可食豆芽类发芽试验汇总 - - - adzuki beans 赤小豆

ubuntuhk · 发表于 27-10-2011 22:25:32

用词不当，羞愧难当

MillerYang · 发表于 27-10-2011 22:55:41

本次大赛的指导大全

平一指 · 发表于 25-1-2012 21:00:22

有个问题：扁豆豆芽和鹰嘴豆豆芽该如何烹调？

yearshappy · 发表于 26-1-2012 10:14:53

原帖由 平一指 于 25-1-2012 21:00 发表

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有个问题：扁豆豆芽和鹰嘴豆豆芽该如何烹调？

平一指

lentil扁豆芽跟绿豆芽长度可以匹敌，但比较细
我老公多愿意生吃，我都是跟绿豆芽一样的做法，小炒多，汤面的次之
鹰嘴豆芽，几次壶生的都只冒个头，所以都是跟肉一起炖做了。

我吃东西太清淡简单，给不了更多的建议
要不网上搜一下？ lentil(chickpea) sprouts recipes 大概参考，就会找到合你口味的做法

依然逍遥 · 发表于 26-1-2012 17:30:33

在哪买LZ这种壶啊？

依然逍遥 · 发表于 26-1-2012 17:50:20

原帖由 yearshappy 于 9-7-2011 17:27 发表

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热水泡它个至少 12 小时催芽
8-16度好呀，每天冲水一次就可以。
我现在在5-21度的情况下，有时一天中就冲水一次

等你照片，会成功的

不懂啥叫冲水啊？就是换水么？每天把水倒掉换新的水？看到公公有个小小的有隔板的蒸锅，我用蒸锅可以发吗？蒸锅正好有隔板，盖上盖又没光，行不呢？

依然逍遥 · 发表于 26-1-2012 18:09:38

原帖由 yearshappy 于 5-9-2011 22:34 发表

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这可不知道呢，那大家还是别吃了
不过看资料，好象此芽很古的时候是先给动物吃的，之后才人类

除了绿豆黄豆很多人都吃的豆芽，其它的我都不敢吃。

依然逍遥 · 发表于 26-1-2012 18:24:10

绿豆泡上啦！发成功了我也来交作业。

依然逍遥 · 发表于 26-1-2012 19:57:27

怎么我的绿豆才泡一会，好多成办了啊？

yearshappy · 发表于 26-1-2012 20:00:19

原帖由 依然逍遥 于 26-1-2012 18:24 发表

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绿豆泡上啦！发成功了我也来交作业。

依然，可是快手

欢迎来分享。我觉得对这个顺手了，简单受益无穷，哈哈

我看你的蒸锅比较合适，没记错的话，梅朵用蒸锅发过
冲水，就是每天要用水管水均匀地浇冲豆子上，并让水沥出去，沥净水了在放回原处。（如果把水总是泡着豆子容易烂豆的）

绿豆黄豆，还有豌豆，花生等等等等很多都可以作为芽菜的，有些是埃及以及中东，印度国家等吃了很多年的；还有些豆子的芽是有毒性的，不能吃。我太勤快了成天学习蔬菜种植把可食物总列单几乎忘了。等哪天懒时候补上。

依然逍遥 · 发表于 26-1-2012 23:58:52

这就象是给豆豆洗澡是不？那不是都见光了吗？

依然逍遥 · 发表于 27-1-2012 00:01:23

还得讲讲哪些有机肥是氮磷钾肥，还有哪些蔬菜需要哪些。我不要用化肥。早知道以前读农大了！

yujeu · 发表于 17-7-2013 10:47:26

依然逍遥发表于 26-1-2012 22:58
这就象是给豆豆洗澡是不？那不是都见光了吗？

就是啊

foxlala · 发表于 11-6-2014 20:49:15

太牛了，太感谢LZ的分享了！！

foxlala · 发表于 11-6-2014 20:53:56

想请教一下，华人超市买的绿色的豆苗，是哪一种豆子发出来的呢？该怎么培育呢？谢谢！

Greenhouse · 发表于 15-6-2014 21:47:17

foxlala 发表于 11-6-2014 19:53

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想请教一下，华人超市买的绿色的豆苗，是哪一种豆子发出来的呢？该怎么培育呢？谢谢！

豆苗应该是豌豆。

hailidouhu · 发表于 27-6-2014 13:23:13

yearshappy 发表于 30-6-2011 14:05

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现在布市室外温度 12 - 21度
前晚特意没有冲水，这两天壶内豆芽继续长，没有问题

请问，有什么办法可以让根须少长点呢？

yearshappy · 发表于 27-6-2014 18:57:47

hailidouhu 发表于 27-6-2014 12:23

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请问，有什么办法可以让根须少长点呢？

好久没有生豆芽了，自己种的菜都难以吃完

我个人壶生豆芽的经历是：
如果豆子放得少，或者温度足够高如三天就可生成那样，冲水冬每天一次，夏每天早晚各一次，似乎根须就不太多，甚至不用摘。
有一次豆子放进去太多，分次掏出来食用的，结果根须夺得令人烦恼

hailidouhu · 发表于 27-6-2014 20:26:47

yearshappy 发表于 27-6-2014 17:57

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好久没有生豆芽了，自己种的菜都难以吃完
我个人壶生豆芽的经历是：
如果豆子放得少，或者温度足够 ...

是的，可能是我豆子放的太多了，贪心了

yearshappy · 发表于 28-6-2014 12:00:58

hailidouhu 发表于 27-6-2014 19:26

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是的，可能是我豆子放的太多了，贪心了

哈哈，再少点豆看看呢？
我照片中壶生豆子看着少，不过一顿菜足够，白白胖胖，拿出来直接吃。
如果需要大量的，就要换大些的器皿。

京昆家具家政 · 发表于 28-6-2014 12:09:52

豆芽是不是不能隔夜吃

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