最简单的东北凉粉来啦

yearshappy · 发表于 4-12-2010 10:09:25

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朋友的女儿要去南北美洲旅游一大圈，特来说再见，
因为这个朋友从今年初开始吃素，
所以我做了东北凉粉

材料
沙淋绿豆粉，不记得是在哪里买的了，总之是布里斯班的 Chinatown, Sunnybank 这两个地方

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yearshappy · 发表于 4-12-2010 10:14:04

比例越小，出来的凉粉越硬，
粉与水的比例可
1：5
1：6
1：7

我懒，用汤勺按比例直接放入汤锅里搅匀

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yearshappy · 发表于 4-12-2010 10:20:43

上火不断地搅动，直到粘稠

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yearshappy · 发表于 4-12-2010 10:24:09

放入冰箱待凉，
我常晚上做好入冰箱，第二天直接加点调料就吃了。
简单，方便

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罗卜扛大包 · 发表于 4-12-2010 10:29:49

这个好东西，一定要去华人店找出来。

yearshappy · 发表于 4-12-2010 10:30:57

另一个

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yearshappy · 发表于 4-12-2010 10:46:51

原帖由 罗卜扛大包 于 4-12-2010 10:29 发表

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这个好东西，一定要去华人店找出来。

你老公东北人？　

我的用完了，过几天闲下来，也要去买。

angel8791 · 发表于 4-12-2010 10:56:13

可爱的笑翠鸟 · 发表于 5-12-2010 03:57:23

学习找时间做做

jcassar · 发表于 5-12-2010 13:21:24

这不是东北专有哦，嘻嘻
四川也是这样做凉粉呢

看着很劲道，我也想做了，家里有那个粉
谢谢比例

berryjuice · 发表于 5-12-2010 16:38:19

标记备用啊。楼主真能干啊。

苏丝红 · 发表于 5-12-2010 20:13:34

做过，好吃，我加了盐，香油，醋，蒜末，姜末，切碎的榨菜，和一点点糖。味道好极了。

liwus · 发表于 5-12-2010 22:29:29

yearshappy 威望 +50 四川是否以豌豆粉做？

对的，是豌豆粉；另外还有一种米凉粉，拌出来的味道巴适得很！

eva_kong · 发表于 6-12-2010 00:11:56

一直想找来买，没找着。

hollysn · 发表于 6-12-2010 01:45:38

Hong Kong super market

wangfei4427 · 发表于 6-12-2010 08:14:32

夏天到了，凉粉登场，不知道墨尔本哪里有卖呢

vela11 · 发表于 6-12-2010 15:01:14

多谢分享LA

澳洲晃晃 · 发表于 6-12-2010 18:42:05

以前自己做过，不是很成功。估计是绿豆粉的问题。
第二个菜看着不错

yearshappy · 发表于 6-12-2010 21:23:42

原帖由 澳洲晃晃 于 6-12-2010 18:42 发表

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以前自己做过，不是很成功。估计是绿豆粉的问题。
第二个菜看着不错

据说别的粉都不理想，
只有这一种简单易做

herejingying · 发表于 6-12-2010 21:48:33

明天去找找那里有的卖
我也实践一把，看起来很简单的样子

jiayan1412 · 发表于 7-12-2010 10:07:56

好久没有做了。我今天也去做

tpsreset · 发表于 7-12-2010 23:21:20

东北的叫拉皮，这个更象四川的凉粉。不过我都喜欢。

自游自在 · 发表于 8-12-2010 20:40:03

我们西北邻居专门为了我,做了2次送到我家来.确实很好吃呀

sucewang · 发表于 8-12-2010 21:23:10

太好吃了，学习啦！
东北老乡再教一下拉皮吧！

sinohwc · 发表于 8-12-2010 21:48:07

这个做好了最好不要放到冰箱里，那样口感会差很多。

yearshappy · 发表于 8-12-2010 22:15:33

原帖由 sucewang 于 8-12-2010 21:23 发表

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太好吃了，学习啦！
东北老乡再教一下拉皮吧！

那要绿豆粉和水， 1：2.5 比例搅匀糊，在分次用水烫煮成薄薄的皮，

要多麻

烦有多麻烦

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