澳洲的煎饼果子好贵（上图了）～

妮南 · 发表于 16-12-2011 07:22:21

原帖由 keane.li 于 15-12-2011 21:17 发表

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乍一看，跟越南人包的蔬菜卷差不多，肯定有人认同我吧

煎饼这东西我知道是天津传出来的，不过实话说北京街头的比天津街头的好吃，不知道是不是我口味的原因

我吃过越南人的米粉卷，外面一张薄皮，里面夹着菜、肉、虾仁等。

周星星1832 · 发表于 16-12-2011 08:57:06

楼主的图分明是越南卷

ryan88 · 发表于 16-12-2011 11:35:32

原帖由 周星星1832 于 15-12-2011 08:50 发表

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你吃的是煎饼果子吗？？？

这是你唯一没说废话的一个回帖，要顶顶

周星星1832 · 发表于 16-12-2011 11:38:37

原帖由 ryan88 于 16-12-2011 11:35 发表

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这是你唯一没说废话的一个回帖，要顶顶

mingmingzhang · 发表于 16-12-2011 13:27:00

看着很好吃

melguy · 发表于 16-12-2011 14:41:57

The real one is much better.

xingyue · 发表于 16-12-2011 15:23:42

1楼的根本不是煎饼果子，地球人都知道。煎饼果子天南海北都是一个样子，就象本土中国人就是黑头发黄皮肤。看当年的国内楼下大妈卖的煎饼果子：

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熊猫阿三 · 发表于 16-12-2011 15:38:25

http://www.freeoz.org/ibbs/thread-965644-1-1.html

ozbird · 发表于 16-12-2011 15:45:15

原帖由 channel1016 于 15-12-2011 14:49 发表

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不是所有的果子都是夹油条的哦，很多是夹的那种薄薄脆脆的有点像这边卖的玉米薯片感觉的东东，我是后来才知道原来还有夹油条的，不过我还是挺喜欢吃夹油条这种的

应该说不是所有的煎饼都是夹油条吧？果子就是油条。最有名的煎饼主要就是两种，天津的煎饼果子，山东的煎饼卷大葱。二者不光卷的东西不一样，饼本身也不一样。二者估计在澳洲都找不到地道的了。因为澳洲能见到的油条都不太好，至少和天津的果子不一样，而山东那种大葱更是找不到，油条自己会做也就罢了，大葱找不到就没办法了，从国内又带不过来。卷薄脆的也比较流行，和煎饼果子比较接近，有时候也用煎饼果子来称呼。

[ 本帖最后由 ozbird 于 16-12-2011 15:52 编辑 ]

channel1016 · 发表于 16-12-2011 16:08:58

看大家谈的开心，各抒己见，俺今天无事就去放狗搜了搜到底啥是煎饼果子

但是不管是否正宗不管做法如何不管称呼是啥，来这边后自己动手做美食的几率也大了起来，好吃，对自己的口味就是王道。

百度是这样说滴：
简介
煎饼果子是天津最出名的市民小吃，是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。煎饼馃子在饭店很难见到，只有早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间，但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子的景象，可见煎饼馃子在天津人的早餐饮食中做占据的重要地位。
得名
馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼馃子”。
　　

tjyyf · 发表于 16-12-2011 17:26:36

楼上的是正解了，天津的飘过了

jcassar · 发表于 16-12-2011 17:44:12

我大汗啊。。。
今天第一次知道啥叫煎饼果子
我一直以为煎饼果子就是象澳洲的那个甜的DONAT（一个圆圈，中间是空的那个）
我咋就这样一直认为捏？。。。

辛辛 · 发表于 16-12-2011 19:28:07

现在超想念北京地铁边的煎饼

freshfish · 发表于 16-12-2011 19:35:40

时不时的在HURSTVILLE吃，３.５一个，口味基本上还算象

卡_卡 · 发表于 16-12-2011 19:54:38

店是中国人开的，英文介绍人家就写着bing xxx

周星星1832 · 发表于 16-12-2011 20:36:06

想回北京了，机票钱到现在也没凑齐，西皮你凑齐了吗

wolf · 发表于 16-12-2011 22:31:38

在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼馃子”。------>这个同徐州煎饼的做法一样的

tjyyf · 发表于 17-12-2011 02:25:15

天津的煎饼果子，最主要的特色是煎饼是绿豆面做的，北京的都是白面的，不知道其他地方有什么特色。

melguy · 发表于 17-12-2011 03:13:26

绿豆面比白面贵多了，纯绿豆面做的煎饼香脆，挺脱，不粘牙，白面是没有的比，口味差多了。

wn1222 · 发表于 17-12-2011 16:15:06

煎饼果子+老豆腐+豆浆吃不到了

在天津还是喜欢加果子的那种，果饼的除非果子卖没了也行～

周星星1832 · 发表于 17-12-2011 20:34:29

北京的一半是绿豆面混白面吧

aareon · 发表于 17-12-2011 21:07:07

做得真难看啊

insidee · 发表于 17-12-2011 22:47:40

当年宿舍楼下一块八一个，多加一个鸡蛋的两块三，多一勺面的两块。有那么两年几乎每天从实验室回来都会去吃一个。怀念啊！

jingxuanshang · 发表于 18-12-2011 01:08:55

有点意思

oz天使 · 发表于 29-12-2011 15:49:43

eastwood 哪里有卖？是卷油条的吗？脆片也行。
惭愧，一直想吃呢，但是在悉尼找了半天还没找到卖煎饼果子的

yang · 发表于 29-12-2011 21:53:03

原帖由 oz天使 于 29-12-2011 12:49 发表

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eastwood 哪里有卖？是卷油条的吗？脆片也行。
惭愧，一直想吃呢，但是在悉尼找了半天还没找到卖煎饼果子的

Eastwood火车站，韩国店多的那个出口，斜坡上来右手边就是。卷果篦的。

wuyeqw · 发表于 17-1-2012 11:16:51

Hurstville的火车站有正宗的煎饼果子卖
貌似卖了好几年了

有时候周末早上我就开车近20公里去买来当早餐

貌似3块5吧，比起CT的肉夹馍和凉皮来讲，不贵

wuyeqw · 发表于 17-1-2012 11:19:21

hurstville那家里面包的是油条

BTW,有谁知道悉尼哪里卖锅巴菜的啊？N年前吃过几次，就此难忘了

或者谁知道怎么做也可以~~~

amylam · 发表于 27-1-2012 15:58:29

大葱Fresh market有卖呀。
谁开个煎饼果子连锁店吧，讲得我口水直流！

roof · 发表于 2-2-2012 22:28:16

煎饼果子必须是天津的，这个充其量也就是个越南春卷。boxhill 有一个也是天津人开的，可是他也给改良了，放生菜啊什么的，根本不是味儿。哥们我3月份就回天津探亲了，到时可得好好解解馋。

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