孜然羊肉夹馍-IT男+厨艺男

bmatt · 发表于 26-4-2011 20:26:40

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吼吼~假期在家无聊，老琢磨做啥好吃的了。。眼看明天就要上班了，于是抓紧时间再露一手。。。
家里本来也没剩啥吃的了（都让我们假期的时候吃完了。。。），只有羊肉馅，土豆，胡萝卜，洋葱，生菜。。。。于是灵机一动，来做个羊肉夹馍。。
【30/04/2011】饼铛是国内带的，不过貌似看到KMART有买PIZZA饼铛的，应该也挺好用的。。。
step 1,和面
因为俺是北方人，和面难不倒，2分钟就搞定。。。见下图。。

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26-4-2011 20:26 上传

表面很糙，需要醒面大概10分钟。。下面是醒好的面团。。光滑吧。。好像宝宝的PP。。。

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26-4-2011 20:26 上传

Step 2,切土豆，胡萝卜+洋葱
都切成小丁。。。如下图

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26-4-2011 20:26 上传

来个俯视。。

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26-4-2011 20:26 上传

Step 3,和肉馅
羊肉馅里面放点盐+五香粉+料酒+一点孜然（只是一点点）

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26-4-2011 20:26 上传

Step 4, 烙饼 【30/04/2011】饼是死面的，估计发面的更好吃。。下次试试~
面团擀成小饼

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26-4-2011 20:26 上传

这张造型还不错

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26-4-2011 20:26 上传

，然后放进饼铛

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y2kgo · 发表于 26-4-2011 21:58:49

老板，麻烦打包一个带走
谢~

喜悦 · 发表于 26-4-2011 22:10:54

鼓励一下，不过做得有点儿粗糙

喜悦原来发的帖子找不到了，在这里竟然有克隆版：
http://bbs.myaulive.com/22/show71151_22_1.htm

[ 本帖最后由喜悦于 26-4-2011 21:17 编辑 ]

yearshappy · 发表于 26-4-2011 22:11:33

学习了。
面是发面吗？

ggua5470 · 发表于 26-4-2011 23:07:11

楼主在哪儿买的饼铛呀？

是kmart么？

自游自在 · 发表于 26-4-2011 23:16:10

我最喜欢吃肉夹馍了.可是我不会搞那个馍

formatc · 发表于 26-4-2011 23:42:32

这个饼是用自发粉还是用酵母那种啊？怎么看楼主的图里面是普通面粉呢？？？

饼做的真诱人！！！

依然逍遥 · 发表于 26-4-2011 23:47:01

好看！肯定好吃！

jcassar · 发表于 27-4-2011 11:43:54

楼主图片拍得很漂亮哦
昨天刚去了“陕西老刘家”吃饭，哈哈
这个馍老公还打包了一个走

ptbaobao · 发表于 27-4-2011 12:08:22

可以的可以的

cengcengcat · 发表于 27-4-2011 17:11:08

难的是怎么把面发那么好
真馋，周末就试试

神仙姐姐 · 发表于 28-4-2011 00:14:08

看lz搞搞这么轻松
在我家搞这么个东西不得了
搞一整天的，还不一定搞得好。。。

是不是一定要加孜然？不然不好吃？
同问那个电饼档，看上去很省事的样子

jabezyu · 发表于 28-4-2011 11:42:11

怀念国内小吃街的肉夹馍。。。唉

maaja · 发表于 30-4-2011 19:51:02

谢谢LZ分享,照搬.只是把羊肉换了猪肉,把烙饼简化成面包.
俺家道囡一口气吃了俩啊吃了俩,确实实惠而且可口.不得不上来冒泡,顶!!!

bmatt · 发表于 30-4-2011 20:53:21

原帖由 yearshappy 于 26-4-2011 21:11 发表

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学习了。
面是发面吗？

死面的饼。。估计发面的会更好吃

bmatt · 发表于 30-4-2011 20:54:17

原帖由 maaja 于 30-4-2011 18:51 发表

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谢谢LZ分享,照搬.只是把羊肉换了猪肉,把烙饼简化成面包.
俺家道囡一口气吃了俩啊吃了俩,确实实惠而且可口.不得不上来冒泡,顶!!!

哈哈，挺你这么说，我好有成就感

bmatt · 发表于 30-4-2011 20:55:11

原帖由 ggua5470 于 26-4-2011 22:07 发表

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楼主在哪儿买的饼铛呀？

是kmart么？

饼铛是带来的。。呵呵。。

bmatt · 发表于 30-4-2011 20:56:27

原帖由 神仙姐姐 于 27-4-2011 23:14 发表

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看lz搞搞这么轻松
在我家搞这么个东西不得了
搞一整天的，还不一定搞得好。。。

是不是一定要加孜然？不然不好吃？
同问那个电饼档，看上去很省事的样子

呵呵，我北方人，喜欢吃面食。。吃多了就有经验了。。孜然最好加，不然感觉没啥味道。。。也可以换成辣椒。。。如果喜欢吃辣的话

bmatt · 发表于 30-4-2011 20:59:37

原帖由喜悦于 26-4-2011 21:10 发表

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鼓励一下，不过做得有点儿粗糙

喜悦原来发的帖子找不到了，在这里竟然有克隆版：
http://bbs.myaulive.com/22/show71151_22_1.htm

呵呵，拜读了~~我会继续努力改进的~谢谢！

bmatt · 发表于 30-4-2011 21:00:55

原帖由 formatc 于 26-4-2011 22:42 发表

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这个饼是用自发粉还是用酵母那种啊？怎么看楼主的图里面是普通面粉呢？？？

饼做的真诱人！！！

我用的是一般的面粉，估计自发粉的效果会更好。。没有发面。。

CEO · 发表于 30-4-2011 23:02:00

汉堡

yearshappy · 发表于 1-5-2011 23:47:07

原帖由 bmatt 于 30-4-2011 19:53 发表

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死面的饼。。估计发面的会更好吃

谢谢，会试一试，家人爱吃这个。

ubuntuhk · 发表于 3-5-2011 12:48:12

做得相当诱人

channel1016 · 发表于 3-5-2011 13:10:51

IT男你太有才啦~肉加馍我也稀饭的很~改天也试试
本想给你加分来着，可一看今天的分分木有了已经，无官果然就木有钱呀哈哈

eva_kong · 发表于 24-5-2011 22:44:41

红枣 · 发表于 25-5-2011 01:16:03

羡慕,口水.......

UVWOZ · 发表于 20-6-2012 05:03:30

楼主辛苦
谢谢分享

守护圣西罗 · 发表于 24-6-2012 13:08:23

不错不错，是陕西人吗？陕西的孜然夹馍那是一绝啊！

老菜 · 发表于 25-6-2012 04:04:43

tom2007 · 发表于 3-7-2012 21:05:50

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