又要给老外做中国菜了，征求建议

sheryllulu · 发表于 3-4-2009 21:32:38

原帖由 farawayee 于 1-4-2009 20:27 发表

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不是这个照片，而是你穿连衣裙，梳中国式娃娃头的那张！

,我也想看这张照片。

136mydream · 发表于 3-4-2009 22:22:02

原帖由 farawayee 于 1-4-2009 20:27 发表

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不是这个照片，而是你穿连衣裙，梳中国式娃娃头的那张！

这哪能公布啊

第二天老外来了跟我说，当天吃完中午饭，晚上就一点没吃，撑得不行

farawayee · 发表于 4-4-2009 00:30:30

好好奇啊！你就公布吧，好你了！

136mydream · 发表于 4-4-2009 08:30:26

那可不成地

不过她们每一个人都夸我的中国式裙裙漂亮来着

136mydream · 发表于 16-5-2009 09:29:04

这帮老外吃上瘾了，找了个借口说上回有一同事休假没赶上，叫我补做一回
一共7人
还得翻花样，还这不吃那不吃的，难伺候
不过好处是这回主管心疼我，叫我头一天不用上班了，买菜和在家准备食材，吼吼，这样子我也不亏啦

所以还得继续征求建议

liwus · 发表于 16-5-2009 10:47:56

原帖由 136mydream 于 26-3-2009 05:56 发表

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虽然我包饺子也不错，但是一次给她们吃太多品种我觉得太惯着她们了

下次美食课我打算教她们包饺子的，得留一手

这主意不很好吗，叫他们都参与其中，你也不累。。。

liwus · 发表于 16-5-2009 10:48:52

这次要记着上PP。。。

136mydream · 发表于 19-5-2009 15:00:40

原帖由 liwus 于 16-5-2009 09:47 发表

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这主意不很好吗，叫他们都参与其中，你也不累。。。

no
this time my supervisor will give me a whole day off.

so I can not ask them to do anything

136mydream · 发表于 5-6-2009 19:37:04

这一期已经完成了

做了2个凉菜8个热菜1个甜品

这帮老外吃到肚圆，还每人带了一大堆回家做晚饭

雁过留毛 · 发表于 5-6-2009 20:02:31

敢情猛牌是来喂猪的!

diegolin · 发表于 6-6-2009 03:15:31

社区服务中心，有没有要带老人晨练这种性质的工作呢，俺很好奇。

冬天了，俺想想，

冬天那会，想吃：

一个东北炖菜，乱炖，估计难度不大的，网上搜索一下，其实象猪肉炖粉条。
http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/jilin/57722.html

弄个最简单的馕，弄空心的胚，西安肉夹馍的弄法，馍算主食，备着，乱炖有浓郁的汁水，还有肉，塞进馍里面就算DIY肉夹馍了。
视频网站能搜索到，http://v.ku6.com/show/YrHqAg8cG7nBxzcG.html。
这玩意也许算麻烦的。

口水鸡，弄N条鸡全腿来做就成，改刀剁片有点难度，刀得很利。

蒸条鱼，清蒸绝对算中国独有特色。

烧鹅，找外卖。

广式叉烧，找外卖。也可以换成广式萝卜焖牛腩，http://hi.baidu.com/we50w/blog/item/6ace27dd712ddcea77c6385a.html

炒个丝，土豆丝、红萝卜丝，再凑合点绿豆芽，不知道这玩意能糊弄老外不。
正宗的炒三丝比如 http://www.coocook.com/index.php ... s_itemid_57069.html

虾米炒韭菜。补肾。

拍黄瓜。

汤水，洋参炖乳鸽，简单。老外不吃小鸟煮汤的话，洋参淮山炖肉汤，随便什么肉了。怀疑澳洲找不到山药。

甜品来个八宝粥，也是为了冬天进补，这个难度不高。也许能买到外卖。
俺喜欢 http://zhidao.baidu.com/question/90715759.html?si=1&wtp=wk 之中的做法五，不要莲子不要黑枣，糯糯的八宝粥，靠的是糯米汤。

这一套菜谱会不会太纵容（也许是谋杀）老外，引狼入室聚餐成习惯呢。

[ 本帖最后由 diegolin 于 6-6-2009 02:19 编辑 ]

136mydream · 发表于 6-6-2009 10:02:41

谢谢楼上
不过看99楼，我这项任务已经圆满完成了。这帮老外都吓傻了

这次我提醒他们拍照了，可他们急不可耐的开吃，只拍了两张照片，我估计拍得也不咋地

社区中心的服务有很多种，有老人定期的聊天活动，也有组织出游

雁过留毛 · 发表于 6-6-2009 10:36:42

来之前是吃川菜长大的,虽然也爱吃甜食,但吃这边的食物也就停留在"可以","不错","能接受"的层次上,没有那种闻到火锅味就喜由心生,口水狂奔,心里想得难受的感觉.
不知道这些老人吃这些中国菜时的感觉是如何的?是觉得好吃但不吃也可以,还是吃过了就上瘾了,梦里也会留口水呢?

hqx888 · 发表于 6-6-2009 10:48:46

老外给你做个菜没,也像你这样上心做给你吃没

smallmoon · 发表于 6-6-2009 11:06:55

有些老外不吃下水或者鸡爪之类的东西。很多人喜欢Pork bang 叉烧包。还有他们喜欢
甜点。做点中式甜点，汤水之类类的，颜色多的我想会受欢迎。

diegolin · 发表于 6-6-2009 12:08:49

原帖由 136mydream 于 6-6-2009 09:02 发表

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谢谢楼上
不过看99楼，我这项任务已经圆满完成了。这帮老外都吓傻了
这次我提醒他们拍照了，可他们急不可耐的开吃，只拍了两张照片，我估计拍得也不咋地

社区中心的服务有很多种，有老人定期的聊天活动，也 ...

留着下一次用，老外们肯定上瘾了，戒掉很难，你家厨房对于老外来说实在太梦幻了。

为了口福打牙祭的人是疯狂的，找理由这种事情还是比较简单的，为了庆祝你们家那只猫3周岁生日........俺们吃一顿？

jcassar · 发表于 10-6-2009 01:08:08

原帖由 136mydream 于 5-6-2009 18:37 发表

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这一期已经完成了

做了2个凉菜8个热菜1个甜品

这帮老外吃到肚圆，还每人带了一大堆回家做晚饭

具体是哪些菜啊？能否借鉴下？
巧得很，我前几天也做了2个凉菜8个热菜1个甜品，吃饭的人有6个老外，2个中国人（加我）
效果也还不错，嘿嘿

twomouse · 发表于 14-6-2009 08:45:20

收藏慢慢学习

136mydream · 发表于 14-6-2009 19:42:15

原帖由 jcassar 于 10-6-2009 00:08 发表

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具体是哪些菜啊？能否借鉴下？
巧得很，我前几天也做了2个凉菜8个热菜1个甜品，吃饭的人有6个老外，2个中国人（加我）
效果也还不错，嘿嘿

凉菜

糖藕
凉拌金针菇

热菜

红烧排骨
鱼片豆腐
红烧茄子
白菜粉丝
花椒炒豆芽
香菇腐皮鱼卷
油焖大虾
虾仁炒饭

甜品

芝麻汤圆

油焖大虾是一如既往的强烈受欢迎
我的直接领导最喜欢吃红烧排骨，红烧茄子，油焖大虾，看来她就喜欢放酱油的口味重的
炒饭非常受欢迎，她们平时也老去noodle box买炒饭炒面
对于汤圆，除了我领导不喜欢甜的，其他人都觉得汤圆很奇妙

我做的量都很大，所以晚上每人捧了2个饭盒回家给老公吃去了

对了，给他们一人一份打印的中英文对照菜单，他们会感觉很正式，impressive，当作宴会来吃的

Cool · 发表于 17-6-2009 14:58:18

非常好的组合！很有用！

jcassar · 发表于 17-6-2009 15:33:35

原帖由 136mydream 于 14-6-2009 18:42 发表

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凉菜

糖藕
凉拌金针菇
...

谢谢DREAM MM的详细回复！
好丰盛啊，听着菜名都想吃，哈哈

把我那天的菜单也和你分享下哈

凉菜
蔬菜沙拉（盐局鸡腿丝+杂生菜+小番茄+紫洋葱）
蒜茸香菜末黄瓜

素菜
大葱炒鸡蛋
松仁玉米

荤菜
卤牛肉+羊肋骨+鸡翅中+鸡蛋（他们不喜欢吃凉的，所以吃时加热了的）
黑椒调料干煎墨鱼+（洋葱丝+彩椒丝）
黑椒调料虾+（豆芽）
香菇焖鸡腿丁

汤
豆芽豆腐圆子鸡骨汤（到最后没时间了，没做。第二天做了和妹妹吃）

主食
蒸红薯（小孩子可以吃这个）
葱油青豆玉米炒饭
青红黄椒洋葱炒广东河粉

甜点
生日蛋糕
酸奶水果丁（草莓，橙子，猕猴桃） {大失败，当时做时没尝，水果丁酸得我直闭眼}

饮料：
红酒
矿泉水
果汁
-------------------------
大家说都好吃，老外的话有时不能信，夸的话他们很能出口。。。
问妹妹，她老实，说黄瓜和干煎墨鱼好吃，卤水难吃死了！
我自己喜欢的呢是香菇焖鸡腿丁和松仁玉米
我婆婆和LG的妹夫点名夸的是那个豆芽虾（豆芽是我眼见汤没法做了反正剩下了，光虾又没啥好吃，临时加进去一起混的,haha)
但据我眼睛观察到的，消得最快的却是那个炒河粉

zycbob · 发表于 17-6-2009 18:07:53

好久没有吃过干豆腐了。。。

还有酸菜，锅包肉，东北大拉皮儿~

[ 本帖最后由 zycbob 于 17-6-2009 17:10 编辑 ]

linda_hpmg · 发表于 18-6-2009 23:07:05

收藏了，

我以前的老外同事比较喜欢吃的是：Omelette, 清蒸鱼（鲈鱼，鲳鱼之类的），酸辣鱼，尖椒牛柳，叉烧包，花生（油炸或者烤的，他们说水煮的会感觉很怪），冰镇啤酒（很冰很冰的）

西澳海豚 · 发表于 19-6-2009 01:43:46

别做红豆汤圆当点心----
上回学校露营，我做了咖哩鸡面+红豆汤圆
咖哩鸡面反应还不错，我是用盒状的咖哩块（华人店有卖）
但是---同学老师对红豆汤圆的反应就一般般了！
他们喜欢吃甜食当点心，像布丁，水果沙拉之类的～

搞些简单的就好啦～
炒米粉，红烧狮子头，糖醋排骨，栗子鸡，清蒸鱼-----
这都是我在这里常吃的菜～

PS:好想去你家叨扰一餐-----呵呵！

[ 本帖最后由西澳瓶鼻海豚于 19-6-2009 00:46 编辑 ]

flyingying · 发表于 25-6-2009 18:46:03

好多好吃的阿

springoz · 发表于 25-6-2009 20:13:50

这么好的帖子，不顶不行啊！

收藏啦!

cien98 · 发表于 4-7-2009 23:35:31

老外喜欢吃有点甜甜味道的，另外千万不要放太多大料，他们不习惯。有很多老外是不吃水饺的，你要是上水饺的话，最好也是素馅的，而且煎一下。另外，做的菜一定要装饰一下，他们很重视这个－－－表面看起来高档。另外，最后来个水果沙拉什么的就齐了。

秋风词 · 发表于 23-7-2009 12:53:45

原帖由 136mydream 于 26-3-2009 05:55 发表

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初步考虑菜单

凉菜
皮蛋豆腐 + ?

热菜
油焖大虾仁
松仁玉米
蒜茸西兰花
海鲜豆腐煲

主食白米饭
甜品酒酿汤圆

都比较清淡，应该再加个味道重一点的。问题就是有个人不吃肉，其实我做肉还是比较拿 ...

海鲜豆腐煲??这菜做好不容易的,有没做法给一个??

136mydream · 发表于 23-7-2009 21:31:28

原帖由 秋风词 于 23-7-2009 11:53 发表

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海鲜豆腐煲??这菜做好不容易的,有没做法给一个??

这个很容易的呀
锅里放一点油，热了把葱姜煸香，然后倒水烧开，放入豆腐，各种你喜欢的海鲜，也可以加点白菜香菇什么的，最后放盐味精香油就好了，很简单，而且不容易出错，只要盐别放太多，总不会难吃的

秋风词 · 发表于 29-7-2009 20:15:27

原帖由 136mydream 于 23-7-2009 20:31 发表

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这个很容易的呀
锅里放一点油，热了把葱姜煸香，然后倒水烧开，放入豆腐，各种你喜欢的海鲜，也可以加点白菜香菇什么的，最后放盐味精香油就好了，很简单，而且不容易出错，只要盐别放太多，总不会难吃的

哈哈,这样做我也会,我是说要做到酒店里那个样子的,豆腐金黄色,大虾红红,墨鱼白白,又要嫩啦.

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