把猪肉彻底从家里的菜单里去除,受不了啊

shanghaiskysky · 发表于 9-8-2010 18:08:23

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看到818的金沙骨,认真地去了华人店买猪肉,腌制过夜,可是还是有那个猪骚味道.我真想念猪肉的味道呀,可是这个味道怎么就一直有。现在家里人大家都对猪肉失望,改吃牛羊肉了.大家做的叉烧有味道么

mk82 · 发表于 9-8-2010 18:16:05

少吃猪肉身体好。来以后就再没吃过

818 · 发表于 9-8-2010 18:17:03

怎么办？是我害了你！

有些华人店是也有猪骚味的，真的很难买，我一直固定在一家店买，就他家的没有，上次贪小便宜，看到别家的五花肉便宜，买了一大块，怎么都有一股味。

Bill_Fish · 发表于 9-8-2010 19:18:06

早就不吃猪肉了，国内的也有味，就是没那么大。小时候要是有牛肉吃，我也不至于成现在的豆芽菜身材。

sheryllulu · 发表于 9-8-2010 19:24:40

刚来的前半年，一点都碰不得猪肉，受不了那气味。
后来慢慢做一些红烧的，味道重的，慢慢就习惯起来了

chunmao · 发表于 9-8-2010 19:26:12

是不是有的店买的猪肉和排骨是进口的？

desperado · 发表于 9-8-2010 19:26:35

吃猪肉真没啥好处，脂肪含量高

在澳洲领教了猪肉的骚味儿后，在国内也不怎么吃了，记忆太强烈！

richardwei · 发表于 9-8-2010 20:46:01

你们真挑食，我都没啥感觉，味道挺好的。可能我比较贪吃，越南菜，印度菜，泰国菜，有些人觉得味道很重，我都吃得津津有味

Bill_Fish · 发表于 9-8-2010 21:00:14

我以前也吃猪肉，其实现在遇到了也吃，不过我自己不会买猪肉吃。你停上俩个月不吃猪肉，再吃的话你就吃出来那个味道了。你要是天天吃，还觉得香呢。

geji001 · 发表于 9-8-2010 21:12:42

Ray和Wendy · 发表于 9-8-2010 21:32:11

根据熟悉的肉店老板的说法：本地公猪不阉割的，所以如果不加选择地买，有一半机会猪肉会很骚。
我们是找熟悉的肉店，买之前问清楚骚不骚就行了，肉店进货时候心里是清楚的

ritz · 发表于 9-8-2010 21:37:07

我们都直接在coles/safeway买的，没什么味啊，不过猪肉吃的不多就是了

mms1001 · 发表于 9-8-2010 21:37:13

强烈同意啊，我觉得国内的猪肉还好，尤其来这边，猪肉好腥的，总之受不了的。基本炒菜已经不用猪肉了。平时就买那种猪rib，用厚厚的BBQ sauce 和番茄酱之类味道重重的腌来烤，或者是叉烧酱。要不就是红烧小排骨，总之就是酱料的味道要盖过肉味，然后加很多酒。或者就是肉碎一点点配菜，比如麻婆豆腐，没肉末也不好吃。

煲汤的话，也会用汤骨，其他就真没有了。好怀念在国内我老妈做的猪肉炒豆角，猪肉炒蒜薹，猪肉炒。。。。。很久没吃到这口了。

qzd163 · 发表于 9-8-2010 22:00:50

换间唐人肉店试试，总会找到能吃的。

梦唐 · 发表于 9-8-2010 22:06:42

基本固定在一家买,再也不敢尝试别家的了.总之,能少吃就尽量少吃了.现在鱼和海鲜比原来吃得多多了,挺好的.

泡沫 · 发表于 9-8-2010 22:08:49

加些白胡椒粉或薑来腌一下试试吧

Komodo · 发表于 9-8-2010 22:11:32

我喜欢吃蔬菜，从小就不喜欢吃肉，所以过来也没什么感觉，就是觉得蔬菜味道比国内好,我的室友就一直说你怎么从来不吃肉。。。
bill_fish你豆芽身材和吃的无关吧？我从小到大都很少吃肉一样180cm， 78KG呀

thh100 · 发表于 9-8-2010 22:27:44

我早就放弃猪肉了，只是偶尔买骨头来炖汤，在

外面吃饭的时候有机会我就会点pork，因为自己做味道太大了

冰翡翠 · 发表于 9-8-2010 22:43:42

国内来的朋友还说这边的猪肉好吃呢，说是国内的猪肉还没杀就开始灌水，有的杀了以后出售前还再注水，所以味道不好。墨尔本BOX HILL一带的华人肉店多数能买到没有骚味的猪肉，虽然我自己从来不吃猪肉，但要做给家人吃。

nilei · 发表于 9-8-2010 22:48:29

墨尔本维多利亚市场肉类店铺的房间进门左手第一家越南店，7年来都在那里买，都没有骚味。
西人超市买25刀/kg左右去骨去皮的大排骨肉，也没有骚味。
同时也讲究做法，比如红烧大排、红烧肉味道就算有也感觉不到。

牛肉从来不吃，牛是很和善的动物，在被屠杀前夜很多会伤心流泪。

ritz · 发表于 9-8-2010 23:49:22

我们家做麻婆豆腐用的是牛肉mince

现在开始尝试用牛骨头煲汤，还不错的

wanglong · 发表于 9-8-2010 23:55:29

shyeric · 发表于 9-8-2010 23:59:22

来澳前半年听人说西人的肉味道重所以一直在华人肉店买猪肉，那叫一个难吃啊，唉，心想这华人店的肉都这么难吃，那西人店的猪肉还能吃吗，直到有一天在coles买了五花肉，才发现coles的五花肉基本上没有味道啊，和国内的味道有的一拼啊，呵呵，害得我忍受了大半年的猪骚味，呵呵，以后不能道听途说要勇于尝试，哈哈

zlsiva · 发表于 10-8-2010 02:35:53

我在coles, Woolworth, super IGA买的猪肉都行. 我记得很多包装上面还贴一个"quality pork"的标签
反而很多时候在菜场买的味道不对

cynthiawitch · 发表于 10-8-2010 02:51:21

每次花菜炒肉片都炒的我想吐
本来还以为是我家冰箱异味呢。。。

shanghaiskysky · 发表于 10-8-2010 09:29:56

818: 很感谢你的方子呢, 烤出来的颜色都很好看的,就是那骚味,一开烤箱门就恶心. 我是在SUNNY BANNK COCO'S 那个肉店买的.

至今为止,还没在BRISBANE找到没有骚味的店呢. 呵呵 ,想想大家都说不吃猪肉好,就多吃些牛肉拉,牛肉的确很香.

ingeer · 发表于 10-8-2010 09:38:47

平時炒肉絲的話可以用ham代替啊，切成一小塊塊的，比較喜歡DON 的HARDWOOD SMOKED HAM，特價的時候才6塊一根1KG，那股smoke味道炒蔬菜很香啊

MoonLanding · 发表于 10-8-2010 10:51:01

我来了还没在华人店买过猪肉呢，都在Coles买啊。。有时候赶上打折还是超级合适的。难怪我没觉出这边的猪肉有啥怪味儿。。。。。。嘻嘻

红萝卜 · 发表于 10-8-2010 10:57:35

同感啊，昨天在foodland买了猪肉回来，先在水里焯了一下，然后再红烧，放了很多香料和调料品，以为不会有怪味，没想到啊，吃了一点猪肉后，觉得其他的菜都是怪味，今天早上吃面包的时候觉得都是这么股怪味。
但是前几天买来的猪排做了后味道很好，没有怪味！

horseman98 · 发表于 10-8-2010 10:59:31

我们一直在华人店卖的，也不觉的有味。
倒是有一次在西人店买的，回来味道太大，仍了。

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coles的猪肉没有味道的

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原来是这样啊

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