母亲节献菜：葱姜贵妃蟹

Melmel · 发表于 10-5-2008 21:40:34

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明天就是母亲节，为了我的妈和我儿子的妈，小的我特地跑到richmond的越南街上去买些海鲜，0。75kg的盲槽baramangdi吧好象

，1。7kg的贵妃蟹，兴冲冲的跑回家，等我家特级我妈下厨

，我妈说螃蟹够多了，鱼明天吃吧。谁知小的我哪根神经抽抽说

，不多不多，今天吃没错！结果把特厨惹翻了，竟然说：吾不知烧螃蟹也。

我儿子的妈居然趁火打劫

：母亲节啊，就该你来啊。

啊？当场晕倒啊

嗨，来就来吧，好在是螃蟹之类

祝各位母亲和未来母亲快快乐乐每一天啊

我是老人 · 发表于 10-5-2008 22:11:02

,口水中.

daxiao · 发表于 10-5-2008 23:05:41

好漂亮的蟹, 口水ING......... 好久没吃蟹了

xjwang · 发表于 10-5-2008 23:09:17

贵妃蟹夹子太硬，吃起来费劲。

pine · 发表于 3-10-2008 17:12:46

原帖由 xjwang 于 10-5-2008 22:09 发表

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贵妃蟹夹子太硬，吃起来费劲。

还好我从国内带了一把餐钳，本来打算给老婆开松子之类的干果用的，现在用来吃这东西，我今天刚买了三只。

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halenzh · 发表于 3-10-2008 17:55:05

这个又叫加菲蟹吧？
有人告诉我很好吃，不过好像挺难买到的。一般水产店没有。

ritaclin · 发表于 3-10-2008 18:37:13

一直不敢买，觉得长的比较吓人又貌似没什么肉的样子，没想到肉还挺多

寒江独钓 · 发表于 6-10-2008 05:42:29

就姜和葱？？还要其他调料吗？？

Melmel · 发表于 10-10-2008 21:12:07

原帖由 寒江独钓 于 6-10-2008 05:42 发表

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就姜和葱？？还要其他调料吗？？

对，主要就这两种，对海鲜来说够了，除非是云贵川的

游来游去 · 发表于 11-10-2008 22:24:53

还可以买了雌蟹清蒸了吃
配上姜醋可以用来怀念上海的大闸蟹

kristy · 发表于 20-11-2008 16:03:28

弱弱的问一句，这种贵妃蟹怎么是分雌雄哈？？大闸蟹的我会看，这种不会勒

LS的能不能教下下哈，谢谢！！

136mydream · 发表于 26-11-2008 10:06:11

这种蟹好吃吗？我见到卖的，没买过耶

Tux · 发表于 26-11-2008 11:49:19

同问，好吃不？

比Mud crab咋样？经常看到有卖，不会作...汗

我是老人 · 发表于 27-12-2008 18:11:50

我要买来尝尝.

就是苦于,炒时,油烟问题这么办?

navyzhj · 发表于 6-1-2009 02:03:30

好吃不？馋得口水哗哗的。。。。。。

annyfs · 发表于 6-1-2009 11:13:49

LS的口水把我这楼下给淹了啊

我是老人 · 发表于 6-1-2009 13:20:01

我已吃到嘴了. 鲜掉眉毛.

唯一的遗憾, 就是螃蟹季节不对, 不够肥.

圣诞期间,没有好的海鲜买. 牢记.

xwzxueren · 发表于 10-1-2009 15:13:13

这个蟹味道不错的，买过很多次了。嘿嘿

原帖由 kristy 于 20-11-2008 16:03 发表

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弱弱的问一句，这种贵妃蟹怎么是分雌雄哈？？大闸蟹的我会看，这种不会勒
LS的能不能教下下哈，谢谢！！

后面那个窄窄的是公的。宽宽的是母的。我也是以前房东告诉我的，呵呵

[ 本帖最后由 xwzxueren 于 10-1-2009 15:15 编辑 ]

xwzxueren · 发表于 10-1-2009 15:14:20

楼主买的那个应该是公的
5楼买的那个是母的。

also417 · 发表于 2-7-2009 21:45:24

这螃蟹长的怎么这么丑啊

Melmel · 发表于 24-11-2009 19:52:43

原帖由 Tux 于 26-11-2008 11:49 发表

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同问，好吃不？

比Mud crab咋样？经常看到有卖，不会作...汗

肉差不多,钳子比Mud crab肉少些,外观和价钱的区别啊

Espresso · 发表于 25-11-2009 10:39:11

原帖由 Melmel 于 24-11-2009 19:52 发表

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肉差不多,钳子比Mud crab肉少些,外观和价钱的区别啊

买不到活的spanner的，甚至买的全都是煮熟的，但是可以买到活着的 muddie，海鲜的新鲜度直接影响到口感的啊

勇敢的心888 · 发表于 6-12-2009 22:47:52

原帖由 Espresso 于 25-11-2009 10:39 发表

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买不到活的spanner的，甚至买的全都是煮熟的，但是可以买到活着的 muddie，海鲜的新鲜度直接影响到口感的啊

前段时间沙泥搬的袁氏行每周有活得卖，这几周停了

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[饮食厨艺] 母亲节献菜：葱姜贵妃蟹

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