新版开张，献上小菜一道，以后还会有新菜品推出～

叶紫

4 STEPS 2 MAKE BBQ PORK


ingredient: Pork(tenderloin or with a little fat)
Chinese barbecue sauce
Honey(a little bit)
Ginger
Water
Method:
Step 1. Cut 800g pork tenderloin into 3 strips, then lap them by the back of the knife blade in order to sop up the sauce easier;
file:///D:/c/1.JPG
Step 2. Marinate the pork with 5 spoons BBQ sauce totally(add some water to make it thinner) and put several slices of ginger in a plate, and then keep them in the frige for one night;
file:///D:/c/2.JPG
file:///D:/c/3.JPG
file:///D:/c/4.JPG

Step 3. Bake them in a preheated oven at 180°C for 20 mins, turn them over to bake again for another 15 mins, bake it again for 5 more mins after coating them by the honey water;
file:///D:/c/5.JPG
file:///D:/c/6.JPG

Step 4. Cut them into slices after cooling, then delicious BBQ pork is served.
file:///D:/c/7.JPG


You could make BBQ duck or chicken by the same way.

[ 本帖最后由 叶紫 于 6-6-2007 17:23 编辑 ]

叶紫

为什么照片显示不出来呢， microhard？

Microhard

upload your picture directly, don't link to other website pls.

老大卫

美女加美食，流口水了。。。。。

y12345678

说的是叉烧吗？

叶紫

原帖由 y12345678 于 4-6-2007 22:16 发表
说的是叉烧吗？

是叉烧，简单好吃～

Microhard

can't see pictures

lianglexiang

流口水了。。。。。

shen

蜂蜜是烤完抹还是烤了半熟涂上去呢？

叶紫

原帖由 shen 于 6-6-2007 19:13 发表
蜂蜜是烤完抹还是烤了半熟涂上去呢？

半熟的时候，今天还实验了一次同时喷一些油，皮更脆了！

游来游去

叉烧烤出来会不会有骚骚的猪肉味？

我都是用鸡肉烤的

哈罗加菲

看上去真不错．
叉烧貌似简单，做得好吃却比较难咧．

叶紫

原帖由 游来游去 于 6-6-2007 22:11 发表
叉烧烤出来会不会有骚骚的猪肉味？

我都是用鸡肉烤的

放多些姜啊，还可以多些桔子皮，橙子皮或者一点柠檬也可以去异味。有时我还放一些蒜粒在里面，烤的时候要捡出来。

另回哈罗加菲：

要想做得入味，一定要腌得时间够长，36个小时最佳，烤到半熟的时候，刷蜂蜜上面，就一定能保证好吃哟～实践出真谛，多试几次就有经验了，你也可以自己加些料，就成了‘秘制’叉烧了～