凡事都有定期，天下万务都有定时 -- 什么样的季节种什么样的菜

格桑梅朵 · 发表于 16-9-2011 12:59:28

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以下涉及到的资料是参考下面两个链接整理过来的，谢谢原作者们！希望对大家的菜园子有帮助！

http://kangaipaitoubing.blog.163 ... 891201142185237127/

http://www.360doc.com/content/11/0916/09/5396279_148649058.shtml

=============================================================================================

有的蔬菜适合在初春种，有的适合在初秋种，还有的适合在夏季种。每种蔬菜都有一定的栽种时间。种得早了，可能出不了芽，种得迟了，又没有时间长大。所以，如同人生中的许多事情一样，栽种一定要把握好时间。

每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。
例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。

　　因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。

据经验，我们可以将蔬菜分成：

喜热型 --  不经霜打
如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等

喜寒型 --  不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。
如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等

耐寒型 --  可以在地里过冬
如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

　　大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

　　喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

　　耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 16-9-2011 12:10 编辑 ]

格桑梅朵 · 发表于 16-9-2011 13:06:29

其实上帝在大自然里安排了许多的征兆，告诉我们四季的来临，气候的变化。比如，柳树发芽，告诉我们春天来了；知了鸣叫，告诉我们夏天到了；树叶枯黄，告诉我们秋天已经来临。

　　这就是物候 - 大自然的日历。根据物候来确定栽种的时间要比照日期栽种更准确，因为在同一个地方，动植物的生长活动受着同样的气候和环境影响，要是推迟就都推迟，要是提早就都提早。

下面是一张根据中国物候制作的蔬菜栽种时间表，其中的物候现象是按时间次序排列的。（TX们可以根据自己所在的城市对应过去

）

开春	荠菜长出荠菜开花水仙花开	北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
初春	柳树萌芽迎春花开榆树花开春雷初响蜜蜂初现蒲公英花开水杉出芽杏树开花油菜开花刺槐出芽毛桃开花	北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
中春	解霜蛙始鸣牡丹花开紫藤花开杜鹃花开	可以在地里种喜热型蔬菜：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜，西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。
晚春	布谷鸟初啼刺槐开花野蔷薇花开葡萄花开	早稻插秧
夏季	蚱蝉始鸣荷花开女贞花开槐树花开	种芝麻
初秋	蚱蝉终鸣	种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜，等
中秋	蛙终鸣	种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等
晚秋	野菊花盛开降霜	种小麦
冬季	蜜蜂匿迹水杉、榆树、柳树、刺槐等落叶完

yearshappy · 发表于 16-9-2011 14:02:43

这个我今年可是太有感慨了，
上半年迷了一样试验，
有些勉强发芽，却长不下来；
有些不结果；
有些呢就干脆闷在土里千呼万唤也不出来

MillerYang · 发表于 16-9-2011 14:26:34

这个强大

laysman · 发表于 16-9-2011 14:39:44

请教一下怎么让土壤变的肥沃？
- 我看有些人的菜地的土壤都是带黑色，可我家菜地的沙质土壤看起来非常贫瘠。

需要去买几袋mulch或者compost混合一下吗？

laysman · 发表于 16-9-2011 14:44:26

还有，这些菜苗一般在哪买到？
我就知道bunnings和一些nursery，而且这边菜苗都是英文，好多都对不上啊。。。

格桑梅朵 · 发表于 16-9-2011 14:51:01

原帖由 laysman 于 16-9-2011 13:44 发表

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还有，这些菜苗一般在哪买到？
我就知道bunnings和一些nursery，而且这边菜苗都是英文，好多都对不上啊。。。

我一般都是用种子播种的，没有买过菜苗来种。
澳洲后院 http://www.aussiebackyards.com/ 有不少中国的蔬菜，你可以看看，还有ebay上有一个种子店也不错：http://stores.ebay.com.au/theseedcollection

格桑梅朵 · 发表于 16-9-2011 14:51:34

原帖由 laysman 于 16-9-2011 13:39 发表

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请教一下怎么让土壤变的肥沃？
- 我看有些人的菜地的土壤都是带黑色，可我家菜地的沙质土壤看起来非常贫瘠。
需要去买几袋mulch或者compost混合一下吗？

mulch不是直接的肥料，是覆盖在土上防止水分流失的和阻止杂草生长的。
播种前买一些肥料比如牛粪，羊粪，鸡粪之类的，先施些基肥在播种，蔬菜生长期间要追肥，慢慢土质就好了。我还有一个帖子关于肥料的，也许对你有帮助 http://www.freeoz.org/ibbs/thread-978069-1-1.html

泡沫 · 发表于 16-9-2011 15:06:01

收藏了，慢慢消化

binnie · 发表于 16-9-2011 15:10:56

太好了，就用这个对照表了选东西种。

Greenhouse · 发表于 16-9-2011 15:37:46

这个好有用啊！顶！

西皮二黄 · 发表于 16-9-2011 16:42:46

澳洲冬天不冷。
所以喜寒性的蔬菜冬天都可以中，呵呵

么么公主 · 发表于 16-9-2011 22:27:04

我喜欢短平快的东西。。。可是我家的动物太多了，感觉还是种点辣椒算了，其他的都估计吃不上

Greenhouse · 发表于 16-9-2011 22:29:25

短平快？前一字和后一字都明白了，就没明白平是什么意思？要是跟地皮一样平，那不是没长出来嘛？

原帖由 么么公主 于 16-9-2011 21:27 发表

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我喜欢短平快的东西。。。可是我家的动物太多了，感觉还是种点辣椒算了，其他的都估计吃不上

么么公主 · 发表于 16-9-2011 22:32:37

短平快就是时间短，价格平，生产快

Greenhouse · 发表于 16-9-2011 22:45:21

俺可不要价格平的，在价格贵的。超市的东西越贵，俺家里有的话，俺就越高兴！

原帖由 么么公主 于 16-9-2011 21:32 发表

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短平快就是时间短，价格平，生产快

binnie · 发表于 16-9-2011 23:20:48

我家没什么地方种东西，就只选平时在超市买不到的种。

[ 本帖最后由 binnie 于 16-9-2011 22:25 编辑 ]

格桑梅朵 · 发表于 26-9-2011 14:05:51

我是巴不得我家园子里啥都有，想吃的时候就到院子里摘

只是没那么大的地

格桑梅朵 · 发表于 10-10-2011 16:05:35

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格桑梅朵 · 发表于 10-10-2011 16:06:14

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格桑梅朵 · 发表于 10-10-2011 16:07:01

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格桑梅朵 · 发表于 10-10-2011 16:08:07

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ttyxjt · 发表于 17-9-2012 00:20:31

没想到豌豆居然是耐寒的，学习了

么么公主 · 发表于 17-9-2012 00:50:07

好贴阿。。。

binnie · 发表于 17-9-2012 11:26:50

又来复习一遍，谢谢梅朵啦。

YHB64668 · 发表于 17-9-2012 12:33:29

这个贴强大，让我们这些新农村的农夫扫扫盲！

lkb1405 · 发表于 17-9-2012 13:18:19

这个贴强大

a_lian · 发表于 17-9-2012 16:39:51

谢谢梅朵。

greens · 发表于 17-9-2012 17:06:17

原帖由 Greenhouse 于 16-9-2011 21:45 发表

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俺可不要价格平的，在价格贵的。超市的东西越贵，俺家里有的话，俺就越高兴！

非常认同，

俺家碗豆正是收成的时候，前几天跟LG去WWS豌豆居然卖十九元一KG。这下抓着机会在LG面前显八了一下

渔妇 · 发表于 24-3-2013 17:27:10

这个留存。谢LZ

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