澳洲野生食用菌管窥（怕死者勿入）

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:10:16

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除黄染菇外各种伞菌都可食用：
http://en.wikipedia.org/wiki/Agaricus

[ 本帖最后由平一指于 19-2-2012 23:18 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:14:25

白马勃在未成熟时通常可食，成熟后则只能药用，有毒的白马勃很罕见：
http://en.wikipedia.org/wiki/Puffball

[ 本帖最后由平一指于 24-2-2012 20:59 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:21:16

环柄菇有毒，烹饪后才可食用。
http://en.wikipedia.org/wiki/Parasol_mushroom

[ 本帖最后由平一指于 24-2-2012 21:01 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:24:38

澳洲巨型牛肝菌
http://en.wikipedia.org/wiki/Phlebopus_marginatus

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 19:26 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:29:07

面包菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Laccocephalum_mylittae

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 19:30 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:34:04

鸡腿菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Coprinus_comatus

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 19:35 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:38:39

羊肚菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Morchella

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 19:39 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:41:57

松乳菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius_deliciosus

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 19:43 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:45:43

褐环牛肝菌
http://en.wikipedia.org/wiki/Suillus_luteus

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 19:47 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:50:47

点柄粘盖牛肝菌
http://en.wikipedia.org/wiki/Suillus_granulatus

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 19:52 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 19:53:02

可以吃的蘑菇太多了，一下子发不完，今天暂时发到这里，以后继续发。

jabezyu · 发表于 18-2-2012 19:53:24

好有用的贴！顶了！
上周末看到其中的一种没采，明天就采了去！

binnie · 发表于 18-2-2012 20:06:45

谢谢楼主介绍这么实用的知识.

平一指 · 发表于 18-2-2012 20:45:48

原帖由 jabezyu 于 18-2-2012 19:53 发表

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好有用的贴！顶了！
上周末看到其中的一种没采，明天就采了去！

初次食用自己不熟悉的野蘑菇必须慎重，建议仔细阅读维基百科的描述。第一次食用建议不超过50克，观察48小时无异常才可基本判断为无毒。

背包沉 · 发表于 18-2-2012 21:11:03

请问前一阵在堪培拉被误采吃死人的那种有照片吗？记得说是有点像某种可食用品种的……

平一指 · 发表于 18-2-2012 21:20:49

木耳
http://en.wikipedia.org/wiki/Auricularia

平一指 · 发表于 18-2-2012 21:31:34

光柄菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Pluteus

calous · 发表于 18-2-2012 21:40:37

最后食用签，先泡水24小时

平一指 · 发表于 18-2-2012 21:49:26

大洋洲平菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Pleurotus_australis

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 21:53 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 21:57:43

齿菌，或者叫做刺猬蘑菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Hydnum_repandum

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 21:58 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 22:08:24

澳洲蜜环菌，据说蜜环菌全属均可食。
http://en.wikipedia.org/wiki/Armillaria_luteobubalina

[ 本帖最后由平一指于 4-3-2012 01:35 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 22:25:08

猴头菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Hericium

平一指 · 发表于 18-2-2012 22:28:21

野生金针菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Enokitake

[ 本帖最后由平一指于 18-2-2012 22:29 编辑 ]

平一指 · 发表于 18-2-2012 23:31:19

紫丁香菇
http://en.wikipedia.org/wiki/Lepista_nuda

平一指 · 发表于 18-2-2012 23:35:41

硬柄小皮伞
http://en.wikipedia.org/wiki/Marasmius_oreades

平一指 · 发表于 19-2-2012 00:01:57

海岸草莓菇
http://hiddenforest.co.nz/fungi/family/cyttariaceae/cytta01.htm

islandhill · 发表于 19-2-2012 11:45:54

何必冒这个风险呢，如果不是野外生存的情况话

么么公主 · 发表于 19-2-2012 15:26:16

我今天去河边发现有1楼的蘑菇，能吃么？？？

大概有手掌大

平一指 · 发表于 19-2-2012 20:32:41

原帖由 么么公主 于 19-2-2012 15:26 发表

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我今天去河边发现有1楼的蘑菇，能吃么？？？

大概有手掌大

照这个程序鉴定即可：
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1004613-1-2.html

平一指 · 发表于 19-2-2012 20:59:58

硫磺菌
http://en.wikipedia.org/wiki/Laetiporus_sulphureus

[ 本帖最后由平一指于 19-2-2012 21:01 编辑 ]

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