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标题: 鲍鱼咋做? [打印本页]

作者: 飞过海 时间: 8-3-2008 07:56
标题: 鲍鱼咋做?
鲍鱼咋做?

作者: 飞过海 时间: 8-3-2008 07:57

我好想做哦

作者: laowantong 时间: 8-3-2008 11:38
我家是切片做汤喝,

作者: TomAndJerry 时间: 8-3-2008 11:44
半只鸡去掉肥的地方, 同煮

作者: whoami 时间: 8-3-2008 16:15
如果是小鲍鱼,可以酱闷,北方做法,在大连吃过,很不错

作者: 毛桩桩 时间: 8-3-2008 17:59
鲍鱼粥～～～

作者: 退休养老的人 时间: 8-3-2008 21:57
煮的方法在澳洲只能有以下3种了：第一种：中国城的超市里有现成的“史云生”鸡汤，买来后把洗干净的鲍鱼放在一起煮，记住最后在放盐。第2种，就是去中国城买冰冻的鸡先煲汤，然后再放鲍鱼进去煲，也是最后才放盐。第三种：就比较简单了，将洗干净的鲍鱼切片，煮火锅。澳洲的鲍鱼很不错，呵呵，经常想如果能有香港的大师傅来煮就好了

作者: 小魔怪 时间: 8-3-2008 23:22
荷叶蒸鲜鲍鱼

作者: thewall 时间: 9-3-2008 03:08
切片，滚粥

作者: 创价 时间: 9-3-2008 03:52
大只的红烧吧
先和老鸡排骨一起炖,然后去掉鸡和排骨,下蚝油一起煨,中间要下盐什么的调味,最后鲍鱼入味,收汁OK.

如果是小只的,可以清蒸,或者加什么作料去蒸.
直接加姜葱生抽清蒸,也可以蒜蓉,或者豉椒去蒸.
个人认为,清蒸的时候,最好跟炒鱿鱼那样,在鲍鱼面上划几个小叉,呵呵

作者: cello 时间: 12-3-2008 12:26
生吃也很不错

作者: thewall 时间: 12-3-2008 14:25

原帖由 cello 于 12-3-2008 11:26 发表

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生吃也很不错

见过 CELLO 教主的同志们，都知道他那身材就是生吃鲍鱼弄的

作者: mike73008 时间: 12-3-2008 16:42
。。。。。。。。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由 mike73008 于 22-9-2009 10:45 编辑 ]

作者: thewall 时间: 12-3-2008 17:01

原帖由 mike73008 于 12-3-2008 15:42 发表

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悉尼有卖干鲍，燕窝，虫草之类的店吗

有，华人街遍地都是

作者: NEWGAY 时间: 15-3-2008 10:20
标题: 回复 #11 cello 的帖子

作者: NEWGAY 时间: 15-3-2008 10:22
标题: 回复 #12 thewall 的帖子
上个pp？

作者: 酷酷奇 时间: 26-3-2008 19:15
切成薄片，涮火锅。

作者: yu2520 时间: 8-4-2008 21:05
切成薄片，用粥底打火锅，很粤式的吃法哦。人多鲍鱼少的话，加鸡腿肉切片也不错。别再加其他的东西了，要不盖过鲍鱼的鲜味了。

作者: TTTTTTT 时间: 15-4-2008 22:32
请问悉尼哪里有卖比较新鲜的鲍鱼？

作者: ideallife 时间: 17-4-2008 10:22
Adelaide哪里有卖新鲜的呢？

作者: 空明七心 时间: 7-6-2008 23:08
我这辈子还没吃过呢

,怎么投票啊!

作者: Fernando 时间: 22-6-2008 19:53

原帖由 thewall 于 12-3-2008 13:25 发表

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见过 CELLO 教主的同志们，都知道他那身材就是生吃鲍鱼弄的

上传一张吧

作者: NEWGAY 时间: 23-6-2008 13:26
标题: 回复 #22 Fernando 的帖子
是要鲍鱼的pp还是cello教主的

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