晒晒我在澳洲的小康生活---记录我一日三餐的真实写照！

dofach · 发表于 3-2-2013 23:11:15

先把鱼煎好，再红烧。。。

dofach · 发表于 3-2-2013 23:12:54

素菜：黑木耳，黄瓜，炒肉片

dofach · 发表于 3-2-2013 23:16:35

今天的饭后水果：哈密瓜。

KYLIE2008 · 发表于 4-2-2013 00:22:49

楼主生活的很有情调

LindaLee · 发表于 4-2-2013 02:08:47

LZ 你们家的伙食他好了, 口水啊...

maggie2007 · 发表于 4-2-2013 20:58:57

你们家到底是谁这么会做菜；

带鱼看起来不错，在一般的鱼店买的？我怎么看鱼店里的鱼都不顺眼（新鲜）啊？？长期以来只买三文鱼，但三文鱼有时候也不是很新鲜。

dofach · 发表于 5-2-2013 23:57:03

今天做糟溜鱼片，先准备好鱼片。。。

dofach · 发表于 5-2-2013 23:58:37

然后把鱼腌制，加盐，料酒，生粉，五香粉等，糖少许。

dofach · 发表于 6-2-2013 00:03:25

等炒锅里油热了，将葱姜和鱼片放下去翻炒，同时放糟卤。

再加点黑木耳点缀。

约5分钟后就可以起锅了，这时候的鱼肉是很嫩的。

图为糟溜鱼片成品照片。

[ 本帖最后由 dofach 于 6-2-2013 00:04 编辑 ]

dofach · 发表于 6-2-2013 00:07:02

今天的素菜是青椒土豆丝。。。

dofach · 发表于 6-2-2013 00:20:10

明天准备烧乌骨鸡汤了，澳洲乌骨鸡太贵了，这么小一个乌骨鸡竟然要18刀，抢钱啊！

dofach · 发表于 6-2-2013 00:23:59

今天的饭后水果是蜜瓜。。。

tongyang · 发表于 8-2-2013 08:43:44

看起来不错，快过年了，美食又多了

levine · 发表于 8-2-2013 14:00:44

经常买不到新鲜的鱼. 买到几次的鱼都是已经变质了.

cxmcmosi · 发表于 8-2-2013 18:58:37

赶上国内餐馆了

wwwzzz10 · 发表于 24-2-2013 22:18:45

楼主的菜谱真的很不错，最难得的是对研究新菜式特别有自信，敢于尝试。先做了再说（往往也都很成功！）
几乎没有看到哪个家庭能够把家常菜做的这么多花样的。除了年纪特别大的人天天全职做饭的。
除了炒肉，我还是比较喜欢湘菜的做法，就是肉片的颜色会用生抽一点显得黑一些。
我有几个疑问请教？（真心请教绝非质疑）
1，这样的做法，是2个人吃的吗？如果吃不完，是否继续放着还是要浪费掉？
2，看到楼主好像这2年的餐桌和厨房有些升级了，是否是从租房过渡到了买房？否则租别人的房子天天做饭不知道是否方便？
3，如果这样子做法，每顿的菜钱大概多少道？每月电费和水费多少刀吗?
方便就回答，不方便就算啦，我们快要登陆了，所以想多多咨询。真的再次钦佩LZ，已经让LG学习过了。
准备有空学习酱牛肉。

sucewang · 发表于 11-3-2013 19:59:58

dofach对烧菜很有研究，每道菜的营养搭配都不错。
dofach烧菜舍得花钱，蔬菜的价格不吝贵贱，只要喜欢。
dofach每次做菜的菜量不小，而家里只有夫妇两个人吃饭。
结论：dofach喜欢做菜，胃口不错，身体不错，收入不错！
非常佩服dofach！

dofach · 发表于 11-3-2013 21:43:16

原帖由 sucewang 于 11-3-2013 19:59 发表

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dofach对烧菜很有研究，每道菜的营养搭配都不错。
dofach烧菜舍得花钱，蔬菜的价格不吝贵贱，只要喜欢。
dofach每次做菜的菜量不小，而家里只有夫妇两个人吃饭。
结论：dofach喜欢做菜，胃口不错，身体不错，收入 ...

谢谢大姐对我的肯定，呵呵，我很开心啊！

dofach · 发表于 11-3-2013 21:48:14

今天中午去 HURSTVILLE 的伟洋海鲜酒楼喝午茶。

吃完了顺便去肉店买个猪腿，竟然看到店里有鸽子在卖，

果断买了一个，15刀一个！

我喜欢吃清蒸鸽子。

dofach · 发表于 11-3-2013 21:54:35

清蒸鸽子做法：

取新鲜鸽子一个，洗净，

在鸽子体内放入葱姜盐料酒和枸杞子，加人参一根。

蒸25分钟后即可食用。

图为成品。晚上拍摄效果不佳。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

Dreamhouse · 发表于 11-3-2013 22:33:02

楼主很重视吃啊。

dofach · 发表于 13-3-2013 06:06:38

原帖由 wwwzzz10 于 24-2-2013 22:18 发表

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楼主的菜谱真的很不错，最难得的是对研究新菜式特别有自信，敢于尝试。先做了再说（往往也都很成功！）
几乎没有看到哪个家庭能够把家常菜做的这么多花样的。除了年纪特别大的人天天全职做饭的。
除了炒肉，我还是比较喜欢湘菜的做法，就是肉片的颜色会用生抽一点显得黑一些。
我有几个疑问请教？（真心请教绝非质疑）
1，这样的做法，是2个人吃的吗？如果吃不完，是否继续放着还是要浪费掉？
2，看到楼主好像这2年的餐桌和厨房有些升级了，是否是从租房过渡到了买房？否则租别人的房子天天做饭不知道是否方便？
3，如果这样子做法，每顿的菜钱大概多少道？每月电费和水费多少刀吗?
方便就回答，不方便就算啦，我们快要登陆了，所以想多多咨询。真的再次钦佩LZ，已经让LG学习过了。
准备有空学习酱牛肉。

...

答网友提问：

1，肯定是二个人吃的啦，呵呵。。。吃不完明天继续吃。。。

2，租房买房都一样方便的。

3，这个肉啊，鸡，鱼什么的澳洲很便宜的。

电费1刀一天，水费不要钱的。我们住的是二室一厅的 unit。

谢谢您观赏我的帖子，欢迎提问。

freshrose · 发表于 13-3-2013 13:18:49

从这么多菜式上能感受到LZ一家是热爱生活的人，这种人内在非常坚强（我冒充一下算命先生哈

）

那个卤制的牛腱是许多人的最爱吧，强烈要求制做方法！

dofach · 发表于 21-4-2013 07:39:51

原帖由 freshrose 于 13-3-2013 12:18 发表

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从这么多菜式上能感受到LZ一家是热爱生活的人，这种人内在非常坚强（我冒充一下算命先生哈）

那个卤制的牛腱是许多人的最爱吧，强烈要求制做方法！

做法前面有介绍的。

BlackUmatta · 发表于 21-4-2013 15:50:08

收藏。看来我也要学着做菜。

michelle-zheng · 发表于 21-4-2013 18:49:19

楼主，我可不可以提个意见啊，你每次把鱼都切两半烧，再盛在一个圆盘里，我觉得就算锅不够大，要切两块，但是可以买个鱼盘嘛，这样接在一起，也好看多了！卖相也很重要的！

Lopemann · 发表于 21-4-2013 19:04:03

明明是小资生活

@888 · 发表于 21-5-2013 22:10:58

harryll317 · 发表于 26-5-2013 01:06:20

楼主可真会做饭啊！！！

eastlake · 发表于 26-5-2013 21:58:22

都很扎实啊，看那锅虾仁炒蛋，那大一锅，几个人吃啊？？
吃了能消化么？

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