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[饮食厨艺] 澳洲的菜需要浸泡吗

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1#
发表于 21-4-2010 12:43:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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想问一下,澳洲的蔬菜特别是绿叶菜需要浸泡一段时间来消除农药吗?我在国内如果买的是小白菜之类的都会浸泡很长时间的,现在在澳洲都是买来就洗洗吃了,有问题吗?
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2#
发表于 21-4-2010 12:47:43 | 只看该作者
农药一定要洒的,只是毒性没国内强吧?
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3#
发表于 21-4-2010 14:05:47 | 只看该作者
农药并不是不能用,只是一定要按规定和说明用,例如收获前多少天内不能用

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4#
发表于 21-4-2010 14:49:56 | 只看该作者
觉得菠菜的根有骨子农药味,每次还是泡一下的。
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5#
发表于 21-4-2010 14:52:43 | 只看该作者

回复 #1 chenlocus 的帖子

提示: 作者被禁止或删除, 无法发言
不嫌麻烦的话,还是稍微小心一点的好。安全部安全都是相对来说的。
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6#
发表于 21-4-2010 15:18:23 | 只看该作者
来了以后很少泡菜
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7#
发表于 21-4-2010 15:44:39 | 只看该作者
几乎不泡菜
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8#
发表于 21-4-2010 15:54:09 | 只看该作者
啥?菜还得泡?国内也没听说过,富贵人家才这么干吧?命值钱,呵呵。
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9#
发表于 21-4-2010 16:08:47 | 只看该作者
至少悉尼的菜,肯定都是打农药的
去过外围一些菜园
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10#
发表于 21-4-2010 16:25:31 | 只看该作者
过来后连洗菜都很马虎,泡菜好像不比了吧。很多LOCAL买来苹果撕掉标签在衣服上擦一擦就直接吃了
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11#
发表于 21-4-2010 17:03:51 | 只看该作者
买来的拌沙拉的那种菜,直接吃
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12#
发表于 21-4-2010 18:31:30 | 只看该作者
记得前几年天天闹反恐那阵子澳洲曾经因为政府禁止某种“专家称”可作为炸弹制作原料的农药进口导致农民集体抗议,那时候我表哥来澳洲玩,整天吧澳洲农产品“纯天然”,”无公害”,“无农药”什么的挂在嘴上,结果当天报纸上就有农民抗议政府禁止该农药进口的大篇幅报道,所以印象比较深。
其实只要是通过政府审查可以合法销售的农药,包括国内的合法农药在内,只要严格按说明使用,收成后者市场上售卖时,是不会有毒性残留,或者残留的含量对人体造成影响小到可以忽略的。国内的农产品的问题,不在于使用农药,而在于滥用农药。
适宜农作物生长的环境,我想一般来说也同样适宜害虫生长的。偶家里在国内的房子在顶楼因此有个比较大的天台,也经常种些乱七八糟的东西,有时候遇到虫害农药也是照打的,不用的话不光遭虫的东西全完蛋,旁的植物也受池鱼之殃,这个有切身体会的。朋友在kiwi国的房子自家园子里遭虫,一样是农药的干活

[ 本帖最后由 zzoz 于 21-4-2010 17:35 编辑 ]
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13#
发表于 21-4-2010 19:58:24 | 只看该作者
偶渴的时候吃苹果之类的也是衣服上擦擦~~~
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14#
发表于 21-4-2010 20:40:55 | 只看该作者
没有泡过菜。
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15#
发表于 24-4-2010 14:10:55 | 只看该作者
这边种菜也是要洒农药的,不洒农药虫子都把菜给吃光了,我房东家就是种菜的,他说organic food都不是100%不用农药,不过农药种类不同,量不同,不然种出来的菜都没人买了。所以澳洲食品安全也只是相对的,不是绝对的。老外买苹果不洗就吃只是他们习惯问题,人家还用洗洁剂洗碗洗盘子不用清水冲,擦干就行了呢。

不要迷信澳洲
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16#
发表于 25-4-2010 01:04:54 | 只看该作者
原帖由 superme325 于 24-4-2010 13:10 发表
这边种菜也是要洒农药的,不洒农药虫子都把菜给吃光了,我房东家就是种菜的,他说organic food都不是100%不用农药,不过农药种类不同,量不同,不然种出来的菜都没人买了。所以澳洲食品安全也只是相对的,不是绝对的 ...

有农药就叫食品不安全?前提不对,国内是烂用农药化肥,概念不同的!
相信能作为农药的药剂在一定量限制内对人是无害的。
国内用农药是什么概念?就连路边的绿地都是哗哗的喷农药,小区里经常弥漫着农药的气味。我在上海买过一只兔子,看到小区里的草长的不错,镐了几把喂了兔子,结果地二天就死了。
开始没想明白怎么死了?后来看到工人喷农药,才知道怎么回事了。
我还是相信澳洲的农民做不出这样的事来,呵呵,至少澳洲的草坪不喷农药。

[ 本帖最后由 ringsun 于 25-4-2010 00:08 编辑 ]
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17#
发表于 25-4-2010 01:33:16 | 只看该作者
貌似农药的一个标准就是 是否残留或者是高残留。

所谓残留就是进入消化系统以后不能排除的,那么在人体内会一直聚集的。农药肯定要用的,看看自己院子种的蔬菜和水果被虫子吃的有多厉害就知道了。
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18#
发表于 25-4-2010 01:40:03 | 只看该作者
原帖由 combread 于 25-4-2010 00:33 发表
貌似农药的一个标准就是 是否残留或者是高残留。

所谓残留就是进入消化系统以后不能排除的,那么在人体内会一直聚集的。农药肯定要用的,看看自己院子种的蔬菜和水果被虫子吃的有多厉害就知道了。

残留是指在人体内残留?我觉得应该是在食品上残留吧。
还要看使用的量,浓度等等,不只和农药本身有关系,还和使用有关系。
PS  你找工作很快啊!
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19#
发表于 25-4-2010 14:22:29 | 只看该作者
楼上真搞笑
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20#
发表于 25-4-2010 20:06:09 | 只看该作者

农药是油性的还是水性的?

如果是油性的,一般用水浸也很难去除吧。
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21#
发表于 25-4-2010 21:26:24 | 只看该作者
相信自己,泡吧
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