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楼主: yearshappy
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可食豆芽类发芽 试验汇总 - - - adzuki beans 赤小豆

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121#
 楼主| 发表于 30-8-2011 21:19:01 | 只看该作者
绿豆芽应该拿出来了, 持续下面的实验

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参与人数 2威望 +40 收起 理由
格桑梅朵 + 20 我发的绿豆芽怎么看都没有这么好!
MillerYang + 20 恭喜你!

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122#
 楼主| 发表于 30-8-2011 21:23:31 | 只看该作者
实验多次至今,还是觉得绿豆芽最好吃呢
也许是吃习惯了
绿豆芽,胡萝卜,木耳,切点鸡肉丝, 开炒

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参与人数 3威望 +60 收起 理由
依然逍遥 + 20 不错,这个有肉。
binnie + 20 你太有才了!
格桑梅朵 + 20 谢谢分享!

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123#
 楼主| 发表于 30-8-2011 21:26:38 | 只看该作者
第三次鹰嘴豆(chickpeas)发芽实验

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参与人数 3威望 +60 收起 理由
依然逍遥 + 20 这就是鹰嘴豆?晕,原来是我不认识的。
格桑梅朵 + 20 谢谢分享!
Greenhouse + 20 谢谢分享!

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124#
发表于 30-8-2011 22:14:54 | 只看该作者
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125#
发表于 30-8-2011 22:35:49 | 只看该作者
年版试试蚕豆吧

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
yearshappy + 20 哈哈,你咋不试呢

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126#
 楼主| 发表于 30-8-2011 22:55:44 | 只看该作者
原帖由 MillerYang 于 30-8-2011 21:35 发表
年版试试蚕豆吧


芽类菜,选料时是了不得的。
有些是有毒的,不能吃的,
有些可生吃,有些必须煮熟后才能吃。

fava beans 不是非常普遍的,但是是埃及民间可食用的豆芽,
等我再仔仔细细研究后,确定我们所说的蚕豆就是 fava beans 之后再说

先来百分之百安全的确定的材料试验

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参与人数 2威望 +50 收起 理由
a_lian + 20 蚕豆发了芽能吃.
MillerYang + 30 你太有才了!

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127#
发表于 31-8-2011 10:05:41 | 只看该作者
原帖由 yearshappy 于 30-8-2011 20:26 发表
第三次鹰嘴豆(chickpeas)发芽实验


我要做个好学生!

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
yearshappy + 20 呵呵,互相交流学习

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128#
发表于 31-8-2011 11:47:07 | 只看该作者
M版,这个帖子汇集了很多种豆芽的发芽,非常实用!我替yearshappy申请精华!

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
yearshappy + 20 谢谢,我努力中:)

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129#
 楼主| 发表于 1-9-2011 20:39:44 | 只看该作者
第二晚,变化不大, 冲水早晚两次,没有拍照片
第三晚之前, 有个别的出芽了, 今天温度 12-24度

冲水时没有绿豆芽冲水清,有豆腥味, 冲水直至水清
用无油的干净筷子挑出两个可能要坏的豆子,
(我猜也许此豆不应该使用温水泡,自来水泡也许保险些?)

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格桑梅朵 + 20 谢谢分享!
binnie + 20 谢谢分享!

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130#
发表于 1-9-2011 21:53:44 | 只看该作者
我看到出芽了!
今天晚上去WWS也买了些,准备种到地里呢!

原帖由 yearshappy 于 1-9-2011 19:39 发表
第二晚,变化不大, 冲水早晚两次,没有拍照片
第三晚之前, 有个别的出芽了, 今天温度 12-24度

冲水时没有绿豆芽冲水清,有豆腥味, 冲水直至水清
用无油的干净筷子挑出两个可能要坏的豆子,
(我猜也许此 ...
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131#
 楼主| 发表于 1-9-2011 22:04:01 | 只看该作者
原帖由 Greenhouse 于 1-9-2011 20:53 发表
我看到出芽了!
今天晚上去WWS也买了些,准备种到地里呢!




我第一二次试验后扔地里的,出芽不是很好,出来的长得还好,有14,15厘米高了。
建议水发芽后再把有芽的种下去,无芽的吃掉
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132#
发表于 1-9-2011 22:39:59 | 只看该作者
Good Idea! 就照这个指示做了!

原帖由 yearshappy 于 1-9-2011 21:04 发表



我第一二次试验后扔地里的,出芽不是很好,出来的长得还好,有14,15厘米高了。
建议水发芽后再把有芽的种下去,无芽的吃掉

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
yearshappy + 20 祝你成功,到时候我们收获鹰嘴豆

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133#
发表于 2-9-2011 01:51:11 | 只看该作者
看网上的鹰嘴豆发芽帖,多是芽很小就开始吃了。不知什么原因,好像没有让它长得绿豆芽那么长的。
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134#
发表于 2-9-2011 10:03:53 | 只看该作者
我也准备种几棵chick pea到地里
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135#
发表于 2-9-2011 12:20:52 | 只看该作者
我家后院儿有一大片地,在总体规划上就是种点花草的,可是离具体规划实施时间实在还很长,所以,我决定今年种上各种豆子还有花生。
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136#
发表于 2-9-2011 12:27:24 | 只看该作者
原帖由 Greenhouse 于 2-9-2011 11:20 发表
我家后院儿有一大片地,在总体规划上就是种点花草的,可是离具体规划实施时间实在还很长,所以,我决定今年种上各种豆子还有花生。

对你们这些有大地的TX真是羡慕嫉妒恨
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137#
发表于 2-9-2011 13:38:28 | 只看该作者
也没有太大了,就是沿着杖子,一长条。
冬天的时候有些阴,可是夏天成了最好的地方,full morning sun, full afternoon shade.



原帖由 格桑梅朵 于 2-9-2011 11:27 发表

对你们这些有大地的TX真是羡慕嫉妒恨
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138#
 楼主| 发表于 2-9-2011 19:50:50 | 只看该作者
原帖由 binnie 于 2-9-2011 00:51 发表
看网上的鹰嘴豆发芽帖,多是芽很小就开始吃了。不知什么原因,好像没有让它长得绿豆芽那么长的。


这就是实验的目的了, 我发现大多数英文网上通用的做法的确是最好的。
各种芽类有最佳的长度, 绿豆芽是目前我看到的最长的,
前次实验扁豆,长度是有,可是有些老了
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139#
发表于 2-9-2011 22:36:51 | 只看该作者
北极光,今天在唐人超市看到有chick pea flour了,$3/500g。

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北极光 + 50 谢谢分享!

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140#
发表于 2-9-2011 23:03:00 | 只看该作者
你们说如果用chick pea做豆浆能好喝不?

原帖由 binnie 于 2-9-2011 21:36 发表
北极光,今天在唐人超市看到有chick pea flour了,$3/500g。
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141#
发表于 3-9-2011 01:06:47 | 只看该作者
原帖由 Greenhouse 于 2-9-2011 22:03 发表
你们说如果用chick pea做豆浆能好喝不?


请你先试一试。 纯粹想象:如果你平时都喜欢吃,对它的味道没不适应的话应该可以的吧。
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142#
发表于 3-9-2011 02:00:13 | 只看该作者
谢谢!我再去华人超市用心找找。

原帖由 binnie 于 2-9-2011 21:36 发表
北极光,今天在唐人超市看到有chick pea flour了,$3/500g。
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143#
发表于 3-9-2011 02:02:14 | 只看该作者
不行的。用peas 打不出豆浆的。估计chick pea也是不行的。

原帖由 Greenhouse 于 2-9-2011 22:03 发表
你们说如果用chick pea做豆浆能好喝不?

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144#
发表于 3-9-2011 18:35:24 | 只看该作者
太不幸了,今天在试chick pea的时候,豆浆机坏掉了。 我的九阳啊。。。。

原帖由 binnie 于 3-9-2011 00:06 发表

请你先试一试。 纯粹想象:如果你平时都喜欢吃,对它的味道没不适应的话应该可以的吧。

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yearshappy + 20 鼓励实验,安慰为你的机器
binnie + 20 安慰一下。怎么就坏了呢?
北极光 + 20 安慰一下!

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145#
发表于 3-9-2011 18:50:06 | 只看该作者
安慰一下!

现在的电器,说不准什么时候就不工作了。所以那些这里买不到的电器,我一般都有备用。

原帖由 Greenhouse 于 3-9-2011 17:35 发表
太不幸了,今天在试chick pea的时候,豆浆机坏掉了。 我的九阳啊。。。。


[ 本帖最后由 北极光 于 3-9-2011 17:51 编辑 ]
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146#
发表于 3-9-2011 18:53:20 | 只看该作者
原帖由 Greenhouse 于 3-9-2011 17:35 发表
太不幸了,今天在试chick pea的时候,豆浆机坏掉了。 我的九阳啊。。。。


知道是什么原因吗?我没用过豆浆机,还打算买一个呢。
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147#
发表于 3-9-2011 18:55:48 | 只看该作者
LG说帮看看能不能修好。
如果修不好,不知道这边有没有卖的。

原帖由 北极光 于 3-9-2011 17:50 发表
安慰一下!

现在的电器,说不准什么时候就不工作了。所以那些这里买不到的电器,我一般都有备用。

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148#
发表于 3-9-2011 19:00:53 | 只看该作者
豆浆机一般情况下用个一两年还是没问题的。

原帖由 binnie 于 3-9-2011 17:53 发表

知道是什么原因吗?我没用过豆浆机,还打算买一个呢。
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149#
发表于 3-9-2011 19:02:27 | 只看该作者
哦,那我的已经用两年了,够本了? 放弃它?

原帖由 北极光 于 3-9-2011 18:00 发表
豆浆机一般情况下用个一两年还是没问题的。

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yearshappy + 20 安慰

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150#
 楼主| 发表于 3-9-2011 19:45:45 | 只看该作者
这个实验, 目前看来不像是顺利的样子
目前是第五晚前, 出芽太不齐了

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Greenhouse + 20 谢谢分享!
北极光 + 20 谢谢分享!

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