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只需要2片吐司，一个鸡蛋，半条香肠，一些胡萝卜，一小块黄油和一些奶酪，很快就可以做出美味的三明治。

[youtube]N5h_x0kvcyY[/youtube]

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[youtube]V2HSYibh8fo[/youtube]
食材

糯米粉     60克
粘米粉     40克
葡萄糖浆 90克
油             15克
盐             0.5克
温水/茶   20毫升
紫薯

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只需要一包盐焗鸡粉，腌一个晚上，再烤1小时，就可以做出香喷喷的手撕盐焗鸡。没有比这更简单的了。

[youtube]FKVo11ua3oQ[/youtube]

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[youtube]H1g0e_nkEeY[/youtube]

只需要用到馄饨皮和糖粉，你可以一次炸多一些装在密封罐里保存，特别方便。

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[youtube]L_vk6RlyzzI[/youtube]
食材

白糖      40克
面粉      25克
澄粉      25克
粘米粉  50克
糯米粉  50克
牛奶      210毫升
黄油      35克
甜菜粉
黑芝麻

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]SA7UYAhUWfs[/youtube]


用料：
三块三文鱼。
调味料：3粒蒜头剁碎，5汤匙生抽，半茶匙糖，一些黑椒拌匀。

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[youtube]L-IoyFanUrw[/youtube]
食材

鹰嘴豆  200克
白糖        50克
椰子油    35克
椰奶   100毫升
蔓越莓   30克
玫瑰         5克

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[youtube]Bz78wQkGeZA[/youtube]

用料：
6片吐司，1条培根，80克番茄酱，一汤匙牛至干，盐和糖各半茶匙，一些黑椒，马苏里拉奶酪，萨拉米（Salami），火腿，,青豆，玉米粒。

最后发表： Oakley534
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最后发表： kevin妈妈
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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 13:50 编辑

[youtube]5JxRFqgwqds[/youtube]


只需要简单的材料，零技术，超级好吃，忍不住吃了一条又一条。

用料：
6片吐司，50克黄油，4粒蒜头，小半茶匙盐，干香芹。

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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 13:51 编辑


[youtube]v1DgMkyZTNM[/youtube]

用料：
米粉，鸡腿肉，胡萝卜，豆芽，葱，花雕酒，生抽，生粉，盐、老抽，鸡粉，胡椒粉。

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 7&lang=zh_CN#rd

这个蜜汁烤鸡翅特别方便，不需要翻面，不需要烤架，也不会弄脏烤盘，最佳懒人版。

用料：
16个鸡中翅，蚝油、料酒、生抽各1汤匙，盐和糖各半茶匙，1/4茶匙鸡粉，一些胡椒粉。

做法：
1.鸡翅洗干净抹干水。
2.加入蚝油、料酒、生抽、盐、糖、鸡粉和胡椒粉抓匀。
3.放冰箱腌一个晚上。
4.烤箱预热上下火180度，中层烤40分钟。
5.抹上蜂蜜，再烤5分钟左右。

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很多人做了都说好吃。

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[youtube]XWW6bRNCj4g[/youtube]
食材

低筋面粉  100克
黄油           50克
鸡蛋             1
蔓越梅       35克
糖粉           30克

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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 13:53 编辑


[youtube]hbwWdQn2Mb0[/youtube]


甜甜圈很多人爱吃，尤其是小朋友。但是做甜甜圈要发酵要揉面擀面，所以我用特别简单的方法来制作，比甜甜圈还美味呢。

用料：
150克普通面粉，5克泡打粉，20克糖，75克牛奶，125克酸奶，25克鸡蛋，沾在表面的白糖份量随意。

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 8&lang=zh_CN#rd

这道懒人菜，防癌、健脾助消化，猪软骨补钙，鸡肉软烂，汤鲜美，满屋子都是香味。

用料：
猪软骨，走地鸡，冬菇，淮山，红枣，姜和葱。
做法：
1.猪软骨焯水。鸡清理干净，冬菇泡软。
2.锅里加入冷水，放入软骨，鸡，冬菇，葱和姜，小火炖1小时。
3.倒入淮山和红枣，中火炖20分钟。
4.加盐调味。

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[youtube]Tv4gYNASe0M[/youtube]
食材

菠菜
蒜
盐
白糖
鸡粉
料酒
香油

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 3&lang=zh_CN#rd

用料：
115克无盐黄油，180克普通面粉，7克玉米淀粉，苏打粉和盐都是1/2茶匙，浅棕色的糖和白糖各40克，70克蛋液，1茶匙香草精，彩色、白色和黑色巧克力豆都是90克。
做法：
1.黄油软化后打散，加入糖打散。
2.加入蛋液和香草精拌匀。
3.筛入面粉，玉米淀粉，苏打粉和盐，搅拌成面团。
4.分成三等份，分别加入不同的巧克力豆拌匀。
5.一勺勺放在烤盘上，放冰箱冷藏至少1小时。
6.烤箱预热上下火160度，中层烤18分钟。

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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 13:59 编辑


[youtube]xuQUa28p0ns[/youtube]

用料：
2片墨西哥薄饼，2块培根，2个蛋，一个番茄，马苏里拉芝士，黄油。

最后发表： kevin妈妈
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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 6&lang=zh_CN#rd

原料：
200克五花肉，100克萝卜干，半条胡萝卜，一条葱，一包毛豆仁，1汤匙辣椒酱。一瓶盖花雕酒，1茶匙糖，一些生抽，老抽，胡椒粉。
做法：
1.萝卜干用冷水泡半小时，和胡萝卜一样切成粒。五花肉切长条。
2.把五花肉先炒到金黄色，放入萝卜，加一瓶盖花雕酒，加1茶匙糖炒。放入毛豆炒1分钟。
3.加入胡萝卜翻炒。
4.加一汤匙辣椒酱，炒匀后淋一些生抽，老抽，不够咸再加盐。炒大约1分钟。
5.加胡椒粉，葱花炒均匀。

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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 14:01 编辑


[youtube]AdPKKJHcRqw[/youtube]

用料：
香肠，土司，鸡蛋，黄油。

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[youtube]89_vT1382AE[/youtube]

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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 13:55 编辑


[youtube]oBxZWYWMq_Y[/youtube]

用料：
大半筒米，小半条猪柳，皮蛋，花雕酒，生粉，盐，生抽，油。

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]zg33l3N5ECA[/youtube]
食材

蛋黄
洋葱
欧芹
盐
黑胡椒
酸豆
苹果醋
蛋黄酱
酸黄瓜
芥末酱

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阳春面，又称光面或清汤面、白汤面和上海面，是指一种几乎不加上任何配菜的汤面或干面，常见于台湾与江苏、上海。便宜简便是受欢迎的主因，煮法没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用，通常仅以猪油、酱油调味。

       “阳春”一词的由来，据《辞海》释：“农历十月为小阳春，市井隐语逐以阳春代表十。”明人所著《五杂俎‧天》中云：“即天地之光，四月多寒，而十月多暖，有桃李生华者，俗谓之小阳春。”据此可见，农历十月的别称为小阳春，故又更进一步地引申阳春为十数之意。 而阳春面刚上市之时，价格正好是十分钱一碗，好事者遂将这十分钱一碗的光面冠以阳春面美名，取其十分钱与农历十月皆为十数之故。

         阳春面的灵魂其实在于那一小勺的猪油，酱油色的汤上飘着青翠的葱花，香味扑鼻，面条根根利爽，吸溜吸溜吃光一碗面，一仰头连汤汁都全部喝光，放下碗筷那一瞬间，周身通泰，如此家常，却又回味无穷的一碗面。家的味道也大抵如此吧！






[youtube]48qrvMY7akQ[/youtube]
材料 /  Ingredients:

味极鲜酱油（premium soy sauce）...... 2 tbsp
老抽（dark soy sauce）........................1/4 tsp
糖（sugar）.......................................... 1/4 tsp
猪油（lard）........................................... 1 tbsp
香葱 （spring onion）.............................. 2 tsp

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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 14:03 编辑

[youtube]hBkxCBqwmn0[/youtube]

用料：
酥皮，玉米粒，火腿，奶酪，蛋液。

最后发表： marylifine
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[youtube]hQeFQsPPVC0[/youtube]

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[youtube]tL1l8vJeJF8[/youtube]

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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 13:56 编辑


[youtube]ZMD6eKWbhZ0[/youtube]

用料：
800克牛腩，一条白萝卜。1条葱，2片姜，花雕酒，柱侯酱，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，桂皮，香叶，八角，草果，冰糖。

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]4HNeEMJ7uZ4[/youtube]
食材

牛肉
土豆
胡萝卜
洋葱
姜
盐
白糖
咖喱粉
料酒
白胡椒
干辣椒
大葱
蒜
玉米淀粉

最后发表： SUMMERWORKS
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因为疫情宅在家里一年多，不得已过上了更“慢”的生活，在家里做了各种各样的小零食。小米锅巴是全家都喜欢的小零食，半杯小米提前泡好，一杯面粉，半个小时的操作，一大堆香香脆脆的小米锅巴就做好了，咬一口嘎嘣脆，细细品来能切实地咀嚼到小米的颗粒和香脆的质地，完全是小时候吃到的小米锅巴的味道。心里不得不感慨，只是这么家常现存的食材，简单排列组合，下锅烹炸之后，竟然是这么地道让人上瘾的味道。






[youtube]_Pid7BmwtUc[/youtube]

材料 |  Ingredients：

小米（millet）..............................1/2 cup
中筋面粉 ( all purpose flour ) .........1 cup
鸡蛋（egg）.......................................50g
盐（ salt）....................................1/2 tsp

调味料 | seasoning:

辣椒粉（chili powder）
花椒粉（sichuan pepper powder）
白芝麻粉（white sesame powder）
花生粉（peanut powder）
盐（salt）
糖（sugar）
鸡精（chicken extract）


Tips:
1、面片擀到1.5mm厚度的大片再切成小方块，有耐心的话，还可以擀到更薄再下锅，面片越薄，成品越酥脆，炸的时间也更短。视频中我就是切块后再次擀薄再下锅的，直接切块下锅也是可以的，厚度不同，风味也自有微妙的差异。

2、油温七成热的时候下锅巴，把筷子伸入油锅中，冒小泡泡就是正正好的温度，保持中火炸到两面金黄。

3、锅巴炸好以后的拌入的调味料根据自己的口味来，以上列出的我用到的调味料大家可以做参考，不吃辣的也可以不放辣椒。小朋友也可以蘸番茄酱吃。

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详细制作过程请看视频链接：

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用料：
半只黄油走地鸡，木耳、金针菜、红枣，姜、葱，花雕酒，生抽，蚝油，盐，糖，鸡粉，胡椒粉，生粉。

做法：
1.木耳、金针菜、红枣用水浸泡20分钟。鸡洗干净斩块。切2片姜、一点葱丝。
2.全部材料放一起，加一瓶盖花雕酒，3汤匙生抽，一汤匙蚝油，盐和糖各半茶匙，1/4茶匙鸡粉，一些胡椒粉，两茶匙生粉，拌匀。
3.平铺在碟子上，水开后下锅，蒸12分钟左右。

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本帖最后由 懒洋洋 于 3-7-2021 13:33 编辑

[youtube]mruu90tSTHg[/youtube]
食材

白糖   150克
清水     75克
水果]

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本帖最后由 kevin妈妈 于 8-8-2021 14:02 编辑


[youtube]400XWbznxuk[/youtube]

用料：
1个土豆，土司若干片，2片火腿，黄油，盐，胡椒粉，干香芹。

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用料：
1盒香肠。
做法：
1.香肠上划交叉格，容易熟，而且好看。
2.中火把香肠表面煎上色即可。

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[youtube]vQO4oKsHvkg[/youtube]
食材

豌豆      300克
洋葱        1/3
大葱       10克
土豆           1
盐
黑胡椒
素高汤
橄榄油
淡奶油

最后发表： 绿松石17
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