鱼翅瓜南瓜韭菜＋好吃的——990楼5月11日更新

nil · 发表于 11-5-2012 15:33:24

以前从来没吃过也没见过鱼翅瓜。收了以后也不知道怎么做。网上查了一下才知道它为啥叫鱼翅瓜——煮熟了以后里面的瓜是一丝丝的，象鱼翅一样。真的很漂亮。

目前我用来炖了猪腿骨汤，烧了一些羹——感觉怎么做都很好吃。下回试试炒的。

最近又开始长一个瓜了，有希望收获第二个。

nil · 发表于 11-5-2012 15:35:35

丝瓜长的还不错。算是我种的瓜里收获比较多的。最近开始母花特别多，公花难的见到几朵，授粉大成问题。其中我用鱼翅瓜的花授了一把，不知道能不能长大。我的丝瓜有俩品种，一个是细长一点的（也不是巨大的巨细长那种），还有一种简直就是武大郎。。。
这次看看武大郎品种：

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nil · 发表于 11-5-2012 15:39:52

上次说种南瓜的那片地完全是没营养的，果然后来我的南瓜就一个个的掉。最后就只剩一只独苗。。。长啊长，我也不记得这南瓜到底能长多大的。。。最近感觉它不大长了，怕它老了，就摘了。——事实是：它还嫩得很。

不过嫩得真的就是好吃啊。。。比超市买得好吃。

送了半个给朋友。剩下的三分之一做了个南瓜pie，方子用的厨娘的（感谢厨娘）。因为我没tart盘，所以就用蛋糕盘烤了，模样有点不正，大家多担待。

回头打算做个南瓜cheese cake吃吃。

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ecnuguo · 发表于 11-5-2012 15:43:17

nil太强了,口水啊,口水

nil · 发表于 11-5-2012 15:48:33

韭菜花开完结子也收了，就割了韭菜。本来怕老，结果一吃，嫩的很呢！
一半炒着吃了，另一半还很多，想着听说有叫“韭菜盒子”的玩意，就想试试。网上找了方子，做了一次。

这里还有个好笑的事情：我不知道韭菜盒子到底该做多大，网上的图片也看不出到底多大。后来我仔细看了一下，大概有半个煎锅（或者半个盘子）那么大，我就估摸着自己弄了个尺寸。包好了以后我家那位来一看，就说：啊，你怎么弄这么大的韭菜盒子？搞的我真的糊涂了，因为他号称是吃过”韭菜盒子“的。。。（这里有个典故：俺第一次包饺子，包了一个巨大的饺子，从此以后就落下了笑柄。。。

）

后来我拿着网上的图片和他争论，又请教了几个人，得出的结论是：俺的韭菜盒子还不够大！！！！！！

这下终于出口气，俺也嘲笑了他一回！

请多担待，俺第一次做韭菜盒子，都是网上图片看看做的——不过味道真的很好！

要多谢Green赠与俺的韭菜老根——太香啦！

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nil · 发表于 11-5-2012 15:59:18

家里那棵不辣的辣椒开始红了，而且变的辣的要死。

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nil · 发表于 11-5-2012 16:02:25

总结：瓜类总是先开一堆公花，接下去就老长母花了。。。所以我在想是不是要错开时间种，否则到了后期就没公花了。

哎。我人懒，和勤劳的小蜜蜂们不能比，而且喜欢吃。

翻翻照片真是吃的比种的菜多。

最后勉强更新凑数，昨天做了个light cheese cake，味道还不错（不过柠檬加少了，我特喜欢柠檬口味的。。。）～～～～～～

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Greenhouse · 发表于 11-5-2012 16:26:34

你太厉害了！
光看样子就够流口水了。

binnie · 发表于 11-5-2012 16:44:08

这么多好吃的真馋人。

Greenhouse · 发表于 11-5-2012 16:54:44

按你说的法子做了烤菜，结果是盐放多了。废了！

nil · 发表于 11-5-2012 17:09:56

原帖由 Greenhouse 于 11/5/2012 15:54 发表

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按你说的法子做了烤菜，结果是盐放多了。废了！

盐按正常炒菜的放。。。

nil · 发表于 11-5-2012 17:18:26

light cheese cake的方子：
我是参考了”君之“的那个，原先文学城找了一个，但是那个人的量写的太不清楚了，最后参考了君之的，不过有一些改动。

他的原方子在这里：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dgs5.html

我的因为是大的22cm的蛋糕盘，所以基本上everything 都double了一下。

另外我是个懒人，直接用量勺，g数就不大清楚，另外用sour cream替代他的什么whipping cream加酸奶了。还有我喜欢lemon的味道，所以我加了一些lemon汁。烤的时间也长一些（因为我的oven是gas下火的）。

我的配方是：

250g cheese cream
300ml sour cream
eggs: 4
flour: 120ml(60g)
sugar: 90ml

主要是：蛋白要打发好。另外那个cheese糊要打的很细腻，搅拌的时候上下搅拌就行了。基本上和做戚风差不多。

么么公主 · 发表于 12-5-2012 15:40:00

我家鱼翅瓜才授粉，请问能长大么？
看着这天好像月来月冷了。。。苦瓜也不结果了，丝瓜也长不大。

nil · 发表于 12-5-2012 19:38:05

原帖由 么么公主 于 12/5/2012 14:40 发表

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我家鱼翅瓜才授粉，请问能长大么？
看着这天好像月来月冷了。。。苦瓜也不结果了，丝瓜也长不大。

我也有一个刚授粉啊。咱俩一起观察。

Greenhouse · 发表于 15-5-2012 10:05:58

我家的丝瓜藤上的丝瓜怎么不长啊。没有阳光？

nil · 发表于 15-5-2012 11:52:47

原帖由 Greenhouse 于 15/5/2012 09:05 发表

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我家的丝瓜藤上的丝瓜怎么不长啊。没有阳光？

可能阳光少了？还有我觉得粉多授点好像长的快（以前是好几个公花授一个母花）。还有感觉是营养问题，我的肥不够一根藤上俩瓜就一个大一个小。

我那个位置是早上到晚上都有太阳的。。。最近全是母花。。。没粉授了，只能让他们自生自灭了。

Greenhouse · 发表于 15-5-2012 11:59:12

我是种到了后面的fence上，基本上没啥阳光，本以前上午都有光的，结果长在它前面的小桃树今年速长成大桃树，现在基本啥光也没有了。

Greenhouse · 发表于 15-5-2012 12:00:07

南瓜咋看熟没熟？

nil · 发表于 15-5-2012 12:03:39

原帖由 Greenhouse 于 15/5/2012 10:59 发表

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我是种到了后面的fence上，基本上没啥阳光，本以前上午都有光的，结果长在它前面的小桃树今年速长成大桃树，现在基本啥光也没有了。

我留了籽，回头挖出来给你，今年再试。

nil · 发表于 15-5-2012 12:05:43

原帖由 Greenhouse 于 15/5/2012 11:00 发表

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南瓜咋看熟没熟？

我也不知道。我就看它好像一阵子都是那么大，我觉得它不会再长胖了，就摘了——不过还是比超市卖的嫩很多。还有我觉得就是看看你的南瓜是啥品种的，到超市去瞧瞧个头，估摸着大概长多大就行了，我猜啊。俺也没经验，一共就长了一个。

我的南瓜从授粉到长大好像好长好长时间，感觉有2个多月。

sophie-sky · 发表于 16-5-2012 15:31:49

鱼翅瓜炖鸡肉啊拌凉菜啊都很好吃，我家今年结了好多，差不多有二十个，

Greenhouse · 发表于 16-5-2012 17:16:07

看着怎么像大西瓜，这么大。

nil · 发表于 16-5-2012 17:28:58

原帖由 sophie-sky 于 16/5/2012 14:31 发表

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鱼翅瓜炖鸡肉啊拌凉菜啊都很好吃，我家今年结了好多，差不多有二十个，

您第一贴就献给俺了啊。。。

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么么公主 · 发表于 16-5-2012 21:42:56

看来我家的鱼翅瓜有希望嘿嘿

么么公主 · 发表于 28-5-2012 21:26:34

我家鱼翅瓜好像长得直径有15cm了，请问什么时候采收阿？

Greenhouse · 发表于 29-5-2012 11:46:25

估计ＮＩＬ这几天不会出现。

wengjiazhen · 发表于 17-6-2012 14:38:44

有种黑黑的叫什么虫？

Greenhouse · 发表于 18-6-2012 10:21:06

还没回来啊？

yearshappy · 发表于 5-9-2012 22:58:36

九里香养得如何了？一年开花几次？院子会很香？

nil · 发表于 5-9-2012 23:00:18

原帖由 yearshappy 于 5/9/2012 21:58 发表

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九里香养得如何了？一年开花几次？院子会很香？

我家那个是棵很大的树啊。我根本不管的。

一年开2次花。。。春天和秋天。

我家的不接红果子。

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