澳洲新滋味（松软拉丝的北海道牛奶吐司）

河水洋洋

原帖由 jcassar 于 27-4-2010 21:27 发表

                               
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嗯，我也是这么打算的呢。
试做的好处是到时大家庭来不至于抓瞎
坏处就是无法给老公惊喜啦
家里就我和他，试做的藏不住，我一个人也消灭不掉

你可以把试做的那只蛋糕作为惊喜，然后让你老公试吃看看还有哪里需要改进的，因为你老公会比较了解他的亲戚的口味，你老公一定很感动 。

河水洋洋

原帖由 stillying1983 于 27-4-2010 21:52 发表

                               
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你们太有才了
看得要流口水了
LZ好幸福，我老公只负责吃，结婚前只会下面条和煎荷包蛋，我要是一天不在家，他就吃两顿荷包蛋面
也做过pizza和蛋糕，不过跟你们比差多了
澳洲那边租房的话，都有烤箱吗？
如果有的 ...

你老公有你好幸福喔 ！

我租过的房子都有烤箱的，烤箱和炉子一样应该是标准配置。

jcassar

原帖由 河水洋洋 于 27-4-2010 22:22 发表

                               
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你可以把试做的那只蛋糕作为惊喜，然后让你老公试吃看看还有哪里需要改进的，因为你老公会比较了解他的亲戚的口味，你老公一定很感动 。

今天出去SHOPPING很匆忙
没买到威士忌和杏仁粉
也没买到心型的脱模蛋糕模子
但买了个圆形的，23CM，会不会小哦？
明天再去COLES或SAFEWAY看下

河水洋洋

原帖由 jcassar 于 29-4-2010 18:34 发表

                               
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今天出去SHOPPING很匆忙
没买到威士忌和杏仁粉
也没买到心型的脱模蛋糕模子
但买了个圆形的，23CM，会不会小哦？
明天再去COLES或SAFEWAY看下

没有威士忌可以用朗姆酒（Rum）代替。
杏仁粉是Almond meal。
23cm够了，如果有多出来的蛋糕液另外用个容器烤也可以。

水滴

为啥这个软心巧克力叫布丁呀？一开始看标题以为是冻品呢

我之前做过一款巧克力舒芙蕾，也是是湿润润的，很好吃，而且一定要出炉成热吃

不过我还是吃不惯湿湿的。。。总脚着么熟～

                               
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[ 本帖最后由 水滴 于 30-4-2010 12:31 编辑 ]

河水洋洋

二十、香蒜面包

非常简单好吃，很适合做餐前小点或者下午茶。面包我们用的是现成买的，唉，尝试做了好几次面包，都不如买的好吃，我的面包机现在主要用来和面了，没用完的面包粉也用来做油条了，呵呵。

材料：
1）面包
2）黄油
3）欧芹
4）蒜
5）盐
6）胡椒粉

做法：
1）将面包切成片。
2）将蒜用压蒜器压到一小碗里，洒上盐和少量胡椒粉，混合均匀，放一旁等5分钟。放5分钟的目的是让蒜的汁在盐的高渗作用下充分渗出。
3）隔水融化黄油。
4）欧芹洗干净后甩干水分，切碎。放入融化的黄油中，再倒入蒜泥，混合均匀。
5）烤箱预热到250度，烤盘上喷上橄榄油，将面包片铺在烤盘上，涂上上述调料，烤至面包边缘颜色变深就可以了。
6）趁热吃。

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河水洋洋

二十一、手擀牛骨汤面

这是买面条机以前LG做的手擀面

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河水洋洋

二十二、红酒梨

周末和LG在Mornington闲逛的时候，在一个小镇上的杂货店里发现那里卖4升的干红葡萄酒，价格只要十二块三毛。LG立刻眼睛一亮，对我说，这不正是做料酒的最好选择？上次我们为了烧菜，在Safeway的店里面花了将近十块钱买了一瓶红酒，只有750毫升，让LG心痛好久（都说这红酒对心脏有好处，在我LG这里是个例外，哈哈）。付完钱之后，两个人突然意识到，这四升装的“料酒”似乎也太豪爽了一些，不知道猴年马月才能用完。回家之后马上狂翻从图书馆里面借来的菜谱，终于在一页上面发现一个需要“豪爽”的料酒的甜点：红酒梨。

说句题外话。回到家，LG急不可待的打开那纸盒包装之后，大声惊呼，这，这红酒怎么没有酒瓶？我冲过去一看，果然，整整四升红酒就装在一个铝箔镀膜的塑料袋里面，居然是软包装滴！两个人立刻惊慌失措，大呼这是对我们贪便宜的惩罚。因为实在想不出如何来存储这些酒，家里最大的容器就是3升的牛奶瓶，那可是根本不可能洗干净的。最后还是我想到一个办法：用密封袋一袋袋装好放到冰箱里面。LG虽然不甘心，也没有办法。随后他就开始找剪刀，准备在那酒袋上剪一个小口。我说，且慢，不如先取出来放到厨房台面上弄，否则滴到地板上很容易染色哩！LG连连称是。当两个人齐心协力把那袋子从纸盒里面取出的时候，两个人再次惊呼，原来这袋子下面有个龙头的！幸亏LG手慢一点，否则一剪刀下去之后再发现这个龙头不知道该有多郁闷呢！

材料：
1）梨4个
2）红酒500ml
3）糖100g
4）橙子1只
5）肉桂2 teaspoons

做法：
1）将橙子刮下橙皮，用食品处理器将橙皮打碎。
2）将红酒、糖、橙皮和肉桂倒在锅里，小火煮至糖溶解。
3）梨刨皮，对剖，用调羹挖去核。把梨放入上述红酒溶液里，小火煮至梨刚变软。
4）将梨取出，红酒溶液继续小火熬至糖浆状，浇在梨上即可。

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鸡蛋妈

这个红酒梨怎么做的？太西式了，挺好看的，不知道味道怎么样。

河水洋洋

原帖由 鸡蛋妈 于 2-5-2010 19:23 发表

                               
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这个红酒梨怎么做的？太西式了，挺好看的，不知道味道怎么样。

我把做法更新在帖子里了。谢谢！

味道很不错，那糖浆的味道尤其好。

如果买到的梨不好吃，可以做成这个红酒梨，红酒的味道很浓郁，梨本来的生涩一点都没了。我们买到的苹果如果不好吃，就做成苹果派，哈哈 。

[ 本帖最后由 河水洋洋 于 2-5-2010 20:11 编辑 ]

sucewang

老公老婆齐心协力，做出的东西肯定好吃。
那种纸盒的红酒底下有个开关，像水龙头一样开闭，非常方便。
酒放在里面一点都不会坏的，不用装到其他容器里的。
你们也可以尝试每天少喝一点，当作餐前酒，对身体有好处。

河水洋洋

原帖由 sucewang 于 2-5-2010 20:14 发表

                               
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老公老婆齐心协力，做出的东西肯定好吃。
那种纸盒的红酒底下有个开关，像水龙头一样开闭，非常方便。
酒放在里面一点都不会坏的，不用装到其他容器里的。
你们也可以尝试每天少喝一点，当作餐前酒，对身体有好处 ...

那龙头是硅胶的，用起来挺方便的。我们倒了一瓶在以前买的葡萄酒瓶里，剩下的放回纸盒里保存。

zlsiva

我在aldi也看到这样卖酒的, 很便宜啊
这道红酒梨是热着吃?

xblues

  纸盒装的红酒都是那个样子的啊，有一个开口和一个塑胶阀门，喝的时候直接到处就可以了，不需要专门存储。4升的一般价钱都是15刀左右，还有10刀的特价的。

这个喝起来很实惠。

河水洋洋

原帖由 zlsiva 于 2-5-2010 21:27 发表

                               
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我在aldi也看到这样卖酒的, 很便宜啊
这道红酒梨是热着吃?

菜谱上是冷藏后吃的。我照片里的3片趁热吃掉了，另5片和糖浆一起冷藏起来了，明天尝尝看，味道是不是更特别。

河水洋洋

原帖由 xblues 于 2-5-2010 21:36 发表

                               
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  纸盒装的红酒都是那个样子的啊，有一个开口和一个塑胶阀门，喝的时候直接到处就可以了，不需要专门存储。4升的一般价钱都是15刀左右，还有10刀的特价的。

这个喝起来很实惠。

这酒真的很实惠，味道我们也吃不出有什么差别呢，觉得蛮好的。

那个龙头在下面，打开包装的时候看不到，大概这样设计是防止有人取酒的时候直接拎龙头而拎坏龙头吧，毕竟4升很重的。

xblues

  不需要打开纸盒的啊，纸盒下边有一个开口可以开，把龙头拿出来就可以了！

河水洋洋

原帖由 xblues 于 2-5-2010 22:22 发表

                               
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  不需要打开纸盒的啊，纸盒下边有一个开口可以开，把龙头拿出来就可以了！

这下丑大了！

jcassar

你们俩太有才了，可以去MASTER CHEF了报名了

jcassar

这种盒装的酒叫CASK，我家也买过的，确实是下边可开口

河水洋洋

原帖由 jcassar 于 2-5-2010 22:35 发表

                               
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这种盒装的酒叫CASK，我家也买过的，确实是下边可开口

以前买洗碗机的粉，我费力地在上面剪了个口后发现侧面专门有个可以掰开和合上的口。

河水洋洋

今天尝了冷藏的红酒梨，味道真是太棒了，忍不住夸一下。

鸡蛋妈

以前梨都是生吃的，只有生病咳嗽时，用川贝和梨一起蒸熟了吃过。有空学学这个红酒梨。感觉应该冷藏过好吃。

jcassar

谢谢洋洋老师的督促，总算做了蛋糕，来交作业
我的第一次哟
犯了两个傻得离谱的错误
1.洋洋老师说：2）巧克力和黄油加1/4cup水一起融化。
我就在容器里放入巧克力，黄油和水等着它们融化，等了好久好久。。。。
最后看它们一点儿化的意思都没有，才觉得应该放进微波炉里转转才能融化的吧

2.老公切蛋糕时发现，底下还有一层蛋糕模的底板，说：蛋糕应该要倒扣过来的吧，这样底板就能拿掉了

anyway,既然做了，丑也没关系，生手嘛，不怕丢人，大家将就看看吧

材料准备得还是很充分

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jcassar

老公说吃起来象布丁，但很好吃
他应该没说假话，因为吃了2大块呢，我一块都没吃完
吃着吃着就头晕晕的，是不是因为威士忌的原因？

jcassar

最后决定他生日那天还是不做这个蛋糕，因为：
1，他爸爸不吃巧克力
2，有两个不到3岁的小孩子，怕她们也象我一样给吃醉了

老公建议做胡萝卜蛋糕，这样大家都可以吃
有好方子的发上来哈，回头我又来交作业，嘻嘻

河水洋洋

原帖由 jcassar 于 13-5-2010 23:56 发表

                               
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最后决定他生日那天还是不做这个蛋糕，因为：
1，他爸爸不吃巧克力
2，有两个不到3岁的小孩子，怕她们也象我一样给吃醉了

老公建议做胡萝卜蛋糕，这样大家都可以吃
有好方子的发上来哈，回头我又来交作业， ...

做得很不错啊
胡萝卜蛋糕还没吃过呢，做好一定放上来让我看看喔

蛐蛐

太强大了，真是佩服得五体投地。

河水洋洋

二十三、清炒土豆丝

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河水洋洋

二十四、超级简单的自制冰淇淋

昨天晚上做的冰淇淋，冻了一晚上，今天早上起来没吃早饭就先尝了，味道非常好。

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