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[饮食厨艺] 程程小厨之七---自家碳烤羊肉串和羊排

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1#
发表于 11-11-2010 12:09:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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看了论坛前辈的帖子,在家自己烤羊肉串,馋的我们俩口水哗哗的,俗话说民以食为天么
既然动力这么大,那岂有不行动之理?虽然参照了前辈的经验,但是捏,第一次买的碳还是错了
第一次折腾半天,碳也没把肉肉烤熟,最后只好进了烤箱,由碳烤变电烤了
隔周再努力奋战,终于吃到了自己亲手在家做的碳烤肉串和羊排,那叫一个香啊 最后羊排也没吃完
提醒一下大家买碳的时候一定要记得买easy light的那种哦,其他的不好燃烧

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自游自在 + 25 谢谢分享!
eva_kong + 50 你太有才了!
jackaroo + 20 你太有才了!
wuyeqw + 50 你太有才了!
罗卜扛大包 + 50 仿佛闻到香味啦!

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2#
发表于 11-11-2010 12:14:38 | 只看该作者
你用焦碳真的能烤熟?要很久很久吧?我从来没成功过,累了半天都烤不熟,还是得用木炭,发热量大又有香味道。
楼主哪买的羊肉?我怎么买不到肥羊肉呢?我在MEL。

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参与人数 1威望 +10 收起 理由
channel1016 + 10 谢谢支持~

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3#
发表于 11-11-2010 12:15:55 | 只看该作者
太诱人了

我要上程程家吃羊肉串

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channel1016 + 10 随时欢迎~真的不骗你!

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4#
发表于 11-11-2010 12:16:20 | 只看该作者
那个炉子和碳啥价钱买的?哪里买的?
羊肉串买的啥部位啊?英文叫什么?

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channel1016 + 10 等下在帖子里回答你的问题哈~

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5#
发表于 11-11-2010 14:03:58 | 只看该作者
羊肉要再加点洋葱淹,再放点白芝麻就更香了

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channel1016 + 10 真会吃啊哈哈

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6#
发表于 11-11-2010 14:16:47 | 只看该作者
WOW ...好多啊。。。

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channel1016 + 10 确实不少哈哈,没吃完

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7#
发表于 11-11-2010 18:44:01 | 只看该作者
来澳洲后就再没吃过羊肉串
放孜然了吗?

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channel1016 + 10 木有准备孜然,老公直嚷嚷着遗憾呢哈哈

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8#
发表于 11-11-2010 19:48:18 | 只看该作者
太馋人了。

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channel1016 + 10 老菜家的美味也很多呢~

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9#
发表于 12-11-2010 10:22:15 | 只看该作者
这小日子过得。。。馋人啊!

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channel1016 + 5 木有分分了,你们的小日子过的也很让人羡慕 ...

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10#
发表于 12-11-2010 10:45:52 | 只看该作者
这是2个人的量吗?太腐败了!

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channel1016 + 5 偶像来捧场啦~开心!确实量大了一点哈哈木有 ...

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11#
发表于 12-11-2010 11:54:11 | 只看该作者
看过程程的买房贴和做饭贴

馋啊
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12#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:10:59 | 只看该作者
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13#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:14:21 | 只看该作者
原帖由 ringsun 于 11-11-2010 12:14 发表
你用焦碳真的能烤熟?要很久很久吧?我从来没成功过,累了半天都烤不熟,还是得用木炭,发热量大又有香味道。
楼主哪买的羊肉?我怎么买不到肥羊肉呢?我在MEL。


这个碳好像就是木炭的吧?我也不确定
可能是你买的碳不对,我们第一次买的也不对,第二次买的是easylighter的就很容易燃烧了~
至于羊肉,上次好像是在safeway买的,打折好多的,羊肉那些也就是3块钱好像,羊排一盒也是3块左右
这个羊肉很适合烤肉串的,后来去就再也没碰到那种羊肉了,也没那么便宜的价钱了

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ringsun + 25 谢谢分享!

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14#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:15:58 | 只看该作者
原帖由 西皮二黄 于 11-11-2010 12:15 发表
太诱人了

我要上程程家吃羊肉串


我很严肃的说,随时欢迎来我家啊~
不过捏,你自己来可不行,得带上神仙姐姐,最最重要的是要带上丁铛啊哈哈我要看小帅哥
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15#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:21:53 | 只看该作者
原帖由 yan1125 于 11-11-2010 12:16 发表
那个炉子和碳啥价钱买的?哪里买的?
羊肉串买的啥部位啊?英文叫什么?


炉子是有一次出去闲逛在一个户外用品店买的,好像是rays outdoor吧,还是哪里的
价钱我也不记得,因为当时实在是好无聊,就想着买个炉子回来搞点烧烤吃,所以价钱么记不大清楚了,大概是30块钱左右?
不过我朋友在华人店买的那种和国内烤羊肉串的长炉子一样的,大概就是20块钱左右,反正不贵啦
碳呢bunnings,bigw,kmart,coles,safeway都有卖的吧
价钱也不贵,几块钱吧(记不清楚了 ),不过记得要买那种easylighter的哦,这种比较易点燃,有的碳样子差不多,但是很难点燃和持续燃烧的
羊肉就是碰上打折的厉害了,就买了,不知道是哪个部位的哈~比较适合做烤串,后来就没怎么碰到过了~
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16#
发表于 13-11-2010 21:22:21 | 只看该作者
原帖由 channel1016 于 13-11-2010 21:14 发表


这个碳好像就是木炭的吧?我也不确定
可能是你买的碳不对,我们第一次买的也不对,第二次买的是easylighter的就很容易燃烧了~
至于羊肉,上次好像是在safeway买的,打折好多的,羊肉那些也就是3块钱好像,羊 ...

那个是焦碳,不是木炭,我买了一大袋子木炭,footscry买的,不过没好的烤箱,郁闷呢,帮忙问问你朋友哪家华人店买那种长烤箱啊?
楼主为啥换头像呢?这张是你自己的照片?

[ 本帖最后由 ringsun 于 13-11-2010 21:25 编辑 ]
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17#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:23:06 | 只看该作者
原帖由 jcassar 于 11-11-2010 18:44 发表
来澳洲后就再没吃过羊肉串
放孜然了吗?


因为木有准备孜然,所以老公吃的时候一直嚷嚷着缺点东西,很遗憾,不过我是无所谓的,没有孜然我也吃的很满足~
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18#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:26:38 | 只看该作者
话说这个肉串和羊排可是我操刀腌制和烤的呢,老公就是吃现成的
不过当然碳是他负责点燃的
在家烤羊肉串的唯一一点不太好的就是,肉肉烤的时候会滴油,滴到碳上后会冒烟出来,味道也比较大
我们是在院子里考的,烤完进屋都觉得满是羊肉串的味道
对了吃得太多了,吃完打嗝都是羊肉串的味道啊哈哈
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19#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:28:44 | 只看该作者
原帖由 aareon 于 11-11-2010 14:03 发表
羊肉要再加点洋葱淹,再放点白芝麻就更香了

俺还没听说过可以加洋葱腌的呢,下次试试哦~
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20#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:29:18 | 只看该作者
原帖由 vela11 于 11-11-2010 14:16 发表
WOW ...好多啊。。。


确实不少的说~我们俩都是肉食动物,结果也没吃完
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21#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:30:26 | 只看该作者
原帖由 老菜 于 11-11-2010 19:48 发表
太馋人了。


哈哈谢谢支持~你家的pizza我看着也很不错的哦~
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22#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:32:27 | 只看该作者
原帖由 罗卜扛大包 于 12-11-2010 10:22 发表
这小日子过得。。。馋人啊!


小瓜家的小日子过的也很滋润的呢~我可是超喜欢你的那些宝贝哦~
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23#
发表于 13-11-2010 21:32:32 | 只看该作者
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24#
 楼主| 发表于 13-11-2010 21:33:18 | 只看该作者
原帖由 818 于 12-11-2010 10:45 发表
这是2个人的量吗?太腐败了!


哈哈谢谢偶像支持~是2个人的量 肉肉吃多了,腻的慌~搞得我们一个周都米有再吃肉哈哈
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25#
发表于 13-11-2010 21:58:13 | 只看该作者
我经常烤,不过买不到那么肥的羊肉

碳放少了,没放置然
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26#
 楼主| 发表于 13-11-2010 23:15:19 | 只看该作者
原帖由 ringsun 于 13-11-2010 21:22 发表

那个是焦碳,不是木炭,我买了一大袋子木炭,footscry买的,不过没好的烤箱,郁闷呢,帮忙问问你朋友哪家华人店买那种长烤箱啊?
楼主为啥换头像呢?这张是你自己的照片?

我朋友是在perth的华人店买的那种长炉子,我们以前在mel的时候也有朋友买过但是不知道是在哪买的,他人已经回国了。。。
你眼好尖呀~现在的头像是我自己呵呵
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27#
发表于 13-11-2010 23:47:18 | 只看该作者

回复 #19 channel1016 的帖子

呵呵。。我对烤bbq很有心得
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28#
发表于 14-11-2010 00:22:03 | 只看该作者
啊呀, 居然烤太多了... 我家有孜然的, 早说你们羊肉太多, 偶可以带上孜然去
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29#
发表于 14-11-2010 13:28:34 | 只看该作者
程程仙女,竹签去那搞的
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30#
发表于 14-11-2010 14:18:22 | 只看该作者
原帖由 tony.zheng 于 14-11-2010 13:28 发表
程程仙女,竹签去那搞的

晕,这问题问的,我可以回答你,竹签随便进个商店就有
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