喜欢吃鱼的朋友一定要看哦

督导 · 发表于 27-3-2011 10:05:36

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网上学来的

口水鱼

原料: 活鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可

我爱猫眯 · 发表于 27-3-2011 11:02:25

不方便 · 发表于 27-3-2011 11:35:01

要命！肚子这会儿咕咕地拼命叫！口水也不停地分泌！

冰翡翠 · 发表于 27-3-2011 13:23:08

米吐~~后悔进来了

羽天十三 · 发表于 27-3-2011 21:00:20

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不方便 · 发表于 27-3-2011 21:08:34

你别吐我一身让人误会

不方便 · 发表于 27-3-2011 21:10:08

你这玩意儿是河豚吧，别嘴馋不要命了啊！

eva_kong · 发表于 28-3-2011 01:15:37

看得好吸引，嫩嫩的鱼肉好想吃

chubbycat · 发表于 28-3-2011 07:24:53

freshfish!

棉花糖糖 · 发表于 28-3-2011 07:37:02

原帖由 chubbycat 于 28-3-2011 07:24 发表

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freshfish!

Richard.G · 发表于 28-3-2011 10:09:22

像水煮鱼， good！！

羊咩咩 · 发表于 28-3-2011 12:25:57

真诱人！

honggezi · 发表于 28-3-2011 12:38:54

香，周末也试一下

mason00 · 发表于 28-3-2011 12:47:42

最重要是用什么鱼没说，青鱼，鲈鱼？

飞飞 · 发表于 28-3-2011 17:18:59

看起来就好吃

督导 · 发表于 30-3-2011 10:02:03

原帖由 mason00 于 28-3-2011 12:47 发表

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最重要是用什么鱼没说，青鱼，鲈鱼？

爱吃什么鱼就用什么鱼呗，关键是要新鲜

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