看看我得的宫廷桃酥，付详细配方。特简单，肯定不会失败

澳人建筑 · 发表于 30-7-2012 23:36:48

因为中间隔着照片，所以把我头都换昏。

自然 · 发表于 17-8-2012 17:45:27

试过了，好吃。
可怜的我第一次竟然失败了

，失败的原因居然是没有考虑到它的膨胀，面团做的太大，放的太密了

好在虽然样子一塌糊涂，味道却还不错。

接送机 · 发表于 23-8-2012 21:42:31

墙贴留名，学习

river0401 · 发表于 27-8-2012 22:59:49

过两天准备照方子做了，面粉+泡打粉是不是直接可以用自发粉代替呢？

么么公主 · 发表于 27-8-2012 23:10:20

原帖由 river0401 于 27-8-2012 21:59 发表

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过两天准备照方子做了，面粉+泡打粉是不是直接可以用自发粉代替呢？

不行。严格按照配方才不会失败。

river0401 · 发表于 28-8-2012 22:15:09

遵命

stillying1983 · 发表于 31-8-2012 16:15:33

不错，简单美味，最适合我这种水平
只做了100g面粉，味道不错。
不过想请问一下LZ，这些材料混合起来还是比较散，感觉不能混成面团吧？我是拿一小撮在手里使劲捏，然后拍成小饼，感觉使劲拍就会散掉

么么公主 · 发表于 31-8-2012 16:43:43

原帖由 stillying1983 于 31-8-2012 15:15 发表

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不错，简单美味，最适合我这种水平
只做了100g面粉，味道不错。
不过想请问一下LZ，这些材料混合起来还是比较散，感觉不能混成面团吧？我是拿一小撮在手里使劲捏，然后拍成小饼，感觉使劲拍就会散掉

就是这样的。桃酥比较酥嘛。

river0401 · 发表于 21-9-2012 23:08:52

特意过来汇报成果。
我用冰糖粉做的，然后量略少点，核桃可以先放烤箱烤5分钟再加进去，味道很好，我有时再加点杏仁，上次朋友聚会拿出来，大家都说好吃，而且不甜腻。

这是第一次自制点心，以前都是超市现成的粉做的，不过自打这次亲自配料后，才知道点心里糖的含量如此惊人，想想每咬一口桃酥，里面1/3是糖，这还不算糖含量很高的点心，像其他的甜乎乎的蛋糕，糖分更多，提醒下各位，如果不想体重飙升的话，点心类的要少吃。

美媛 · 发表于 14-12-2012 11:03:54

按照楼主的方子，桃酥制作成功，不过感觉不像楼主照片里的那么完整，表面裂开一块一块的，是不是油放太多了~~

JackyandF · 发表于 14-12-2012 14:47:03

等考完雅思就去做一锅

bluemm · 发表于 14-12-2012 17:46:55

mark下

ruili36 · 发表于 15-12-2012 09:41:00

澳洲有卖臭粉吗？英语怎么写呢？看文学城毛毛妈的博克说做香港的奶黄包要用到臭粉。普通的商店买得到吗？

bluemm · 发表于 17-12-2012 20:49:19

谢谢么么公主的方法，做了，老公说真好吃！

闲人甲 · 发表于 18-12-2012 11:13:04

好东东.

么么公主 · 发表于 15-3-2013 23:18:29

原帖由美媛于 14-12-2012 11:03 发表

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按照楼主的方子，桃酥制作成功，不过感觉不像楼主照片里的那么完整，表面裂开一块一块的，是不是油放太多了~~

我觉得只要按照方子就不会错的，这个太简单了。

小芳 · 发表于 17-3-2013 10:23:56

太强了

渔妇 · 发表于 29-3-2013 22:28:45

这个一定要做！

horseman98 · 发表于 21-5-2013 00:30:19

楼主这个方子不错的，做出来的味道很好，吃得停不了。只是，吃完很内疚啊，那么多的油粉糖，都跑俺肚子里了

怕甜，只用了不到40克糖.下次还可以再减少一点试试

harryll317 · 发表于 26-5-2013 01:07:04

改天一定试试！

么么公主 · 发表于 27-5-2013 14:10:46

原帖由 horseman98 于 20-5-2013 23:30 发表

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楼主这个方子不错的，做出来的味道很好，吃得停不了。只是，吃完很内疚啊，那么多的油粉糖，都跑俺肚子里了

怕甜，只用了不到40克糖.下次还可以再减少一点试试

我每次吃完都有罪恶感。。。。

dchun205 · 发表于 13-6-2013 13:31:34

口水啊，哗哗的

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