买了面包机和烤箱了！面包机升级到用烤箱做面包－－处女作成功！

格美 · 发表于 10-8-2010 13:09:22

老外真是是把马达的功能发挥到极限，这面包机不就是迷你版的洗衣机么，加料的功能就是加洗衣粉的那个东东。

西皮二黄 · 发表于 10-8-2010 14:31:03

原帖由格美于 10-8-2010 12:09 发表

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老外真是是把马达的功能发挥到极限，这面包机不就是迷你版的洗衣机么，加料的功能就是加洗衣粉的那个东东。

好比喻
还不用排水～

北极光 · 发表于 10-8-2010 15:32:00

这个比喻妙！

Dreamhouse · 发表于 10-8-2010 16:29:17

貌似第一个面包机是日本人做的

原帖由格美于 10-8-2010 10:09 发表

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老外真是是把马达的功能发挥到极限，这面包机不就是迷你版的洗衣机么，加料的功能就是加洗衣粉的那个东东。

格美 · 发表于 11-8-2010 11:24:25

最近，买了个割草的家伙，是个马达加些刀片，买个food processor 也是马达加刀片

歪楼，俺也要问，：梦啊，我看你能用多久

格美 · 发表于 11-8-2010 11:26:00

原帖由 退休养老的人 于 1-8-2010 22:42 发表

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梦啊，偶要看你面包机能用多久哈，我用了3个月就再也没有用过了

哈哈，我也同问啦

lisa2008 · 发表于 11-8-2010 12:45:38

我可是用了有1年了呀，很喜欢呢

Dreamhouse · 发表于 12-8-2010 01:29:37

今天做了一个很不错的巧克力面包
外脆内松
好吃极了

儿子大叫好！
我很开心呢。

晚上的饺子皮也不错，不过我没有用面包机，手杆用水饺皮的面粉（上次放进面包机太粘了！）
效果不错，但是没有咬劲

请问
怎么杆出有咬劲的饺子皮呢？

谢谢。

来，看看我的巧克力面包吧！

呵呵

[ 本帖最后由 Dreamhouse 于 11-8-2010 22:57 编辑 ]

Dreamhouse · 发表于 12-8-2010 01:53:46

我最近好喜欢用面包机啊！

学会了不少东西呢。

好开心啊！

原帖由格美于 11-8-2010 08:24 发表

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最近，买了个割草的家伙，是个马达加些刀片，买个food processor 也是马达加刀片

歪楼，俺也要问，：梦啊，我看你能用多久

lisa2008 · 发表于 12-8-2010 13:24:47

哇哇，看着很亚米啊，我都没试过呢

lisa2008 · 发表于 12-8-2010 13:27:39

这次的面包皮比你上次19#帖子里的烤的好看，我喜欢有点浅焦黄色的脆脆的面包皮

cello · 发表于 12-8-2010 13:29:47

我在Garage sale买过一个松下的，10元钱，挺好，全自动，放了东西以后什么都不用理

格美 · 发表于 12-8-2010 17:06:31

这个面包张的好憨厚呀

Dreamhouse · 发表于 12-8-2010 17:52:26

这个样子是差不多固定的了

不过，能发成这个样子，我已经满足了

前两次是齿状的

好吃但是不好看，因为发得不够
但是这一次
好吃又好看呢

哈哈

原帖由格美于 12-8-2010 14:06 发表

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这个面包张的好憨厚呀

北极光 · 发表于 12-8-2010 22:19:40

我今天做了菠菜和奶酪的面包，很好吃呢。比面包房买来的还好。因为更新鲜。你也试试。还准备做bacon 和奶酪的。

lisa2008 · 发表于 12-8-2010 23:35:07

菠菜面包怎么做呀？听起来不错啊

Dreamhouse · 发表于 12-8-2010 23:39:17

我今天又做面包了
是奶油面包
不知道结果如何

烤出来再上照片
昨天的面包太好吃了
吃光了

Dreamhouse · 发表于 12-8-2010 23:40:08

请问lisa
水饺皮怎么杆才有咬劲呢？

原帖由 lisa2008 于 12-8-2010 20:35 发表

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菠菜面包怎么做呀？听起来不错啊

jiayan1412 · 发表于 12-8-2010 23:49:06

你们用的是什么牌子的面粉阿？我在超市就看见面包粉。

lisa2008 · 发表于 13-8-2010 00:26:41

原帖由 Dreamhouse 于 12-8-2010 00:29 发表

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请问
怎么杆出有咬劲的饺子皮呢？

和面的时候用冷水，水不能多，另外加一点点salt，面就会硬一些。这样就有咬劲了，不过杆起来很费力的

lisa2008 · 发表于 13-8-2010 00:27:55

你家里怎么吃这么快？我家1个面包要吃2，3天呢

lisa2008 · 发表于 13-8-2010 00:28:45

我用的就是超市那种面包粉啊

Dreamhouse · 发表于 13-8-2010 00:41:42

我做最小的份量
才500公克
350克的面粉

原帖由 lisa2008 于 12-8-2010 21:27 发表

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你家里怎么吃这么快？我家1个面包要吃2，3天呢

lisa2008 · 发表于 13-8-2010 00:48:32

难怪啊，我基本做的都是750g以上的

格美 · 发表于 13-8-2010 14:00:54

丽萨，你家面包机的频率大概多久使用一次？

昨天开张，用自发粉，结果是死面团。

不想做面包啦，用来揉面做做饺子馒头试试。

lisa2008 · 发表于 13-8-2010 14:38:29

1星期1到2次。我是喜欢吃米饭的，我家另外两个是面食+肉食动物。

不要用自发粉。我都是买高筋面粉，自己加yeast。自发粉可以用来烤cookie。

北极光 · 发表于 13-8-2010 21:34:39

原帖由 lisa2008 于 12-8-2010 22:35 发表

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菠菜面包怎么做呀？听起来不错啊

就像baker's delight 里有卖的那种。我就是一般的鸡蛋面包的配方再加菠菜和奶酪。菠菜是用的冻菠菜。奶酪用的是mozzarella.

你可以试试，很不错的。

Dreamhouse · 发表于 16-8-2010 01:21:15

晚上的面包好好吃
刚刚出炉
儿子睡觉前当点心
LG也要吃
结果婆婆明天要来拿的吐司变成了小半条
真是太失礼了。

有了面包机
家里好像有了很多生气
怎么就这么奇妙呢

也许，真正变的
还是自己的心态吧！

Dreamhouse · 发表于 17-8-2010 00:01:29

自從發現做好吃吐司的密訣後,開始想利用麵包機做蛋糕.
不過試了五次後,每次感覺都像是發粿的嚼勁,還乾乾粉粉的.
所以認真的上網爬文,看看到底該怎麼辦才會好吃.
意外發現了很簡單作乳酪蛋糕的方法,真是太開心了!!
http://tw.myblog.yahoo.com/kasen ... ev=243&next=232

簡單作乳酪蛋糕-
材料:
1.Cheese Cream  270g
2.白砂糖  50g  (我不喜歡太甜,所以糖比較少.)
3.全蛋 2顆
4.低筋麵粉 30g(要過篩)
5.柳橙汁 20ml  (檸檬汁也行滴)
做法:
麵包機設定10蛋糕鍵
1.把Cheese Cream&砂糖放入後啟動開始攪拌
2.全蛋兩顆分次放入後將麵粉和柳澄汁都倒入
原則上這樣把材料倒入後,等1.5個小時蛋糕就ok了,超簡單又方便

格美 · 发表于 17-8-2010 12:31:32

直到最近，才知道除了面粉，还有面包面粉

自发粉俺留着做饼干咯，还没做过。

昨天用自发粉做饺子皮了，吃的人大家都没嫌弃

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