2013新一轮种菜开始喽！！！11月12号，母鸡下了鹌鹑蛋

么么公主 · 发表于 6-6-2012 12:27:19

原帖由 binnie 于 6-6-2012 10:03 发表

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吃了那么多橙子可以留些种子来玩盆景小摆设。

有道理。。。准备试试

Greenhouse · 发表于 6-6-2012 23:29:56

俺家的橙子也应该好了，可是不敢摘，不知道里面变红没有。（血橙）

么么公主 · 发表于 6-6-2012 23:40:41

原帖由 Greenhouse 于 6-6-2012 22:29 发表

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俺家的橙子也应该好了，可是不敢摘，不知道里面变红没有。（血橙）

我家柚子还是绿的，但是橙子红了。。。。橘子吃了很多了，现在吃桔子正好

Greenhouse · 发表于 7-6-2012 11:12:37

我头两个月买的柚子树，现在看起来很不健康！

sunnyclh1211 · 发表于 7-6-2012 11:15:18

原帖由 binnie 于 6-6-2012 10:03 发表

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吃了那么多橙子可以留些种子来玩盆景小摆设。

好像没看到有种子的哦

么么公主 · 发表于 7-6-2012 12:32:28

原帖由 Greenhouse 于 7-6-2012 10:12 发表

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我头两个月买的柚子树，现在看起来很不健康！

春天就好了。现在万物都长得慢。

么么公主 · 发表于 7-6-2012 12:33:13

原帖由 sunnyclh1211 于 7-6-2012 10:15 发表

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好像没看到有种子的哦

难道是无籽的么？

红枣 · 发表于 8-6-2012 01:45:25

羡慕啊,啥都有

HUNNYBUNNY · 发表于 9-6-2012 21:19:52

原帖由 么么公主 于 20-12-2011 17:47 发表

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大家批评我光说不上照片，我必须承认我错了，其实，不是我得错！

我得相机数据线丢了，无法上PP

只能将就请大家看手机拍得小片了

鱼翅瓜苗，种了10天了
211482

小白菜
211483

丝瓜

21148 ...

画的画不错。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:45:07

今天突发奇想，什么时候开始春播阿。。。。。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:51:50

1.0℃，稳定大于0℃的时期为适宜农耕期，它的初日与终日和土壤结冻与解冻相近；基本含义就是：低于0℃时，土壤开始冻结，作物停止生长，高于0℃时，大

地解冻，草木返青，农事活动开始。澳洲象NSW的Sydney,VIC的Melbourne等地全年气温都在0度以上，所以就算冬天也能有不少蔬菜可以种植。
2.5℃，稳定大于5℃的时期为越冬作物生长活动期和喜凉早春作物的播种期；基本含义就是：气温达到或超过5℃时，一切越冬作物和树木恢复生长。所以等于

和大于5℃称为生长期。

這類涼季蔬菜最常種的有青江菜、白菜、萵苣、甜菜、芥菜、蘿蔔芹菜、芥蘭和菠菜等。
種蔬菜都是屬於涼季作物，都有耐寒畏熱的特性，無論育苗和種植的時間，都要比暖季蔬菜早一、兩個多月，如果種得太晚，來不及成熟就要面臨炎夏而枯亡，
如果住在第六耐寒區,現在2月初就可以在室內育苗，3月底即可移到戶外，但務必要給它們至少十天的「強化期」(hardening off)，讓它們能逐漸適應室外的環境

。

3.10℃，稳定大于10℃的时期是越冬作物生长活跃期和喜温作物生长活动期。基本含义就是：气温达到或超过10℃时，可以考虑喜温蔬菜的种植，比如黄瓜，番

茄，辣椒等瓜果类蔬菜的播种。
4.15℃，稳定大于15℃的时期是喜温作物适宜生长期，基本含义就是：气温达到或超过15℃时，可以考虑喜热蔬菜的播种，比如：丝瓜，冬瓜，苦瓜，通菜，苋

菜等蔬菜的播种。
5.20℃，稳定大于20℃的时期是喜温作物旺盛生长期

初春培植菜苗提早享用收穫

蔬菜和一年生草本植物大多有相同的萌芽和生長的時間規律，掌握了這些基本規律，就大致可以計算出室內播種培苖的時間。首先，種籽埋下後，大約需要有一

星期到十天，才能看到嫩芽從土裡冒出。為了保險起見，可以把這個萌芽期寬限為二星期。

接下去，我們要讓幼苖在室內成長足足六個星期，以便讓它們強壯到足以適應初春室外的氣候和生長環境。換句話說，所有的暖季作物(warm-season plant)需要

有八個星期的室內育苖過程，也就是從室內播種到移植戶外需時兩個月。

所謂暖季作物，是指那些無法忍受霜寒的植物，必須要等霜凍日完全過去，土壤和氣溫都轉暖之後，才能移植戶外，否則會被凍死。中國人最常種的這類作物有

番茄、茄子、秋葵、苦瓜、玉蜀黍、四季豆、西瓜、辣椒、甜椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和冬瓜。這一類暖季作物，需要在「終霜凍日」(last frost)之前的兩個月開始在室內育苖。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:52:16

「終霜凍」怎麼計算呢？在入秋之後，第一次出現的霜寒稱為「初霜凍」(first frost)，它是每年第一個結霜的日子，表示植物的生長季節已告結束。到了春季，

最後一次出現的霜寒稱為「終霜凍」(last frost)，也就是霜凍期的終結，隨後即展開溫暖的生長季節。美國各地每年的終霜凍日並不固定，若拿第六耐寒區的賓

州為準，平均終霜寒日在5月1日，也就是母親節前後。

但初春氣候起伏難測，5月1日後還可能乍暖還寒，突然又出現霜寒，而且即使沒有霜寒，土壤和氣溫都沒有暖透，暖季作物的苖株在戶外仍然嫌冷，因此，第六

耐寒區暖季作物移植戶外最安全的日子應在5月15日以後。用這個日子往前推算兩個月，室內播種培苖的時間也就應該落在3月中旬。

賓州以南的地區，也就是第七耐寒區以上的較暖地方，室內播種和移植戶外的日期可以往前推一兩星期。至於賓州以北的高緯度地區，室內播種的日期也可以在

3月中旬，但要讓苖株待在室內的時間長一些，最好等5月底6月初才移植戶外。

需要注意的是，菜苖移到室外時，要給它們一段「強化」(hardening off)的時間，以適應戶外環境。拿賓州地區為例，種在盆子裡的菜苖在5月15日午間移到室外

，但日落後要再搬回室內過夜，如此內外搬遷一個星期，以強化菜苖。隨後，還要再用一個星期，逐日延長菜苖在戶外停留的時間，一直到最後兩天連續在室外

過夜為止，然後就可以種進菜圃。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:52:34

除了暖季作物之外，中國人喜歡種的蔬菜有些是屬於涼季作物(cool-season)，包括菠菜、青江菜、白菜、芥蘭、萵苣、甜菜、芥菜、蘿蔔、豌豆等。

這類作物耐寒畏熱，能夠抗拒初春最後幾次霜凍，到了炎夏時則停止生長，因此，室內培苖和移植室外的時間，都可以比暖季作物早一個月，但需要注意的是，

要給它們足夠的「強化」過程。

為了確定終霜凍日，除了依據上述的基本原則之外，最好能詢問當地的花園中心，或者查看國家氣象紀錄中心的網站(www.ncdc.noaa.gov)，了解居住所在地過

去霜凍的情形。該網站提供的圖表詳細紀錄往年秋天的初霜凍和春天的終霜凍日期，可以讓你在安全的時限範圍內進行育苖和移植。

我連續兩年嘗試在室內發蔬菜種籽的芽，但有許多幼苖在接近土面的地方變得又黑又軟，使整株下垂伏倒，很快夭折死亡。為什麼會有這種情形？怎麼預防？

Samuel Wong?Secaucus, NJ

A 這種幼苖突然夭折的情形稱為「猝倒病」(damping off，見上圖)，是室內育苖最棘手的問題，通常是由於土壤過溼導致黴菌侵襲的結果，而在整個育苖的過程

中，每一個步驟都牽涉到溼度的適當調整。

首先，要選擇有排水孔的育苖容器，最好能使用花園中心銷售的格狀育苖盆，有些人用裝雞蛋的盒子或塑膠杯，都很容易發生排水不良的情形。

育苖用的土壤，一方面要排水良好，一方面又要能維持溼潤，從庭園中挖的土壤和一般盆栽土都不符合這些要求，最好能買專供育苖用的「發根土」，這類產品

的包裝上都會有「seed starting mix」的字樣。其實，「發根土」完全不含土壤，主要是由泥煤苔( peat moss)製成，而乾燥的泥煤苔很不容易溼透，在使用前要

先加水攪拌，等溼度均勻之後，才把種籽埋下去。

大部分蔬菜種籽在萌芽時不能見光，因此要埋進土裡。你可以用筷子在每一格育苖盆中插兩三個洞眼，深度約四分之一吋到半吋，每個洞眼埋一粒種籽，長成後

再選擇一棵最壯的苖株。有少數植物的種籽需要陽光才能萌芽，不能掩土，這類種籽的包裝都會有所註明。

埋好種籽後，要在表面覆蓋半吋細碎的泥煤苔，這是一個非常重要的步驟，有利於防範「猝倒症」，因為泥煤苔含有天然的抗生素，可以預防黴菌。

接著，把育苖盆放在一個淺水盤中，把水注入水盤裡，讓育苖盆中的土壤慢慢吸水。一個小時後，把水盤中剩餘的水倒掉。然後用保鮮膜把育苖盆蓋上，以保持

溼度。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:52:59

蔬菜種籽需要持續在華氏70度到75度的溫度中才能萌芽。花園中心出售一種防水的熱墊(heating mat)，可以用來保持土壤的溫度。你也可以把育苖盆放在冰箱頂

上，或者放在最溫暖的房間裡。

種籽大約在七天到十天就會發芽，在這段時間，每天都要把保鮮膜揭開，查看土壤是否潮溼，如果不夠溼，要立刻噴水或浸在水盤中。等到看見嫩芽冒出土面後

，要立即除去保鮮膜和熱墊。

接下去的一個半月，幼苖需要有充足的光線，如果光線不足，幼苖為了爭取陽光，會長得又高又軟，很難適應日後戶外的環境。最好能做一個裝有日光燈的架子

，把育苖盤放在一般家庭用的日光燈管下。這種日光燈比植物燈便宜，但效果並不差。

在這段時間，幼苖與燈管的距離不能超過一吋。日光燈最好有可以調整高度的鐵鍊，你也可以在育苖盆下放一些磚片，以便隨時進行調整。同時，要隨時檢查溼

度，不能再像萌芽期那麼潮溼。你可以在盆中插一根牙籤，不時抽出檢查，看到牙籤在土面之下乾了一吋到一吋半，才再噴水。當幼苗長出兩三對葉片，並且等

最後霜凍日過後，即可移種到戶外。

初春要種不畏冷的菜苗

春天來了，很多人急著想種菜，就到商店裡買些番茄、瓜類的苗，回來把它們種在菜園裡，結果過4、5天這些苗就死了。這是因為這些都不是初春可以種植的蔬

菜，而且買回的苗都是在溫室裡栽培的，當種在戶外時，縫天冷時就不能存活了。所以初春一定要種不畏冷的菜苗。

筆者在三月春雷響過之後就開始培植青江菜、大芥菜、小芥菜、雪裡蕻和雪豆等不畏冷的蔬菜，現在都長出了菜苗。

菜苗培植要領

培植不畏冷的菜苗，首先您要準備菜苗盤，或利用塑料盒培植，再買幾包較好的培植泥土放在裡面。

如果您去年留了種子在冰箱裡，取出後最好讓它曬半天太陽，再泡水約2~3天，即可種入菜苗盤內，澆些水濕潤泥土即可。天氣好時可以在太陽下曬，夜間溫度

低時，加蓋一層塑料膜，以免溫差大，培苗時間加長。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:53:19

菜苗移植要領

随着蔬菜的生长，可以一步一步间苗，长出真叶前可以间一次苗，出二片真叶时再间一次，苗距大约2

-3CM,一般长到4片真叶移栽最好，但是也有特殊的，比如丝瓜最好是出真叶前移栽才容易活。一般如果

等到长到6片真叶再移栽，水分就不容易供给，植株就容易黄叶甚至死亡。
移栽好后，及时浇水，有太阳需要用东西遮盖，早上太阳升起时盖上，晚上太阳下山后揭开，菜苗见散

射光可以促进生根。
當菜苗長出到3公分高（不含根部），不必給它澆水，讓泥土稍乾燥一點，約3天後，將泥土拔開，輕輕一拉，即可將菜苗連根拔出。只要天氣好（夜間氣溫在40

華氏度以上最佳）就可以移植到菜園地裡。在菜園泥土裡挖個洞，植入其內，覆蓋原土即完成移植。

您可以暫時不予施肥，等移植7天後，視種苗已成長穩定時，再於種苗旁3公分處挖洞施肥。新芽冒出時，您不必急著加肥料，因為您使用的新土有足夠的養分供

應新芽生長。水分也不必太多，稍有點濕的土壤即可。等新芽長至3公分時才需下肥料。室內培植的新芽長至5公分以上再移植為佳，移植前先在地底15公分處下

肥料，再將新苗種上。如此您很快就會有自己種的蔬菜可吃了，享受一下提前收穫的感覺吧。

筆者菜園裡已經移植了部分菜苗，預計4月下旬菜園裡就有青菜可拔了，可早早地吃到自己種植的蔬菜了。

春耕育苗

今年的2月10号-15号那几天天气特好，每天是45F-75F，心想着可以下菜籽了吧？于是心动不如行动，撒下了：莴笋，油麦菜，青江菜，油菜，豌豆，中芹，茼

蒿，茴香，5天后，看到油菜苗已经冒出来很多，莴笋，油麦菜，豌豆苗也冒出来了。但6号，气温陡降，晚上只有25F，为了保住莴笋，油麦菜，豌豆苗，盖了

一下，其它全部牺牲。

后来一直很冷，直到3月5号才开始转暖。5号继续撒菜籽，这次直接下地里的有：茴香，中芹，茼蒿，小油菜，青江菜，油麦菜（这个撒多点，打算吃嫩苗了）

，同时把小花盆也全部捣鼓出来，装上POTTING SOIL(其实最好是用专门育苗的泥土--比较贵），下了：辣椒，茄子，苦瓜，刀豆，丝瓜，扁豆，冬瓜，瓠瓜，

小盆育苗不敢太多个，因为很可能还要充当搬运工的角色（哪天气温低于35F，得搬进车库过夜）。阿弥陀佛，希望这以后不再有低于32F以下的气温。。。

我们这儿的最后霜期是4月15号，那天以后下什么种子出苗后肯定不会被冻死了（其它原因例外），所以如果不是很心急，4月10号以后开始育苗基本稳保不赔的

了。

翻了一下去年的变天账，去年2月26号第一次育苗，出了几颗，4月7号移栽下去。但4月15号晚上32F，而且有霜，结果是嘛也么了，只好于4月10号全部重新育

苗。像辣椒，茄子一定要育苗再移栽的，其他就可以直接下地里了，如：冬瓜，丝瓜，瓠瓜，豆类，只要不被虫子分享了（丝瓜苗，黄瓜苗蜗牛很喜欢吃），基

本出苗比较容易，到时候把多余的苗拔掉（下籽时每个小洼坑里放2-3粒种子），留一颗茁壮成长。。。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:53:54

直播式之蔬菜

• 空心菜 • 莧菜 • 小白菜 • 葉萵苣 • 茼蒿 • 黑芥藍 • 菠菜 • 油菜 • 蘿蔔 • 芥菜 • 菜豆

播種：田土挖鬆後即可播種。蔬菜種子均勻播種，可用撒播，或條播，播種完後覆上種子大小1-5倍厚之土壤，澆水，上覆溼報紙或稻草以保持溼度，發芽後掀

開。

施肥：田土整理前，施入有機肥料及複合肥料當基肥，長出第一對本葉，施以1000倍尿素液當追肥。

澆水：蔬菜需充分澆水，澆水時避免水壓太大。

疏苗：視播種密度，適當疏苗，行株距6-10公分為宜。

1，空心菜

栽培環境：屬耐熱耐蔬菜，喜溫濕氣候，長日下產量高、品質好，亦可栽培於水中。適合溫度為攝氏15-30度。

土質環境：PH5.3-6.0之砂質環土及黏質壤土較適合栽培。

空心菜：50～55℃温水中浸种，不断搅拌至水温30℃时，保持恒温浸种5～10小时，后取出用湿布包好，在20～25℃温度下催芽，待大部分种子萌发后播种，播

后需覆盖保温。埃

栽培方式：直播，種子量每平方公尺4克，三月至十月可播種。

施肥：每平方公尺堆肥2 公斤，尿素15公克，油磷酸鈣55 公克，氯化鉀10 克或複合肥料120 公克當肥。追肥每次每方公尺尿素10公克，氯化鉀10公克，追肥兩

次。

採收：30-40天後可採收，或割除留下5-10公分使之再生，每15-20天可再收一次。

食療功效：促進胃腸蠕動、排便，可以防直腸癌。還可降低血脂肪、膽固醇含量。

2，莧菜

栽培環境：好高溫濕潤氣候，生長適溫為攝氏25-32度，屬耐熱、耐乾、耐濕性植物。

土質環境：PH.5-7.0，富有機質、保水力強的砂質壤土或粘質壤土為佳。

栽培方式：直播，種子量每平方公尺0.1公克，三月至八月可播種。種子細小，播種時需拌砂一起播。

施肥：每平方公尺堆肥2公斤，或豬糞0.5公斤，尿素15公克，過磷酸鈣55公克，氯化鉀10公克或複合肥料120公克當基肥，追肥每次每平方公尺尿素10公克，氯

化鉀10公克，追肥兩次。

採收：播種後25-35天即可採收。

食療功效：清熱解毒、補血等作用。

3，小白菜

栽培環境：依品種之不同而有差異，冬季栽培品種生育適溫為攝氏15-20度，夏季栽培品種為攝氏20-25度。

土質環境：擇土壤肥沃，表土鬆軟，保水、排水良好之土壤。

栽培方式：直播，種子量每平方公尺0.35-0.5公克。

施肥：每平方公尺堆肥1-2公斤，尿素12公克，過磷酸鈣50公克，氯化鉀5公克。追肥每次尿素8公克，氯化鉀3公克，分三次追肥。

採收：冬天約30-40天，夏天約25天可採收。

食療功效：含豐富的維他命，有清除燥熱、幫助消化的作用。

4，生菜，油麦菜，莴苣：

种子清洗后浸种5～10小时，取出置于5℃低温下一昼夜，然后摊在湿毛巾（纱布）上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽，1～2天后播种，播后保持土壤湿

润，以不盖土出苗为好。

埃德蒙顿,Edmonton7 k$ v. W* C- K h1 Q, J栽培環境：好冷涼，生長適溫為攝氏15-20度。

土質環境：PH6.0-6.3，富有機質、保水佳、排水良好的砂質壤土或粘質壤土。

栽培方式：全年均可栽培，種子量為每平方公尺0.7-1公克。夏季高溫影響發芽，可以種子先泡水，置於冰箱催芽再播。

施肥：每平方公尺堆肥1.2公斤，尿素30公克，過磷酸鈣40公克，氯化鉀15公克或台肥1號100公克當基肥，尿素10公克，氯化鉀5公克，間隔10天追肥三次。

採收：約25-45天。

食療功效：利尿通便、鬆弛神經等作用。

5，茼蒿

栽培環境：好冷涼，生育適澧為攝氏15-20度。

土質環境：PH5.5-6.8的砂質壤土至粘質壤土為佳。

栽培方式：直播，九月至三月可播種，每平方公尺1公克。

施肥：每平方公尺有機肥1.5公斤，尿素20公克，過磷酸鈣30公克，氯化鉀10公克或台肥1號100公克當基肥。

採收：播種後30-45天即可採收。

食療功效：清心養胃、化痰等作用。

6，黑芥藍，

栽培環境：性好冷涼，耐濕潤氣候。某些品種黑芥藍在攝氏30度時亦可生長。

土質環境：排水良好之中性粘質壤土、砂質壤土為佳。

栽培方式：直播，種子量每平方公尺0.2-0.3公克，三月至九月可播種。

施肥：每平方公尺1.2公斤堆肥，尿素30公克，過磷酸鈣35公克，氯化鉀20公克或1號複合肥150公克當基肥。尿素10公克，每隔10天追肥一次。

採收：約30-45天即可採收。

食療功效：含豐富維他命A及C，有保護眼睛及防癌等作用。

7，菠菜

栽培環境：屬冷季蔬菜，春、秋季適合種植，生長適溫為攝氏15-20度，生長前半期需暖、後半期溫度漸低為佳。

土質環境：PH6.0-7.0之中性土壤，表土深厚、排水良好、富腐植土。

栽培方式：清水浸种12～24小时，在水中充分搅拌，于10～15℃温度下催芽，3～4天后大部分种子发芽时即可播种。埃德蒙直播，種子量每平方公尺1.2-2公克

，九月至三月可播種。高溫播種需以低溫處理，打破熱休眠。

施肥：菠菜忌酸性土壤，故播種二週前每平方公尺施用100-200公克苦土石灰以矯正土壤之酸度。基肥每平方公尺1-2公斤，尿素20公克，過磷酸鈣20公克，氯化

鉀20公克或台肥1號150公克當基肥。不需追肥。

採收：50-60天可採收。

食療功效：補血、潤燥、幫助消化、美容等功能。

8，油菜

栽培環境：性屬耐熱耐寒。

土質環境：表土鬆厚肥沃，富腐植質土壤、排水良好較佳。

栽培方式：直播，十月至四月，每平方公尺0.35公克。

施肥：每平方公尺1.2公斤堆肥，尿素20公克，過磷酸鈣25公克，氯化鉀15公克或台肥1 號複合肥料120公克當基肥，尿素10公克，氯化鉀5公克或複合肥料15公

克，每隔10天追肥一次。

採收時間：約30-40天。

食療功效：散血消腫、整腸通便等作用。

9，蘿蔔

栽培環境：性喜冷涼氣候，適合秋季種植。

土質環境：PH5.8-6.8，屬深根性，故土壤以鬆軟深厚、透氣排水好之壤土或砂壤土為佳。

播種時間：夏播6-10月，秋季播8-1月。直播、穴播，每穴2-3粒，發芽後再拔除每穴留一株。

施肥：基肥每平方公尺堆肥0.8-1公斤，尿素10公克，過磷酸鈣40公克，氯化鉀5公克，硼砂1公克或1號複合肥料100公克當基肥，尿素20公克，氯化鉀5公克，

每隔10天追肥一次。

種植時間：夏播約60-80天，秋冬播約75-80天。

食療功效：幫助消化、順氣解鬱、防癌等功效。

胡萝卜：选用优质新种子，搓去刺毛，创造良好的发芽条件。发芽后即可播种。8 Z0 ]. c7 _;

10，芥菜

栽培環境：生育適冷涼，適溫為攝氏20-25度。

土質環境：PH5.8-6.8之間。

栽培方式：直播，每平方公尺0.2-0.3公克。

施肥：基肥每平方公尺堆肥2公斤或有機肥料0.2公斤，尿素10公克，過磷酸鈣60公克，氯化鉀20公克或1號複合肥或5號肥料180公克當基肥。每15天追肥尿素20

公克，氯化鉀10公克，或台肥1號或5號肥料30公克。

採收：80-100天後可採收。

食療功效：開胃醒脾、禦風濕等功效。

11，豆类

栽培環境：屬暖性作物，耐高溫、不耐寒，生長適溫為15-25度。

土質環境：PH5.3-6.3，以肥沃排水良好的砂質壤土或粘質壤土為佳。

栽培方式：春播為2-4月，秋播為8-10月，穴播，每穴2-3粒。蔓性品種需支柱。

施肥：每平方公尺堆肥1.2公斤，尿素10公克，過磷酸鈣35公克，氯化鉀20公克或台肥複合肥料1號或5號肥料100公克當基肥。每10天追施台肥複合43號肥料20

公克。

種植時間：約為40-55天。

食療功效：幫助消化。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:54:29

12．埃芹菜：

清水浸种12～24小时，再用清水冲洗并用手揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种。待种子水分稍干后，用湿布包好，置20℃左右的阴凉处催芽，3～4天后即可播种。
13, ^8 S/ |# d k$ W7 {& ~埃德蒙顿,Edmonton1333111111111333，，．西芹：

用48℃温水浸种30分钟，然后用湿纱布包裹置于15～20℃温度下催芽，并经常淘洗，7～12天后种子发芽时即可播种。; E6 x* w9 b4 T1 U# N' N9 K
14。木耳菜（落葵）：

在25～30℃温水中浸种1～2天，并在30℃左右温度下催芽，可在7天左右出苗播种。

15．芫荽（香菜）：

播种前先把种果搓开，清水浸12～24小时，置20～32℃温度催芽，待大部分种子发芽后即可播种。

16．菜碗豆：

选用优质新种子，用25～30℃温水浸种1～2天，置于20～30℃温度下催芽，大部分种子发芽后即可播种。

17．苦瓜

玨大多數蔬菜種籽只要在溼潤和溫暖的土壤裡就能抽芽，但有些外殼堅硬的種籽，從休眠中醒轉得比較慢，而且水分不容易滲透外殼，使裡面胚芽難以抽苖，苦

瓜就是屬於這種具有堅硬外殼的種籽，所以培苖比較困難。

這類種籽需要先進行一道「畫痕」(scarification)的手續，把外殼摩擦得薄一點，使水分容易滲透到胚芽。最簡單的方法是用中等密度的砂紙或磨砂海綿(sanding

sponge)來摩擦種籽，但只磨外殼兩側的邊緣，不要劃傷種籽的尖端，因為這是胚芽冒出來的地方。而且不能把外殼磨穿，免得傷及胚芽。

18。番茄和茄子

是中國家庭菜園少不了的蔬菜，住在寒冷地區的人，目前正是在室內用種籽育苗的最佳時機，可以趕在5月中旬和下旬把幼株移植到戶外。

番茄和茄子都是暖季作物，種籽須在華氏68度以上才能抽芽，美國北部地區在5月中旬之前都可能還會有霜寒，不宜在戶外直接播種。在室內用種籽育苗最好是

在霜寒結束之前的五星期到七星期，拿紐約、賓州、新澤西和康州來說，5月下旬大致不會再有霜寒，因此4月第一個星期在室內育苗正是時候。

用育苗土把容器填滿後，把番茄和茄子的種籽埋在土裡，埋的深度約為種籽的四倍。

三月下旬到四月
春豆趕早
蔬菜就生長季節而言，可以分為熱季蔬菜和涼季蔬菜兩類，在高緯度地區，熱季蔬菜在春末夏初播種，連續生長到秋收後結束；而涼季蔬菜則有兩個生長季節，

第一期是在早春下種，春末夏初收成，最為人熟知的是白菜(bok choy)、茼蒿(garland chrysanthemum)、亞洲芥菜(Asian mustards)和唐芥蘭(Chinese broccoli)

，生菜等。

入夏後，這些蔬菜開始熬不住炎熱，不是枯亡，就是進入休眠狀態，停止生長。到了夏尾秋頭，氣溫開始下降，天氣轉涼，涼季蔬菜進入第二個生長季節，一直

到冬天的第一個霜凍日來臨，這些蔬菜才謝幕告退，有些特別耐寒的涼季蔬菜，甚至挺得住早冬的的薄霜初雪，在聖誕節都還可以收成。

三月下旬到四月第一個星期才下種，第五耐寒區以北的高緯地帶則應在四月上旬

住在美國寒冷地區的人，冬天悶在屋裡吃了幾個月市場買回的蔬菜之後，現在終於可以著手選購種子，準備在早春種下第一批耐寒的作物。在這些涼季蔬菜中，

統稱為「春豆」(spring peas)的豆科植物，是在菜園裡打頭陣的先鋒部隊，成為最早供人嚐鮮的蔬菜。

在春豆中，家庭菜園最常種的是雪豆(snow pea)、甜豆莢(sugar snap)和硬殼豌豆(shelling pea)。前兩者的豆仁都很小，供人享用的主要是豆莢，煮食時都是連

莢帶仁一齊下鍋；而豌豆主要吃的是豆仁，豆莢質硬，難以下嚥，需要剝殼。這種硬殼豌豆，中國人大都簡稱為豌豆或青豆，而美國人又稱它為「English pea」

(英國豆)。

一般人種春豆最容易犯的錯誤是沒有掌握好栽種的時間，錯過了早春的涼寒氣候，延誤到春末才播種。在豆類植物中，適合在春末夏初種植的是夏豆(summer

bean)，包括四季豆和豆角和豇豆，英文統稱為「bean」，而春豆則統稱為「pea」。當你準備採購種子時，務必要分清這兩種不同的豆類。

雪豆、甜豆莢和硬殼豌豆都屬於涼季蔬菜，生長季節在盛夏就會結束而枯亡，因此在初春土壤解凍後及時下種，才有足夠時間開花、結豆和收成。在過去，美國

民間習慣以3月17日的的聖派翠克日(St. Patrick’s Day)為標誌開始種植春豆，但這種作法比較適合中大西洋地帶的第六和第七耐寒區，包括賓州、紐約和新澤西

等州，往北和往南的地區則不適用。由於豌豆種子無法在過冷和過溼的土壤中萌芽，華氏45度以上才能符合萌芽所需的溫度，加上近兩三年土壤轉暖的時間較遲

，第六和第七耐寒區應延到三月下旬到四月第一個星期才下種，第五耐寒區以北的高緯地帶則應在四月上旬播種。

美國南部溫暖地區面臨的挑戰正好與北部相反，位於第八耐寒區在一月初就要播種，可以趕在聖派翠克日收成；更往南的第九耐寒區，要等土壤在秋冬轉涼後才

能播種，到翌年二、三月間收成。

在選購春豆種子時，首先要了解園藝公司的型錄對株形和成熟日期的說明。在株形方面，春豆有叢生型(bush peas)和蔓生型(vining peas)兩類，有些園藝公司稱

叢生型為「self-supporting」(自行站立)，這類春豆的賣點是株型緊湊，三到五呎，號稱可以不依靠支撐物，較適合小型菜園。但名稱雖然極具吸引力，在種植時

最好還是插上簡單的支竿，否則十之八九還是會在植株成熟時傾倒。蔓生型的生長型態像藤蔓，因此需要有供其攀爬的支架，所需空間較大。它的優點是結豆的

時間較長，有連續收成的長處。

第二個需要注意的是成熟所需的日數，各種春豆都有早熟品種(early variety)和晚熟品種(late variety)，前者成熟所需的日數少於55天，後者往往需要65天以上。

早熟品種通常產量較低，豆形也較小。很多人會同時種植一個早熟品種和一個晚熟品種，可以拉長收成的時間。

春豆可以直接在室外播種。除了要及時掌握時機之外，陽光充足和土質良好也是成敗的關鍵。春豆種子最怕土壤過濕而腐爛，但播種時往往正值雨水豐沛時節，

因此最好能預先準備好一個砌高起來的菜圃，不僅提高排水性，還可使土壤受熱暖化的速度加快。除了壟土之外，不妨在根部覆蓋一層稻草或乾碎樹葉，防止土

壤過溼。

所有的豆類植物都需要有充足的氮肥，根部都需要有豐富的根瘤苖，幫助它們從空氣中吸氮。因此，保證春豆豐收的一個訣竅是，先用根瘤菌接種劑(innoculate)

的粉末，沾在種子上，然後才下種，或者撒一些在種子的植穴中，使它在生長季節不斷獲得充分的氮肥。

春豆在萌芽期間不能見光，埋種在土裡的深度應為種子長度的4倍。在播種前，先把架子搭好，整出至少兩呎寬的畦帶，然後把種子以5、6吋間距開穴播下，也

可以種得密一些，等萌芽後再予以疏植。

春豆的病蟲害並不多見，唯一需要注意嫩莖和花梗上是否出現芽蟲，一旦發現，要立刻用水沖掉。瓢蟲(ladybug)是蚜蟲的天敵，菜園中如果有這種益蟲，蚜蟲和

其他害蟲的蟲卵都會絕跡。有些園藝中心在春季會出售瓢蟲，不妨買一些回來放生，使菜園全年都能受益。

春豆收成也需掌握時機，春豆抽苗五、六星期後，結出的豆莢會從下往上逐漸成熟，幾乎每天早晨都需要查看，尤其是雪豆和甜豆莢，不能讓莢肉長老。硬殼豌

豆的豆仁在初熟時，用手輕捏會有一種飽滿而富於彈性的感覺，這時莢皮仍然發亮，要立刻採收，莢皮一旦變暗，裡面的豆仁就已經過老。

夏季來臨時，春豆會停止生長，逐漸變得萎頓不堪，這時候就可以把地面以上的枝莖割除，把園地讓給接著栽種的暖季蔬菜。根部最好仍然保留在土中，可以提

供氮肥給後續作物。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 00:54:52

8月中旬
涼季蔬菜培苗正是時候
8月中旬在室內培苗，9月移植室外，

當前時節，暑日炎炎，熱季蔬菜正處於生長巔峰狀態，番茄、苦瓜和長豇豆的果實累累，莧菜、空心菜和九層塔的茂盛喜人，在忙於採收這些夏季作物之際，涼

季蔬菜的播種季節也即將展開，目前正是為這類作物在室內培苗的時機。

蔬菜就生長季節而言，可以分為熱季蔬菜和涼季蔬菜兩類，在高緯度地區，熱季蔬菜在春末夏初播種，連續生長到秋收後結束；而涼季蔬菜則有兩個生長季節，

第一期是在早春下種，春末夏初收成，入夏後，這些蔬菜開始熬不住炎熱，不是枯亡，就是進入休眠狀態，停止生長。到了夏尾秋頭，氣溫開始下降，天氣轉涼

，涼季蔬菜進入第二個生長季節，一直到冬天的第一個霜凍日來臨，這些蔬菜才謝幕告退，有些特別耐寒的涼季蔬菜，甚至挺得住早冬的的薄霜初雪，在聖誕節

都還可以收成。

在中國人喜愛的蔬菜中，有不少涼季作物非常適合在美國北部地區的秋天種植，這些蔬菜生長期短，可以趕在霜凍日來臨之前成熟，如果8月開始在室內用種子

發苗，9月移到室外，有足夠時間生長成熟。美國人近年來也發現了這些中國蔬菜的好處，種植者越來越多，其中最為人熟知的是白菜(bok choy)、茼蒿(garland

chrysanthemum)、亞洲芥菜(Asian mustards)和唐芥蘭(Chinese broccoli)白菜，一些著名的美國種子郵購公司也開始供售這些來自東方的涼季蔬菜，他們的網站

和型錄都有這些蔬菜的英文名稱。

在秋天種植涼季蔬菜，最關鍵的是要知道冬季第一個霜凍日(first frost)在什麼時候來臨，你可以把這個日期視為涼季蔬菜最後結束的日子，從而可以估計室內育

苗和移植室外的最後期限。拿生長期特短的茼蒿而言，其中「Shungidu」和「Tiger Ear」兩個品種只需21天到45天即可成熟，即使9月初在室外直接播種，都還

有將近三個月的收成時間，如果8月中旬在室內培苗，9月移植室外，收成期就更長了。

再拿唐芥蘭來說，所需的生長期較長，一個稱為「紫孔雀」(Purple Peacock)的品種需要70天才能成熟，即便是所需生長期較短的品種「綠矛」(Green Lance)也

至少需要45天。因此，唐芥蘭，白菜最好在8月就進行室內育苗，天氣一轉涼即可移植室外，拉長它生長的期限。

在購買這蔬菜種子時，要特別注意包裝或網站型錄上的說明，看清楚所需的成熟時間。一般而言，上面說的中國蔬菜，都可以在第一個霜凍日臨前6到12個星期

開始在室內育苗，當幼苗長出兩對真葉之後，即可移到室外蔭處，強化和適應一個星期後，才固定種到菜圃中。

要知道第一個霜凍日，最簡單的方法是向當地的社區服務處(Cooperative Extension Office)或向有規模的園藝公司打聽。

涼季蔬菜的種子在氣溫過高的情形下萌芽會產生困難，無論在室內育苗或直接在室外播種，最好都要避免溫度過高的地方，尤其是在菜圃直接播種，萌芽和幼苗

期間，最好能有遮蔭布，阻擋強烈的陽光。

決定了育苗和下種的時間後，就要立刻動手整地。上面說的中國蔬菜，都需要溼度適中的沃土，而且要陽光充足。土壤最好要翻到至少一呎深，並且把腐植土攪

進土中。在下種時，大白菜、亞洲芥菜和唐芥蘭需要有較大的生長空間，每兩棵的間隔約為14吋，個頭較小的小白菜和茼蒿間隔只需6吋。
在生長期間，要注意按時澆水，保持土壤適當的溼度。當這些蔬菜成熟後，白菜需整棵收成，而其他三種菜則可摘下成熟的葉片，摘下後，新葉會接著生長出來

。茼蒿在採收時，無論中央的頂葉或旁邊的側葉，只要長大即可摘取，新葉會從摘取處再長出來。唐芥蘭和芥菜則應先採收成熟的側葉，中央冠梢則任其生長。
種子採購來源：
Johnny’s Selected Seeds www.johnnyseeds.com
Territorial Seed Company www.territorialseed.com

erica1381 · 发表于 10-6-2012 00:58:36

binnie · 发表于 10-6-2012 01:22:57

公主妈妈真上心，种植笔记做得真全面。谢谢啦。

Greenhouse · 发表于 10-6-2012 14:40:57

冬天还没正式到，你就想春播了？心太急了

Greenhouse · 发表于 10-6-2012 14:46:34

公主太厉害了，这些信息很实用啊！收下了。

么么公主 · 发表于 10-6-2012 15:09:26

原帖由 binnie 于 10-6-2012 00:22 发表

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公主妈妈真上心，种植笔记做得真全面。谢谢啦。

你们都是我学习的榜样阿

么么公主 · 发表于 10-6-2012 15:10:19

原帖由 Greenhouse 于 10-6-2012 13:40 发表

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冬天还没正式到，你就想春播了？心太急了

不过吧，冬天不是6月份到8月嘛。。。。我记得你们去年7月份就开始播种了阿。。。

yangyha · 发表于 11-6-2012 12:18:17

LZ真是太厉害了, 学习...

Greenhouse · 发表于 11-6-2012 12:24:10

7月份我是在室里育种来着。

么么公主 · 发表于 12-6-2012 00:10:47

我有点儿迫不及待的想种菜了

dqj34 · 发表于 12-6-2012 01:35:50

原帖由 么么公主 于 11-6-2012 23:10 发表

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我有点儿迫不及待的想种菜了

我也迫不及待的想种蚕豆了，去年的青蚕豆和豆尖都很好吃，么么也赶快种蚕豆吧。

a_lian · 发表于 12-6-2012 11:58:55

去年我也是剪开一口子，后来发芽很成功。

感觉悉尼气候基本全年都可以种东西，除了喜欢热的西红柿茄子之类的在不暖的气候结果比较困难外，其它大多数菜都可以全年种。尤其青菜类，经常撒籽，碰到夏天时，天气不太热的时候也长的很好。

所以我的方法是叶菜类多多撒籽，以量取胜。而且叶菜类的容易招虫，长好了就吃掉，不适合留在地里过长时间，不是开花就是招虫。

但西红柿我打算量少而精，多上肥，每隔一段日子就培养一棵。

[ 本帖最后由 a_lian 于 12-6-2012 11:00 编辑 ]

么么公主 · 发表于 12-6-2012 12:53:50

原帖由 dqj34 于 12-6-2012 00:35 发表

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我也迫不及待的想种蚕豆了，去年的青蚕豆和豆尖都很好吃，么么也赶快种蚕豆吧。

我昨天还特意去找豌豆呢，没有找到。。。。

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苦瓜育苗，梅朵剪口子的方法好

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