集思广益来种菜 ~*~ 梅朵家的菜园子 ~*~ 大肚子暂停更新

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 10:51:29

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我老家是在中国的南方农村，小时候下了学就跟着妈妈忙活菜地，喂猪喂鸡什么的，那时候最期盼的就是走出大山看看外面的世界，上了大学，去了上海，心想终于不用看天吃饭了，不想没在上海呆几年，就屁颠屁颠的跑到澳洲的大农村--咱有名的布里斯本，重新又拿起了锄头，养起了鸡。
老家的气候条件和布村很相似，所以种的菜大多都是以前跟着妈妈种的，以前是跟着妈妈打下手，从来也不会去想以后有朝一日会用得上，所以刚开始就凭着记忆去鼓捣，还经常上网收集资料，慢慢就鼓捣出一些体会，嗬嗬，现在就不自量力的跑到这里吹牛来了。先说明哈，下边分享的资料信息什么的不都是自己原创的，因为兴趣所致，一边自己鼓捣的过程中也收集过很多资料，然后结合自己的实践经验，现在整理出来的。
Freeoz是个藏龙卧虎的地方，有不对的地方，还请各位高手不吝指正，我这也算是抛砖引玉，大家也把自己的经验贡献出来哈。

索引：

种植篇：

播种时节早知道：http://www.abc.net.au/gardening/vegieguide/ 谢谢 ggtjll !

四季类 ============================================
发豆芽 I 谢谢 yearshappy !

发豆芽 II 谢谢 yearshappy !

发豆芽 III 谢谢 yeats_only !

豌豆苗
生菜

秋冬季节 ============================================
茼蒿
香菜
中国芹菜
油麦菜
芥菜类（芥菜，雪里蕻）
蚕豆谢谢 Greenhouse!

蒜苗/蒜苔/大蒜
西葫芦谢谢 yearshappy !

大葱
荷兰豆（豌豆，雪豆）I
荷兰豆（豌豆，雪豆）II 谢谢 yearshappy !

菠菜　　　　　　　　　
韭菜
豆角(Purple king, Borlotti, Stingless blue lake) 谢谢 yearshappy !

西洋菜谢谢泡沫 !

菜花，西兰花谢谢 Greenhouse!

乌塌菜谢谢 dqj34 和 sunnyclh1211

土豆I 土豆II 谢谢 Greenhouse!

白萝卜
眉豆（扁豆角）
radish 和北京快菜谢谢 nebulae!

莴笋（莴苣）
白菜
油菜

春季 ============================================
木耳菜& 空心菜
芋头
佛手瓜谢谢 yearshappy !

西红柿 I 西红柿 II 谢谢 Greenhouse!

西红柿 III
Beetroot 谢谢 Greenhouse!

花生谢谢 yearshappy !

豆薯（凉薯）
瓠瓜（葫芦瓜）
丝瓜
青椒谢谢 Greenhouse!

姜 I 谢谢 Greenhouse!

姜 II 谢谢 Winnie_Chen!

姜 III
人参菜谢谢binnie

辣椒
芦笋 I 谢谢 Greenhouse!

芦笋 II 谢谢 Greenhouse!

芦笋 III
红苋菜
茄子
黄瓜
短豆角（blue lake）谢谢 Greenhouse!

长豆角（豇豆）
玉米
秋葵谢谢 ozfarmer!

荠菜
茴香
苦瓜
节瓜（毛瓜）
冬瓜
鱼翅瓜（金丝搅瓜）
Lemon cucumber
（春天可以播种的蔬菜真是很多很多，我列举了一些，希望更多的朋友帮我一起完成！谢谢！）

夏季 ============================================
红薯 sweetpotato 谢谢 yearshappy !

梅朵种碗莲 =========================================
碗莲育苗
碗莲冒绿芽了
碗莲长根了

肥料篇：
农家肥
有机肥DIY

防虫篇：
资料I -- 用植物材料自制杀虫剂的方法介绍
资料II  -- Natural Pesticides --  Get rid of those nasties, naturally
资料III -- Homemade Natural Insect Killer
资料IV -- Essential information about controlling garden pests organically
资料V  --  A-Z of Garden Pests
我的体会
【DIY自製天然驅蟲除菌剂】                                     谢谢绮丽儿 !

图片解说　－－　菜园的益虫害虫以及防范方法谢谢 yearshappy ! 经典之作

防鸟

常识篇
连作/轮作 I
连作/轮作 II                         谢谢 yearshappy ! :good
有机蔬菜轮作原则及“土壤病”的防治
关于种子的采收和保存
蔬菜中英文名对照
一些小技巧
蔬菜的间作、套种 I             谢谢 Greenhouse! :good
蔬菜的间作、套种 II
蔬菜轮作、间作套种与混作中宜与不宜的种类
间作套种中应注意的问题

种子的购买
澳洲后院                               谢谢 Greenhouse! :good
ebay store - the seed collection
Kmart, BigW, Bunnings, Reject shop, Crazy Clarks，华人和越南人的菜店或超市等等都有种子卖；Reject shop和Crazy Clarks的种子相对要便宜些。

希望更多的朋友能参与进来，贡献自己的菜地实战经验，非常感谢！

[ 本帖最后由格桑梅朵于 5-9-2012 19:03 编辑 ]

MillerYang · 发表于 29-6-2011 10:53:39

这个主意好！

最好能结合季节。。。帮助吾等小白少走弯路

sunnyclh1211 · 发表于 29-6-2011 10:59:36

期待下文...

么么公主 · 发表于 29-6-2011 11:00:33

支持

最好是能

1〉提供种子的购买办法
2〉合适播种
3〉种植方法，多长时间结果
4〉土地要求
5〉注意事项

MillerYang · 发表于 29-6-2011 11:09:28

FreeOZ田园百科

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 11:13:23

先从当下可以种的菜说起吧，我在布村，相同的季节可能不同的城市气候温度什么的不尽相同，可以种的菜不一定都适用。
就从茼蒿说起。
茼蒿耐寒能力强耐热能力差，不宜在夏天种植，在布村现在是个好时候种植。
茼蒿是一、二年生草本，对土壤要求不严格，但最好播种前先施好基肥，这样能长得更好。茼蒿种子发芽适温为15~20ºC，在10ºC时仍可发芽，为让种子发芽整齐，播种时先将种子浸水一天，保持湿润状态放入5ºC的冰箱1天，播种不可过密，过密发出来的苗太挤会长不大，播种后覆盖一层薄细土，不能是块状大土。浇透水。植株长到5公分左右进行间苗，保持植株10公分左右，移栽前，也要施好基肥。茼蒿喜好湿润土壤，要注意浇水，保持土壤湿润。通常播种后一个半月，茼蒿就可以采摘了，如果施肥跟不上，采收时间就稍微晚些。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 29-6-2011 14:14 编辑 ]

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 11:14:22

种子我就不具体说什么地方能买到了，大多数的华人超市都有卖的。

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 11:36:14

香菜，也叫芫荽
香菜品种有大叶和小叶型。小叶耐寒性强，香味浓，适宜布村现在种植。发芽适温也是15~20ºC，香菜的播种是有些讲究的，香菜的种子是一粒双生的，要事先掰开成两半，然后水泡一个晚上，再播种，这样能很大提高发芽率，一般10~14天左右出苗。香菜不耐旱，经常保持土壤湿润。但种子还没发芽前，太多的水涝着也不好，种子会烂掉，这适用于大多数种子，要湿润但不能涝着。
香菜因生长期短，宜早间苗。一般应在出齐苗后7d左右间苗。香菜在播种后6―9周就可以采收了。
无论种什么菜之前，都要翻地整地，把大土块弄碎，建议先施好基肥。呵呵，这个往后我就不重复了。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 29-6-2011 14:32 编辑 ]

么么公主 · 发表于 29-6-2011 11:49:55

原帖由 MillerYang 于 29-6-2011 10:09 发表

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FreeOZ田园百科

不知道是不是搞个WIKI更好啊

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 11:54:30

原帖由 么么公主 于 29-6-2011 10:49 发表

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不知道是不是搞个WIKI更好啊

呵呵，闹着玩的，可别给我太大压力了。

这里还有很多高人呢，大家都来说说自己的经验！斑竹帮忙号召一下哦！

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 11:59:08

芹菜，在这里指的是中国芹菜，不是那种大个的西洋芹菜。华人超市可以买到种子。
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25℃，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7～l0d就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4～-5℃的低温。幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20d可完成春化。幼苗生长的最适温度在15-23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。因此，多采用育苗移栽的方式栽培。定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为15-20℃。温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。

芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗下发芽迟缓。芹菜的生育初期，要有充足的光照，以使植株开展，充分发育，而营养生长盛期喜中等光强。因此，冬季可在温室、小拱棚和阳畦中生产，夏季栽培需遮光。长日照可以促进芹菜苗端分化花芽，促进抽薹开花；短日照可以延迟成花过程，而促进营养生长。

芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。播种后床土要保持湿润，以利幼苗出土；营养生长期间要保持土壤和空气湿润状态，否则叶柄中厚壁组织加厚，纤维增多，甚至植株易空心老化，使产量及品质都降低。在栽培中，要根据土壤和天气情况，充分地供应水分。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 4-8-2011 12:31 编辑 ]

yearshappy · 发表于 29-6-2011 12:02:18

原帖由 格桑梅朵 于 29-6-2011 10:36 发表

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香菜，也较芫荽，香菜
香菜品种有大叶和小叶型。小叶耐寒性强，香味浓，适宜布村现在种植。发芽适温也是15~20ºC，香菜的播种是有些讲究的，香菜的种子是一粒双生的，要事先掰开成两半，然后水泡一个晚上，再播 ...

第一个不知道那是啥。
香菜我是一包籽分批散在花盆里，之后移栽到地上

，移种后缓了好一阵，这才绿油油些

MillerYang · 发表于 29-6-2011 12:03:01

加精华了。。。你自己看着办吧

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 12:07:13

谢谢斑竹鼓励！可别让我自己唱独角戏哈，大家都来添砖加瓦！

MillerYang · 发表于 29-6-2011 12:16:28

俺不会种。。。只会点菜

花菜、菜花（估摸着应该是上海的卷心菜，北方叫包菜吧）、西红柿、黄瓜、冬瓜、雪豆、豆角、蒜苗/蒜苔。。。先低调点，不多点了

筒子们一起来分享啊，俺加分很慷慨的

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 12:24:48

油麦菜
油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。（百度百科）
油麦菜属耐寒性蔬菜，种子发芽的适宜温度为15～20℃。超过25℃或低于8℃不出芽。
播前将种子用水打湿放入纱布包中（可以用丝袜代替纱布

），在5℃左右(家用冰箱的冷藏室即可)的低温条件下放置2天后取出。一般10～15天出苗。按布村现在的气候，出苗后需要一个半月左右长出4~6片真叶，油麦菜有3－5片真叶时即可定植，定植后根据各种条件不同，约30～50天即可收获。
油麦菜是我家的最爱，它的病虫害也少，很值得推荐。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 29-6-2011 14:15 编辑 ]

Greenhouse · 发表于 29-6-2011 12:43:30

原帖由 格桑梅朵 于 29-6-2011 09:51 发表

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我老家是在中国的南方农村，小时候下了学就跟着妈妈忙活菜地，喂猪喂鸡什么的，那时候最期盼的就是走出大山看看外面的世界，上了大学，去了上海，心想终于不用看天吃饭了，不想没在上海呆几年，就屁颠屁颠的跑到澳洲 ...

我觉得不论种菜也好，养蜂也好，都有一种对于小时候或者过去的亲切记忆，一种情结吧。
我家是北方的，妈妈也前也种园子，但是那时候北方只有茄子，西红柿，豆角，辣椒，雪里蕻那有限的几样，没种几天，天气就变冷了。
南方就幸福多了。

Greenhouse · 发表于 29-6-2011 12:46:15

原帖由 格桑梅朵 于 29-6-2011 10:14 发表

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种子我就不具体说什么地方能买到了，大多数的华人超市都有卖的。

前几天刚买的种子，是在澳洲后院买的。 //www.aussiebackyards.com/

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 12:47:32

是啊，是一种情节，常让我梦回童年少年，那时候妈妈还在......
你也种了很多菜，要来分享哦！

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 12:51:33

有些东西是我以前上网收集到的资料经整理后码到这里的，所以看起来会比较“专业”，呵呵，但这些都是经过我自己实践验证过的。

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 13:12:09

芥菜类
芥菜类的蔬菜,包括芥菜，大头菜，榨菜，雪里蕻，儿菜等。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。
芥菜种子发芽最适宜温度15~25℃，此类蔬菜属秋播越冬作物，生育期长。
芥菜播种前两天要晒种，以增强种子的生活力，再用常温水浸种3～4小时，搓洗净种皮上的粘液后晾干即可播种。芥菜种子细小，苗床应特别精细整理，土块一定要弄细碎了。种子在出苗前应注意早晚浇水，一般一个礼拜左右出苗。幼苗出土后，遇旱要早晚淋水，保持土壤湿润。幼苗长到2～3片真叶时开始间苗。间苗定植后两个月这样就可以收获了。

我很喜欢芥菜类的蔬菜，丰收后不用马上都吃掉，可以腌制保存在冷藏室里，腌的方法很简单，洗好后洒上足够的盐，出水后把水倒出，在补洒上一些盐，放在冰箱里冷藏室就行了，可以放很长时间，到想吃的时候，拿出来浸泡水里，洗掉多余的盐分，然后攥掉水分，切成小段炖菜，炒菜都好吃。
或者腌成酸菜，呵呵，这个我正准备试验。中国南方的酸菜都是大叶芥菜腌的，那是我的大爱啊。
雪里蕻茎叶上有细软的毛刺，一般不宜鲜食，只作为腌菜和梅干菜供人食用。梅干菜很简单了，雪里蕻腌出水后，晒干就是梅干菜了。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 29-6-2011 14:16 编辑 ]

Greenhouse · 发表于 29-6-2011 13:29:16

我说说蚕豆吧（墨尔本地区），
豆科类植物都喜欢微碱性土壤。由于自身的根瘤菌可以产生并供应氮肥，所以种植豆科植物可以改善土壤质量。
从晚秋到早春都可以种植蚕豆(墨尔本是4－7月），无论这期间什么时候种植，收获时间基本一样，都在九月左右。
播种前两周，翻地松土时，建议每平米撒一把Lime(bunnings就有卖的），或者你不想提前做准备，也可以在种植时撒Dolomite二把/平米。目的是增加土壤中的钙和镁（豆类比较喜欢）。这方法适于所有的豆科植物。种植时，还可以再撒一两把Blood&Bones, 粪类肥料是不需要的。(注意，千万不能将Lime和其他肥料一起使用，不然那些肥就白上了）。
播种方法为直接播种，不要育苗移栽。
种子发芽后长到30公分左右时，如果家里有wood ash, 建议在根部撒一些。也可以卖一些potassium来上。
第一簇花开，未解以前，将植株的芯部掐掉，这样做果率要高一些。另外，如果植株分叉，只留底部分叉，高位的分叉长的再高，一般也不会结果实的。
想到的基本是这些。当然了，如果以上这些你什么也不做，蚕豆应该长的也不太差。

北极光 · 发表于 29-6-2011 13:30:42

怪不得这么有经验，原来还是妈妈教的。

支持楼主。过来学习来了。

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 14:43:36

蒜苗不耐热，适宜大蒜叶片生长的温度为12－20℃，温度过高，生长受抑制。所以很适合秋冬季节栽种。
大蒜好像一般不结种子，只能以蒜瓣进行无性繁殖。
翻好地，施好基肥后，把蒜瓣插到土里就好了，但方向要搞对了。蒜瓣外面的表皮不用拿掉。覆土1公分左右，水浇透。从播种到芽鞘出土长出叶片，約需10～20天。也可以先把蒜头湿润后，底部浸水里，等抽芽后载到土里。

dqj34的宝贵经验：我发现有两种蒜，白色皮的比较容易发出芽来，皮比较软。有颜色的（紫皮蒜）的皮比较厚，长根后不容易发芽，我试过了，泡出根来以后，用手轻轻帮忙撕开一点种下去会比不帮忙的快一些，但不帮忙人家自己也会出来的，不过晚一点。别着急，肯定没问题。 ---

大蒜幼苗能耐零下3～5℃的低温，生长适温14～20℃。幼苗主要靠种瓣供给养分；当养分被幼苗吸收利用后，蒜母开始干瘪，生产上称为“退母”或“化母”。此后幼苗开始靠根系吸收土壤养分，栽培上要有良好的水肥条件，以利幼苗健壮生长。
如果只想吃蒜苗的话，那就非常简单了，出苗后4个多星期这样，就可以剪茬了。

如果想吃蒜苔，那就需要一些耐心，追肥要跟上了。另外，蒜苗尽量少剪，不剪为好。如果实在想吃，可以挑着剪一点儿最外面的叶片，一定不要伤害中间的叶苗。如果只想吃蒜苗，无所谓蒜苔和蒜头，就像剪韭菜一样，剪3~4茬后就慢慢枯萎了，其实剪2茬后，蒜苗就长得越来越细了，香味也淡了。

出苗后50~60天，蒜苗抽苔，蒜苔是大蒜的花茎。大蒜通过一定的低温和长日照条件后，顶芽开始分化为花芽，最后抽出花茎即食用的“蒜苔”。蒜苔的发育除了温度、光照以外，如果蒜瓣太小、土壤瘦薄、播种晚、密度大和肥水不足，都会使植株叶片少、长势弱，使营养物质积累少，不利于花芽分化及蒜苔的发育而形成“无苔蒜”。

当蒜苔采收后，顶端优势解除，养分大量输送到鳞茎，蒜头开始迅速膨大。此期要求20-25℃的高温和12小时以上的日照。雨水过多和温度过低都不利于蒜头的生长，在栽培上要保持土壤湿润。采苔时要避免过度损伤叶片，尽量延长叶片寿命，保证光合产物的制造和输送。后期应停止灌水，防止散瓣。

大蒜对土壤要求不严，但以肥沃的粘壤土为好，土壤酸碱度以中性致微碱性为宜。大蒜苗期及蒜苔期对水分要求较高，需保持土壤湿润，蒜头充分肥大后水分宜少，可以使鳞茎充实，防止散瓣，提高品质，延长贮藏期。

当蒜苔花序的苞叶伸出叶鞘13－16厘米时即可采收。若不及时采收，蒜苔继续消耗养分，影响蒜头生长，而且蒜苔组织老化，降低质量和食用价值。可在蒜苔高出最后一片叶的叶鞘7厘米左右，上部尚未弯曲时采收，采收时应选睛天下午或阴天，待露水干后进行。具体方法采用穿刺抽提法，即用一根一头削成弧形且锋利的竹片，长约15厘米，当蒜苔抽出叶鞘6－10厘米时，左手提住蒜苔，右手拿竹片顺着蒜台由上而下划开三片叶，并用右手持竹片，向离地面5－7厘米的假茎部分垂直穿刺，左手把蒜苔慢慢抽出。此法的优点是功效高，不辣手，蒜苔质量好。在操作过程中，要注意蒜苔产量，更要注意质量，还要尽量保护功能叶不受损伤，达到蒜苔、蒜头双丰收。

蒜苔采后20～30天，叶片枯黄就可以收蒜头了。采收过早蒜头嫩、水分多、质量差、不耐贮藏。采收过迟，根及外皮腐烂，不易拔起，容易散落土中。采收时选晴天连植株拔起在田间晾晒3～4天，然后抖落泥土，及时将根剪掉，再捆编成束吊挂在通风处晾晒，应注意晒杆不晒头，以免烈日灼伤蒜头。晾晒时要翻动，使晾晒均匀，干燥后留在茎盘上的根呈米黄色，蒜头紧实，不易开裂。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 4-8-2011 12:33 编辑 ]

yearshappy · 发表于 29-6-2011 14:51:43

谢谢梅朵发起这个帖子，你提到西葫芦的问题，我就拿它来支持吧

当我去找 zucchini 的时候，我家旁边的店大多是买的像黄瓜形状的，
所以当看到 zucchini (Lebanese),这种我熟知的西葫芦籽，马上就买下来了。
而且这个品种号称，占地小。

全澳大利亚，这个品种是 All year around
6-10天出牙
5-7周成熟

最好直接种植，避免移苗
左右间距各70CM
一个洞最好播3-4个籽，出芽后留最强壮的2个
喜欢阳光和排水良好的土壤

[ 本帖最后由 yearshappy 于 29-6-2011 14:21 编辑 ]

羡慕嫉妒恨 · 发表于 29-6-2011 14:53:24

mark 一下

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 15:05:22

谢谢支持！正在申请话题主持人，等申请到了给你加分。
图片再配合具体一些的文字就更好了！

Jack_Chow · 发表于 29-6-2011 15:09:34

是啊，看了半天。来图直接啊

sunnyclh1211 · 发表于 29-6-2011 15:17:39

最爱看你们发的图片了，看的心痒痒的。

格桑梅朵 · 发表于 29-6-2011 15:18:58

谢谢建议，争取配上图片。

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