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第五篇 混搭的艺术---教你调制几款简单的鸡尾酒（1）
接着上一回的讲，在说正题之前先给大家讲几个最近闹的小笑话让大家“热热身”，只愿能博君一笑：
1。一个顾客走进酒吧，跟我说："Hello, Pretty~" (你好，美女），我那只不争气的耳朵把pretty给听成了“midi"（中杯啤酒），就问他“a midi of VB? NEW？” 他只好强调了一下“i said pretty, not middy."把我给窘的。。。。。
2。一个顾客点了Wild turkey & coke, 我把wild turkey 给听成了Vodka, 两者的发音多像呀，就给他拿Smirnoff,人家要喝威士忌，我差点给人家灌伏特加。
3。还有一次，一个客人要JB,我想,JB是什么酒？我怎么从来没听说过。客人看我没反应过来，就指了指架子上的酒瓶，我这才恍然大悟，原来JB就是Jim Beam的缩写呀，还整个术语来迷糊我！
说了这些，就当是自我解嘲了，同时也为今天要讲的内容埋个伏笔，因为我并没有接受过调酒的系统培训，全是在实践中学习，再加上平时看看相关的书籍“自学”，或者是平时去酒吧时留意别的bar tender是怎么干活的，所以在刚开始工作的时候免不了出一些错误。但是我注意总结经验教训，争取不犯同样的错误。遇到一些新颖的喝法就随时记录下来。在酒吧工作的这几个月我也对当地人经常爱喝的酒基本心中有数。现在就向大家披露如下：
1。澳洲人喜欢把各种烈酒同可乐勾兑在一起喝，比如Burbon& coke, Rum & coke, Scotch & coke等等。Burbon和Scotch属于威士忌，Brubon的众多牌子里最常喝的是Jim Beam（简称JB), Scotch里最常喝的牌子是Jonnie Walker(这个牌子在国内也很受欢迎），Rum 是郎姆酒，分为两种，无色的是white rum,常喝的牌子是Barcadi,有色的是dark rum，常喝的牌子是Bundaberg(Bundaberg分两种，OP和UP，OP的价位稍高）
有趣的是，Burbon,Rum, Scotch这几款烈酒颜色相似，所以勾兑了可乐后看起来样子也差不多，要从口感，甜度，和有无气泡来区分，您若一一尝试喝一下即可分辨开来。
2.关于伏特加的喝法。在国内时知道有一种鸡尾酒叫“screw driver"(螺丝刀),就是把伏特加和橙汁兑在一起,因为我一向不喜橙汁,所以对这款酒也不太感冒.到了这以后又发现了关于伏特加的一些新喝法.比如vodka+lime,lemonnade bitter, 插一句，lime,lemonnade bitter可以说一款基本不含酒精的“鸡尾酒”，bitter(苦艾酒）虽然酒精含量很高，但是只有一滴，用来提味，所以lime,lemonnade bitter 虽然口感很像鸡尾酒，但其实是没有什么度数的。和vodka勾兑在一起也别有一番“风味”。vodka要和酸性的软饮料兑在一起，像
orange juice,lemonade这些都行。
还有一种喝法是vodka+redbull，也不知道怎么的，澳洲人特别喜欢redbull(红牛），还有人愿意把red bull和啤酒兑在一起喝，倒半杯啤酒，再倒进去一罐红牛，可能跟澳洲人喜欢能量饮料（除了redbull,还有V drink,Mother等等）有关。
3。还有一款烈酒值得一提，叫Sambuca, 此酒有两种，black 和white,喝black的人比较多，30ml倒在shot杯里，一饮而尽，这款酒的消耗量很大，有一个晚上一个客人每次点啤酒都捎带着点一杯Sambuca black, 一仰脖先把sambuca喝光，再小口啜饮那杯啤酒。最后Sambuca的瓶子见底了，我正要通知经理给我拿瓶新的，谁知这哥们等不及了，说black没有给我来white也行。Sambuca Black的颜色像蓝墨水，闻起来也是一股很冲的味道，不建议男同胞约会女朋友之前喝。
哎，一说起酒，就没个尽头了，还有几种有趣的喝法来不及说了，下回接着讲，更多精彩内容，敬请期待...... |
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楼主: 宝贝不哭_219
发表于 22-7-2009 23:30:16
楼主
这个字条是关于一个叫做劳里的顾客。那么劳里究竟有什么特殊之处？而酒吧里还有哪些奇怪的顾客？敬请关注下一篇-----“劳里的过敏症---顾客怪癖大揭秘”
发表于 23-7-2009 12:15:07
