我也上个菜-姜葱蟹

NEWGAY · 发表于 27-2-2008 19:25:03

原帖由 singingbird 于 27-2-2008 19:21 发表

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那里买啊？是不是水区特产啊？

眼镜好厉害

singingbird · 发表于 27-2-2008 19:36:51

原帖由 NEWGAY 于 27-2-2008 19:25 发表

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眼镜好厉害

flyday · 发表于 27-2-2008 19:37:25

人家现在称后啦

飞过海 · 发表于 6-3-2008 19:16:49

原帖由 NEWGAY 于 25-2-2008 19:30 发表

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螃蟹是我从小到大的最爱，北方人，我以前都是吃清蒸的，这次学广式做法，炒个姜葱的。

花蟹3只，洗净，掰开，去腮，去掉胃控水砍脚，蟹身劈4半备用
花蟹比肉蟹便宜，我感觉味道差不多，只要新鲜就行

高汤 ...

帅我妈不给我买

飞过海 · 发表于 6-3-2008 19:17:59

newguy 你那来的?

NEWGAY · 发表于 6-3-2008 19:43:51

浪打天涯去，我从海上来。
涛生纤素手，风云荡胸怀。

NEWGAY · 发表于 6-3-2008 19:51:22

河山日已远，
北望衣渐宽。

创价 · 发表于 6-3-2008 20:59:19

冻蟹
螃蟹洗刷干净,原只丢进蒸锅.
猛火蒸螃蟹,然后放凉了放进冰箱冷藏.
第二天,拿出来大卸八块,蘸料:加了姜米(切碎的姜少许)的陈醋.

味道鲜甜,但不适合口味重的朋友.

大白兔 · 发表于 6-3-2008 21:12:24

原帖由 NEWGAY 于 6-3-2008 19:51 发表

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河山日已远，
北望衣渐宽。

河北？

NEWGAY · 发表于 7-3-2008 01:20:21

原帖由创价于 6-3-2008 20:59 发表

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冻蟹
螃蟹洗刷干净,原只丢进蒸锅.
猛火蒸螃蟹,然后放凉了放进冰箱冷藏.
第二天,拿出来大卸八块,蘸料:加了姜米(切碎的姜少许)的陈醋.

味道鲜甜,但不适合口味重的朋友.

那天我试试，不过蒸蟹凉了我总觉得有点腥

飞过海 · 发表于 8-3-2008 06:36:17

帅

vivibear · 发表于 21-2-2009 23:06:15

原帖由 singingbird 于 25-2-2008 20:42 发表

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广东菜里面也有冻蟹，很好吃的！

潮州“打冷”

blacktea2009 · 发表于 10-3-2009 02:33:46

澳洲的海鲜味道如何呀
是否只是个头大味道不足呢？
另外海鲜是否很昂贵呢？

chee · 发表于 3-9-2009 19:50:49

口水中。。。。

面具 · 发表于 18-7-2010 19:25:21

螃蟹直接清蒸好了，呵呵，喜欢螃蟹的顶一个

chloe86 · 发表于 29-8-2010 19:41:54

螃蟹好贵阿。。。。。

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[饮食厨艺] 我也上个菜-姜葱蟹

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