简易版蛋糕

我爱猫眯 · 发表于 28-11-2013 21:15:10

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本帖最后由我爱猫眯于 29-11-2013 06:33 编辑

plain flour 340g 、鸡蛋 1个（60克）、色拉油 1茶勺、牛奶 3/4 cup，砂糖 20克，蔓越莓少许

8寸蛋糕模

鸡蛋 + 砂糖 + 牛奶 + 油一起打到混合均匀即可

筛入面粉继续打 2-3 分钟，面糊无颗粒即可

烤箱 180 预热

面糊倒入模具中，蔓越莓撒进去，轻轻震动模具，使蔓越莓部分渗入面糊中。放进烤箱 10 分钟。

10 分钟后表面上色转 160 度烤 20分钟。 OK。（烤箱不同：取出后用牙签扎一下看看，若还觉得有点湿， 150 度加烤 10 分钟即可）

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周星星1832 · 发表于 28-11-2013 21:16:49

周星星1832 · 发表于 28-11-2013 21:20:50

猫咪是女神啊

我爱猫眯 · 发表于 28-11-2013 21:21:38

周星星1832 发表于 28-11-2013 21:16

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赶紧照着做啊

很简单很快的

周星星1832 · 发表于 28-11-2013 21:23:21

周末我试试

指纹 · 发表于 28-11-2013 21:57:43

鸡蛋面粉直接在台面上混啊？

我爱猫眯 · 发表于 28-11-2013 22:01:47

指纹发表于 28-11-2013 21:57

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鸡蛋面粉直接在台面上混啊？

大玻璃沙拉碗

指纹 · 发表于 28-11-2013 22:03:53

我爱猫眯发表于 28-11-2013 22:01

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大玻璃沙拉碗

洗的很干净

境随心转 · 发表于 28-11-2013 22:10:39

鸡蛋 1个（600克）----1个哪有600克啊童鞋

erzhuma · 发表于 28-11-2013 23:16:24

本帖最后由 erzhuma 于 28-11-2013 23:27 编辑

可以用不沾的蛋糕模吗？没有放酵母，就能这么蓬松，一定要试一下。多谢哈。

牧马人 · 发表于 28-11-2013 23:24:40

不需要打蛋白么？

我爱猫眯 · 发表于 29-11-2013 06:31:56

整个蛋一起打

我爱猫眯 · 发表于 29-11-2013 06:32:36

境随心转发表于 28-11-2013 22:10

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鸡蛋 1个（600克）----1个哪有600克啊童鞋

哦哦谢谢哦多了圈

jacychang · 发表于 29-11-2013 10:35:41

不知道为什么，我做的蛋糕跟馒头一个味道

duhaha · 发表于 29-11-2013 12:08:53

果然够简易，跟上周我女儿做的方子很像，她照着《小牛顿》书上做的，哈哈

stillying1983 · 发表于 29-11-2013 12:14:15

看着很不错，不过看这个方子，只有一个鸡蛋，而且没有打发蛋白，还加了那么多面粉（340g），为什么做出来看着那么蓬松
我以前做的，面粉稍微多点儿，就很硬

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[饮食厨艺] 简易版蛋糕

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