原帖由 么么公主 于 19-2-2012 15:26 发表

                               
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我今天去河边发现有1楼的蘑菇，能吃么？？？

大概有手掌大

照这个程序鉴定即可：
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1004613-1-2.html
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平一指
30#
 楼主| 发表于 19-2-2012 20:59:58 | 只看该作者
硫磺菌
http://en.wikipedia.org/wiki/Laetiporus_sulphureus

[ 本帖最后由 平一指 于 19-2-2012 21:01 编辑 ]
Laetiporus_sulphureus_by_Liz_Cornish[1].jpg
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