刚出炉的绿茶酥，萝卜丝、虾米鲜肉饼

natashadaisy · 发表于 18-9-2010 19:12:38

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请大家品尝新鲜出炉的绿茶酥、鲜肉饼

[ 本帖最后由 natashadaisy 于 18-9-2010 18:31 编辑 ]

stunner · 发表于 18-9-2010 19:15:53

厉害，可以开店啦！

szring · 发表于 19-9-2010 00:36:38

cissy0001 · 发表于 19-9-2010 14:59:06

配方配方。。。

飞飞 · 发表于 19-9-2010 17:13:02

喜欢鲜肉饼，有配方吧？

jiayan1412 · 发表于 19-9-2010 18:42:32

我刚买了绿茶粉，等方子学做那个绿茶酥

natashadaisy · 发表于 19-9-2010 18:49:49

鲜肉饼做法：

1. 面粉，油，水混合做成软硬适中的水油皮醒半小时
2.面粉，油混合做油酥
3.馅料可以依个人口味来做
4.把水油皮和油酥分成相等的份数，然后每个水油皮中包入一个油酥面团，擀开成一个面片，然后卷起来再擀开，重复两次最后擀成面片把馅包入，最后在每个饼上涂蛋黄液再加上芝麻
5.烤箱200度大概25分钟，好吃的酥饼就出炉啦！

natashadaisy · 发表于 19-9-2010 18:59:57

绿茶酥做法：
1.水油皮：面粉，糖，油和水混合成面团醒30分钟
2.油酥：面粉，绿茶粉，油混合成油酥
3.把水油皮和油酥分成相等的份数
4.把每份水油皮包入一份油酥，包好的面团收口向下，把面团擀成薄片，然后卷起，再擀成薄片，如此重复2、3次
5.最后把面片卷起来然后在中间切一刀分成两份，就会看到花纹，刀切的面向上用手把面卷压扁再擀成圆形，然后把面片翻面包入自己喜欢的馅料
6.烤箱200度大概25分钟，大功告成，新鲜的绿茶酥就做好了
不好意思这次没有把每个步骤拍下来，下次做把每步拍下来就容易看啦！

natashadaisy · 发表于 19-9-2010 19:00:56

原帖由 jiayan1412 于 19-9-2010 17:42 发表

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我刚买了绿茶粉，等方子学做那个绿茶酥

请问你的绿茶粉是从哪里买的？多少钱？谢谢！

stillying1983 · 发表于 19-9-2010 19:49:05

好眼馋，我最喜欢小点心

axuxuan · 发表于 19-9-2010 21:15:26

chenlocus · 发表于 19-9-2010 22:38:09

真爽啊。
来澳后，美食偶基本靠看本版和发挥想象。。。

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[饮食厨艺] 刚出炉的绿茶酥，萝卜丝、虾米鲜肉饼

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