提拉米苏

泡沫 · 发表于 16-8-2010 17:48:37

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我做的提拉米苏呀

四香油饼 · 发表于 16-8-2010 17:58:29

不如俺做的

泡沫 · 发表于 16-8-2010 18:11:42

真的吗？
有图有真相呀

四香油饼 · 发表于 16-8-2010 18:23:04

俺也有图有真相，今晚7:00, 就在freeoz!

joy55 · 发表于 16-8-2010 18:25:45

一个爱吃的坐等看戏，你们两位最好再搞个Freeoz Chef的PK，邀请Joy我当第一评判，呵呵，吃过后我给你们打分，这才更有意思啊。

泡沫 · 发表于 16-8-2010 18:28:46

好，我等着呢。

但没吃过，谁知道味道好不好。

joy55 · 发表于 16-8-2010 18:32:14

另外泡沫妹妹做的提拉米苏很漂亮，估计尝起来也很好。

采桑 · 发表于 16-8-2010 19:33:49

看起来很好吃啊。。。没做过这个，觉得一定很复杂吧，向往中。。。

四香油饼 · 发表于 16-8-2010 19:48:30

俺的来了，制作于2009年1月底

雅瑶冬月 · 发表于 16-8-2010 19:56:55

原帖由 四香油饼 于 16-8-2010 18:48 发表

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俺的来了，制作于2009年1月底

量词可以用。。。团。。。或者是。。。坨。。。

四香油饼 · 发表于 16-8-2010 20:12:49

原帖由 雅瑶冬月 于 16-8-2010 18:56 发表

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量词可以用。。。团。。。或者是。。。坨。。。

你们那不用“泡“这个词吗？

泡沫 · 发表于 16-8-2010 20:33:44

怎么会有白色的边边，饼叔一定没有把刀泡在热水里。

没想到油饼还能有这等手艺，还会做啥呀？
但我觉得还是我的漂亮些

818 · 发表于 16-8-2010 20:42:49

很漂亮！应该和我做的是用同一个方子，不过MM的好大哦，蛋糕盘是几寸的啊？面上比我抹的平，我上次做的没抹平，结果撒可可粉时就看得出来了。MM旁边围的手指饼没沾咖啡吗？

joy55 · 发表于 16-8-2010 20:50:46

我觉得，油饼一看就是大碗喝酒大块吃肉的作风，所以蛋糕也做的很大个儿，泡沫妹妹的卖相就比油饼的秀气小巧，鉴于都没让我品尝，此次我决定支持泡沫妹妹的提拉米苏。

geji001 · 发表于 16-8-2010 21:14:15

Xiaoping · 发表于 16-8-2010 21:50:29

支持泡沫MM。哪里可以查到配方啊？

泡沫 · 发表于 16-8-2010 21:54:02

我用的是20CM的圈圈，要想它的表面平一点，关键是忌廉和蛋白都不要打的太硬，把Mixture倒进圈圈后，就用手震动圈圈，把里面的气泡弄出来就行啦。

蛋糕旁边的手指是用来装饰的，不能沾咖啡，不然就站不直不漂亮啦。

泡沫 · 发表于 16-8-2010 21:55:23

上Google

angel8791 · 发表于 16-8-2010 22:16:57

泡沫美眉的提拉米苏更漂亮、让人更有食欲！

油饼帅哥的作品相对来说就稍微欠点火候了－需要继续努力啊！不过能够做到这样已经很不容易了，也值得让人称赞啊！

泡沫 · 发表于 16-8-2010 22:28:12

谢谢鼓励。

wanglong · 发表于 16-8-2010 22:31:14

我非常喜欢泡沫妹妹的蛋糕，真是精致无比....

四香油饼 · 发表于 16-8-2010 22:57:19

原帖由泡沫于 16-8-2010 19:33 发表

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怎么会有白色的边边，饼叔一定没有把刀泡在热水里。
没想到油饼还能有这等手艺，还会做啥呀？
但我觉得还是我的漂亮些

安逸精忘了怎么做的了

俺还做过cheese蛋糕

818 · 发表于 17-8-2010 00:17:43

原帖由泡沫于 16-8-2010 20:54 发表

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我用的是20CM的圈圈，要想它的表面平一点，关键是忌廉和蛋白都不要打的太硬，把Mixture倒进圈圈后，就用手震动圈圈，把里面的气泡弄出来就行啦。
蛋糕旁边的手指是用来装饰的，不能沾咖啡，不然就站不直不 ...

谢谢！我上次做好，也有人告诉我可能是打的太硬了，说是中度就可以了。我下次做再试试。

我上次把旁边的手指饼排好后，用刷子刷了一下咖啡，还可以。

818 · 发表于 17-8-2010 00:20:38

原帖由 Xiaoping 于 16-8-2010 20:50 发表

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支持泡沫MM。哪里可以查到配方啊？

我的帖子里把配方都写了，应该是一个方子的，MM有兴趣可以去看看。http://www.freeoz.org/ibbs/thread-902669-7-1.html

y2kgo · 发表于 17-8-2010 00:21:10

我想知道这个蛋糕最后到谁的肚子里去啦?

Dreamhouse · 发表于 17-8-2010 00:26:23

我支持一下饼叔

看不出来呢

居然是个会做饭的男人呢！

雅瑶冬月 · 发表于 17-8-2010 00:57:05

原帖由 四香油饼 于 16-8-2010 19:12 发表

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你们那不用“泡“这个词吗？

嗯，泡字不雅，故弃之。。。

太阳花开 · 发表于 17-8-2010 00:59:54

好诱人的食品，都不错，都想尝尝哪！

泡沫 · 发表于 17-8-2010 07:26:14

俺也做过芝士饼。
最喜欢做不同口味的慕斯饼。

泡沫 · 发表于 17-8-2010 07:28:00

我后面有一队的白老鼠，你想当吗？

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