臭豆腐臭豆腐，你在哪里啊~~

caojueming · 发表于 12-11-2011 04:47:35

加点料啊，百度搜索深圳十多家臭豆腐制造工厂为增加豆腐的臭味，竟用粪水腌制
2010年5月的报道，其中一段话很精彩，必须记录：

臭豆腐工人自白：我就是做臭豆腐的，我每次大便都是在塑料桶里，不会拉在马桶里。这可是宝贝啊。大便兑了一定比例的水后，然后就把豆腐在里面泡上个二三天。这样取出来的豆腐就奇臭无比了。不然的话，要在自然状态下让豆腐变臭，得多长时间啊？我还要不要赚钱了？你还别说，好多人就是喜欢吃我做的臭豆腐。说够臭，够味。真是怪了....　

缘圆 · 发表于 12-11-2011 05:00:40

原帖由 caojueming 于 12-11-2011 04:47 发表

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加点料啊，百度搜索深圳十多家臭豆腐制造工厂为增加豆腐的臭味，竟用粪水腌制
2010年5月的报道，其中一段话很精彩，必须记录：

臭豆腐工人自白：我就是做臭豆腐的，我每次大便都是在塑料桶里，不会拉在马桶里。 ...

真的还是假的？

maggiehiking · 发表于 22-11-2011 15:49:42

我的个母亲，我还以为我听过的那个版本比较恶，没想到这个豆腐工人的更胜一筹。

我听到的版本是臭豆腐是用卖不掉或本应该扔掉的臭、烂肉烂肠子做的臭水和豆腐一起腌出来的。这个是我的亲戚知道我酷爱吃这个东西，看到新闻上披露后严重警告我我才知道的。

结果，我管住了自己大概几个星期没有吃吧。然后，忍不住又去买了，在等的时候跟卖的那个人聊天（我是吃这个的常客哈，跟她很熟了）半开玩笑的聊起来这个“传闻”，结果这个姐姐居然跟我含糊的承认了，说的确是用臭肉做的，但没有电视上说的那么夸张.....

听毕后，吃臭豆腐的心情全无~

tony.zheng · 发表于 22-11-2011 16:04:28

应该评选谁是臭豆腐西施。

huizhang · 发表于 23-11-2011 17:15:55

把虾酱三汤勺用适量温水化开，一合老豆腐装入食品袋，把前者倒入，扎紧晃匀，放冰箱三天即可。我经常做，简单好吃。

caojueming · 发表于 25-11-2011 10:56:15

原帖由 huizhang 于 23-11-2011 17:15 发表

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把虾酱三汤勺用适量温水化开，一合老豆腐装入食品袋，把前者倒入，扎紧晃匀，放冰箱三天即可。我经常做，简单好吃。

虾酱这个不错，

这个季节，虾酱有一个问题，内陆人和沿海长大的人，对虾酱耐受力不一样

内陆长大的人，吃几次虾酱，有爆发白色念珠菌的几率

万一中了这招，解决办法是连吃几顿四川麻辣风味水煮鱼，就好了

花椒燥湿，得吃进去，只是外洗不一定能解决

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