程程小厨之七---自家碳烤羊肉串和羊排

channel1016 · 发表于 11-11-2010 12:09:51

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看了论坛前辈的帖子，在家自己烤羊肉串，馋的我们俩口水哗哗的，俗话说民以食为天么
既然动力这么大，那岂有不行动之理？虽然参照了前辈的经验，但是捏，第一次买的碳还是错了
第一次折腾半天，碳也没把肉肉烤熟，最后只好进了烤箱，由碳烤变电烤了

隔周再努力奋战，终于吃到了自己亲手在家做的碳烤肉串和羊排，那叫一个香啊

最后羊排也没吃完
提醒一下大家买碳的时候一定要记得买easy light的那种哦，其他的不好燃烧

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ringsun · 发表于 11-11-2010 12:14:38

你用焦碳真的能烤熟？要很久很久吧？我从来没成功过，累了半天都烤不熟，还是得用木炭，发热量大又有香味道。
楼主哪买的羊肉？我怎么买不到肥羊肉呢？我在MEL。

西皮二黄 · 发表于 11-11-2010 12:15:55

太诱人了
！
我要上程程家吃羊肉串

yan1125 · 发表于 11-11-2010 12:16:20

那个炉子和碳啥价钱买的？哪里买的？
羊肉串买的啥部位啊？英文叫什么？

aareon · 发表于 11-11-2010 14:03:58

羊肉要再加点洋葱淹，再放点白芝麻就更香了

vela11 · 发表于 11-11-2010 14:16:47

WOW ...好多啊。。。

jcassar · 发表于 11-11-2010 18:44:01

来澳洲后就再没吃过羊肉串

放孜然了吗？

老菜 · 发表于 11-11-2010 19:48:18

太馋人了。

罗卜扛大包 · 发表于 12-11-2010 10:22:15

这小日子过得。。。馋人啊！

818 · 发表于 12-11-2010 10:45:52

这是2个人的量吗？太腐败了！

wuyeqw · 发表于 12-11-2010 11:54:11

看过程程的买房贴和做饭贴

馋啊

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:10:59

原帖由 wuyeqw 于 12-11-2010 11:54 发表

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看过程程的买房贴和做饭贴

馋啊

小五，对不起哦~木有分分了今天，打白条先~哈哈谢谢一直以来对俺的支持~

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:14:21

原帖由 ringsun 于 11-11-2010 12:14 发表

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你用焦碳真的能烤熟？要很久很久吧？我从来没成功过，累了半天都烤不熟，还是得用木炭，发热量大又有香味道。
楼主哪买的羊肉？我怎么买不到肥羊肉呢？我在MEL。

这个碳好像就是木炭的吧?我也不确定

可能是你买的碳不对，我们第一次买的也不对，第二次买的是easylighter的就很容易燃烧了~
至于羊肉，上次好像是在safeway买的，打折好多的，羊肉那些也就是3块钱好像，羊排一盒也是3块左右
这个羊肉很适合烤肉串的，后来去就再也没碰到那种羊肉了，也没那么便宜的价钱了

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:15:58

原帖由 西皮二黄 于 11-11-2010 12:15 发表

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太诱人了
！
我要上程程家吃羊肉串

我很严肃的说，随时欢迎来我家啊~
不过捏，你自己来可不行，得带上神仙姐姐，最最重要的是要带上丁铛啊哈哈我要看小帅哥

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:21:53

原帖由 yan1125 于 11-11-2010 12:16 发表

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那个炉子和碳啥价钱买的？哪里买的？
羊肉串买的啥部位啊？英文叫什么？

炉子是有一次出去闲逛在一个户外用品店买的，好像是rays outdoor吧，还是哪里的
价钱我也不记得，因为当时实在是好无聊，就想着买个炉子回来搞点烧烤吃，所以价钱么记不大清楚了，大概是30块钱左右？
不过我朋友在华人店买的那种和国内烤羊肉串的长炉子一样的，大概就是20块钱左右，反正不贵啦
碳呢bunnings，bigw，kmart，coles，safeway都有卖的吧
价钱也不贵，几块钱吧（记不清楚了

），不过记得要买那种easylighter的哦，这种比较易点燃，有的碳样子差不多，但是很难点燃和持续燃烧的
羊肉就是碰上打折的厉害了，就买了，不知道是哪个部位的哈~比较适合做烤串，后来就没怎么碰到过了~

ringsun · 发表于 13-11-2010 21:22:21

原帖由 channel1016 于 13-11-2010 21:14 发表

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这个碳好像就是木炭的吧?我也不确定
可能是你买的碳不对，我们第一次买的也不对，第二次买的是easylighter的就很容易燃烧了~
至于羊肉，上次好像是在safeway买的，打折好多的，羊肉那些也就是3块钱好像，羊 ...

那个是焦碳，不是木炭，我买了一大袋子木炭，footscry买的，不过没好的烤箱，郁闷呢，帮忙问问你朋友哪家华人店买那种长烤箱啊？
楼主为啥换头像呢？这张是你自己的照片？

[ 本帖最后由 ringsun 于 13-11-2010 21:25 编辑 ]

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:23:06

原帖由 jcassar 于 11-11-2010 18:44 发表

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来澳洲后就再没吃过羊肉串
放孜然了吗？

因为木有准备孜然，所以老公吃的时候一直嚷嚷着缺点东西，很遗憾，不过我是无所谓的，没有孜然我也吃的很满足~

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:26:38

话说这个肉串和羊排可是我操刀腌制和烤的呢，老公就是吃现成的

不过当然碳是他负责点燃的

在家烤羊肉串的唯一一点不太好的就是，肉肉烤的时候会滴油，滴到碳上后会冒烟出来，味道也比较大
我们是在院子里考的，烤完进屋都觉得满是羊肉串的味道
对了吃得太多了，吃完打嗝都是羊肉串的味道啊哈哈

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:28:44

原帖由 aareon 于 11-11-2010 14:03 发表

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羊肉要再加点洋葱淹，再放点白芝麻就更香了

俺还没听说过可以加洋葱腌的呢，下次试试哦~

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:29:18

原帖由 vela11 于 11-11-2010 14:16 发表

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WOW ...好多啊。。。

确实不少的说~我们俩都是肉食动物，结果也没吃完

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:30:26

原帖由老菜于 11-11-2010 19:48 发表

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太馋人了。

哈哈谢谢支持~你家的pizza我看着也很不错的哦~

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:32:27

原帖由 罗卜扛大包 于 12-11-2010 10:22 发表

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这小日子过得。。。馋人啊！

小瓜家的小日子过的也很滋润的呢~我可是超喜欢你的那些宝贝哦~

jackaroo · 发表于 13-11-2010 21:32:32

channel1016 · 发表于 13-11-2010 21:33:18

原帖由 818 于 12-11-2010 10:45 发表

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这是2个人的量吗？太腐败了！

哈哈谢谢偶像支持~是2个人的量

肉肉吃多了，腻的慌~搞得我们一个周都米有再吃肉哈哈

chining · 发表于 13-11-2010 21:58:13

我经常烤，不过买不到那么肥的羊肉

碳放少了，没放置然

channel1016 · 发表于 13-11-2010 23:15:19

原帖由 ringsun 于 13-11-2010 21:22 发表

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那个是焦碳，不是木炭，我买了一大袋子木炭，footscry买的，不过没好的烤箱，郁闷呢，帮忙问问你朋友哪家华人店买那种长烤箱啊？
楼主为啥换头像呢？这张是你自己的照片？

我朋友是在perth的华人店买的那种长炉子，我们以前在mel的时候也有朋友买过但是不知道是在哪买的，他人已经回国了。。。
你眼好尖呀~现在的头像是我自己呵呵

aareon · 发表于 13-11-2010 23:47:18

呵呵。。我对烤bbq很有心得

zlsiva · 发表于 14-11-2010 00:22:03

啊呀, 居然烤太多了... 我家有孜然的, 早说你们羊肉太多, 偶可以带上孜然去

tony.zheng · 发表于 14-11-2010 13:28:34

程程仙女，竹签去那搞的

ringsun · 发表于 14-11-2010 14:18:22

原帖由 tony.zheng 于 14-11-2010 13:28 发表

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程程仙女，竹签去那搞的

晕，这问题问的，我可以回答你，竹签随便进个商店就有

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[饮食厨艺] 程程小厨之七---自家碳烤羊肉串和羊排

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