鲍鱼咋做?

飞过海 · 发表于 8-3-2008 07:56:44

鲍鱼咋做?

飞过海 · 发表于 8-3-2008 07:57:34

我好想做哦

laowantong · 发表于 8-3-2008 11:38:25

我家是切片做汤喝,

TomAndJerry · 发表于 8-3-2008 11:44:54

半只鸡去掉肥的地方, 同煮

whoami · 发表于 8-3-2008 16:15:37

如果是小鲍鱼,可以酱闷,北方做法,在大连吃过,很不错

毛桩桩 · 发表于 8-3-2008 17:59:30

鲍鱼粥～～～

退休养老的人 · 发表于 8-3-2008 21:57:44

煮的方法在澳洲只能有以下3种了：第一种：中国城的超市里有现成的“史云生”鸡汤，买来后把洗干净的鲍鱼放在一起煮，记住最后在放盐。第2种，就是去中国城买冰冻的鸡先煲汤，然后再放鲍鱼进去煲，也是最后才放盐。第三种：就比较简单了，将洗干净的鲍鱼切片，煮火锅。澳洲的鲍鱼很不错，呵呵，经常想如果能有香港的大师傅来煮就好了

小魔怪 · 发表于 8-3-2008 23:22:24

荷叶蒸鲜鲍鱼

thewall · 发表于 9-3-2008 03:08:58

切片，滚粥

创价 · 发表于 9-3-2008 03:52:16

大只的红烧吧
先和老鸡排骨一起炖,然后去掉鸡和排骨,下蚝油一起煨,中间要下盐什么的调味,最后鲍鱼入味,收汁OK.

如果是小只的,可以清蒸,或者加什么作料去蒸.
直接加姜葱生抽清蒸,也可以蒜蓉,或者豉椒去蒸.
个人认为,清蒸的时候,最好跟炒鱿鱼那样,在鲍鱼面上划几个小叉,呵呵

cello · 发表于 12-3-2008 12:26:42

生吃也很不错

thewall · 发表于 12-3-2008 14:25:41

原帖由 cello 于 12-3-2008 11:26 发表

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生吃也很不错

见过 CELLO 教主的同志们，都知道他那身材就是生吃鲍鱼弄的

mike73008 · 发表于 12-3-2008 16:42:10

。。。。。。。。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由 mike73008 于 22-9-2009 10:45 编辑 ]

thewall · 发表于 12-3-2008 17:01:38

原帖由 mike73008 于 12-3-2008 15:42 发表

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悉尼有卖干鲍，燕窝，虫草之类的店吗

有，华人街遍地都是

NEWGAY · 发表于 15-3-2008 10:20:49

NEWGAY · 发表于 15-3-2008 10:22:08

上个pp？

酷酷奇 · 发表于 26-3-2008 19:15:45

切成薄片，涮火锅。

yu2520 · 发表于 8-4-2008 21:05:16

切成薄片，用粥底打火锅，很粤式的吃法哦。人多鲍鱼少的话，加鸡腿肉切片也不错。别再加其他的东西了，要不盖过鲍鱼的鲜味了。

TTTTTTT · 发表于 15-4-2008 22:32:27

请问悉尼哪里有卖比较新鲜的鲍鱼？

ideallife · 发表于 17-4-2008 10:22:10

Adelaide哪里有卖新鲜的呢？

空明七心 · 发表于 7-6-2008 23:08:39

我这辈子还没吃过呢

,怎么投票啊!

Fernando · 发表于 22-6-2008 19:53:03

原帖由 thewall 于 12-3-2008 13:25 发表

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见过 CELLO 教主的同志们，都知道他那身材就是生吃鲍鱼弄的

上传一张吧

NEWGAY · 发表于 23-6-2008 13:26:19

是要鲍鱼的pp还是cello教主的

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[饮食厨艺] 鲍鱼咋做?

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