酥酥的牛舌饼新鲜出炉

我爱猫眯 · 发表于 21-11-2013 16:20:15

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周星星1832 · 发表于 21-11-2013 16:22:59

地址.地址

我爱猫眯 · 发表于 21-11-2013 16:24:58

欢语 · 发表于 21-11-2013 16:31:52

里面的馅料是自己抄的酥油吗

Serin · 发表于 21-11-2013 16:38:31

牛舌呢？

我爱猫眯 · 发表于 21-11-2013 16:50:25

欢语发表于 21-11-2013 16:31

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里面的馅料是自己抄的酥油吗

是的就是第一张里面的其中一个

我爱猫眯 · 发表于 21-11-2013 16:51:13

Serin 发表于 21-11-2013 16:38

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牛舌呢？

烤化了

我爱猫眯 · 发表于 21-11-2013 16:53:47

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qianj · 发表于 21-11-2013 18:42:11

我就喜欢吃这种椒盐味的，求做法

我爱猫眯 · 发表于 21-11-2013 18:57:16

牛舌餅: 9個
油皮材料：plain flour 220g，细砂糖30g，素油50g，冷水115g 揉到表面光滑。包上保鮮膜。
油酥材料：plain flour 150g。素油50g。將低筋面粉过筛，素油加入面粉中，慢慢將油及面粉揉勻，包上保鮮膜。
餡材料：糯米粉10g，细砂糖100g，原味butter 30g，plain flour 110g，冷水30g，花椒粉10g（黑芝麻粉或花生粉也很好吃哦），盐1小勺。揉勻，包上保鮮膜。
省一段时间后把三种面团各分成9 个
擀水油皮包油酥。揉成球型后放一边用保鮮膜继续盖好。
同样方法把水油面球擀开包馅。
完成后擀成椭圆型。最后在面皮上加盖了一枚玫瑰色的印记。
烤箱预热 180 度。
180度烘烤10分钟取出翻面，再烤10-15分钟即可。我做的这个烤了20 分钟，有点颜色重了。

cynthiawu · 发表于 21-11-2013 19:05:41

"我爱猫眯", 怎么不在珀斯呀

我爱猫眯 · 发表于 21-11-2013 21:01:58

cynthiawu 发表于 21-11-2013 19:05

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"我爱猫眯", 怎么不在珀斯呀

欢迎来猫本定居

花儿花朵 · 发表于 21-11-2013 21:53:24

减肥不敢吃了

指纹 · 发表于 21-11-2013 21:55:27

还得盖章啊？

我爱猫眯 · 发表于 22-11-2013 06:58:04

指纹发表于 21-11-2013 21:55

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还得盖章啊？

自制烹调奖章

猫眯自创仿冒必纠

澳人建筑 · 发表于 22-11-2013 07:40:18

盖章的酥饼，
从那朝代开始啊，明朝民间流行，复制明朝吗！

我爱猫眯 · 发表于 22-11-2013 11:39:44

澳人建筑发表于 22-11-2013 07:40

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盖章的酥饼，
从那朝代开始啊，明朝民间流行，复制明朝吗！

请评委打分

老菜 · 发表于 22-11-2013 12:21:31

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[饮食厨艺] 酥酥的牛舌饼新鲜出炉

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